心系远方的美篇

心系远方

《忆昔割年肉》

节前人忆昔，割肉下乡时。

邻村问屠户，进院见厨姨。

膘当三五寸，岁有许多期。

梦里由衷盼，年来可食之。

——佚名（创作年代不详）

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译文

节日来临之前，人们开始回忆起往昔准备节日食品的情景，他们会前往乡村，宰杀牲畜以准备丰盛的节日大餐。

靠近村庄的地方，总能找到专门的屠户，进入院子后，又能看到忙碌的厨姨。

那些牲畜的肥肉厚达三五寸，预示着肉质将非常肥美，每年到了这个时候，人们都有这样的期待和准备。

梦中都由衷地盼望着节日的到来，终于可以吃到这些美味的肉食了。

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注释

（1）节前：指春节或腊月期间的准备。

（2）忆昔：回忆往昔。

（3）割肉：指宰杀牲畜以准备节日食品。

（4）下乡时：指前往乡村采购或准备节日食品的时候。

（5）临村：靠近村庄。

（6）屠户：专门宰杀牲畜的人。

（7）进院：进入院子。

（8）厨姨：厨房中的女佣或女厨师。

（9）膘当三五寸：形容牲畜的肥肉厚度，表示肉质肥美。

（10）岁有许多期：指每年到了这个时候，都有这样的期待和准备。

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赏析

这首诗并非出自某一具体的历史文献或知名诗人的作品，而是一首反映民间风俗和节日准备的诗歌。它可能是一首流传于民间的五言排律，用于描述腊月二十六这一天准备年肉的情景。

这首诗以朴素的语言和真挚的情感，展现了人们对节日的期待和对美食的向往。虽然它并非出自古代著名诗人的手笔，但其在民间广为流传，成为了反映中国传统节日文化的一部分。