七宝五味熬腊八

一个人

腊八节又称法宝节、佛成道节、成道会等。在每年农历十二月初八，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后逐渐也成为民间节日。腊八节是上古重要的年终祭祀日，起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八。佛教传入中国后，作为帝王祭祀的腊日便与佛教中的佛祖成道日合二为一，腊八节借此扩大了在官方和民间社会的影响，得以最终形成。在唐宋时期，腊八节得到进一步发展，明清以后，腊八节的发展达到了繁盛阶段。清朝末年开始，逐渐衰落。
　　腊八节是典型的北方节日，意味着拉开了过年的序幕。但在南方，腊八很少被人提及。每到腊八节，北方地区都忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。其中腊八粥，又叫七宝五味粥、佛粥和大家饭，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
历史沿革 在我国古代，腊本是一种祭礼，称大腊。据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖或者腊接也，新故交接，狎猎大祭以报功也。”由此可以看出，腊与猎相通，腊祭就是用打来的野兽祭祖先和百神。到了现代社会，许多地方的人们还习惯把腊月腌制的猪肉称为腊肉。由此可知，腊八节起源于古代的腊祭，与猎取野兽密切相关。腊祭应该存在于渔猎社会，《周易·系辞下》中有伏羲氏“作结绳而为罔罟，以佃以渔”的说法，说明从伏羲氏时代开始，早期原始人类的经济活动以渔猎经济为主。 在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵。其中，冬祀的规模最大，也最隆重。后来把冬祀称为腊祭，把举行冬祭的这一天称为腊日。《史记·秦本纪》中就有这样的说法：“十二年，初腊。”意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦国仿效中原地区风俗，第一次举行了腊祭。从文字学的角度来看，腊字的月字旁是形旁，表示肉，腊祭实际上是用打猎得来的野兽的肉祭祀神灵。可见，腊月是渔猎社会的产物。 汉代明确了从冬至过后的第三个戍日为腊日。汉武帝改用《太初历》，以正月为岁首，以十二月为腊月，并确定腊月八日为腊祭日。 魏晋南北朝时期，腊八节逐步从腊日节中分化了出来，成为一个独立的节日。佛教传入中国后，受到官方的大力提倡，佛教活动在境内日渐兴盛。作为帝王祭祀的腊日便与佛教中的佛祖成道日合二为一，腊八节借此扩大了其在官方和民间社会的影响，得以最终形成。 隋唐时期，佛教得到了进一步发展，寺院在腊月八日这一天的活动逐渐增多，佛教的渗入使得祭祀时间得以固定，也就是每年的腊月初八。在唐代，起初腊八节与佛教紧密相关，是一个佛教节日，纪念佛祖成道，世俗民众参与的很少，这一时期，腊八节的主要节俗有浴僧和浴佛、煮药食、燃灯习俗等。这些节俗主要在寺院里面举行，只是僧佛们举行的活动，后来逐渐蔓延至民间，吸引了民众的积极参与，演变为民间活动。腊八节也由此获得了长足的发展。 宋代腊八节成了与腊日节并驾齐驱的节日。随着腊日节的日益衰微，腊八节逐渐取代了腊日节，成为当时主要的腊月节期。这一时期的腊八节不断继承着以往的习俗，最为惹人关注的是腊八粥的出现，它很快成为腊八节的主要标志物，是腊八节最终成型的最重要标识。另外，还有冬舂、送腊药除疫等新习俗，也表明腊八节在宋代得到进一步发展。 明清以后，腊八节的发展达到了繁盛阶段，过节氛围日益隆重，新的节俗不断涌现。其中，明代的腊八节俗在整体传承往代习俗的基础之上，展现出一些新的变化。比如，腊八粥的食用习俗到明朝时已经被整合进许多新鲜的具有特色的仪式活动中，不仅扩充延展了活动的丰富性，而且加深了节日的文化内涵和厚度。

　　清朝时期，民族融合加强，各民族的风俗习惯也相互融合渗透。此时流行于民间的腊八节，不仅承袭前代节俗的特点，并且融入了许多其他民族特色。这一时期的腊八节俗更加丰富，在时代的演变中人们赋予了腊八节更多的吉祥涵义。

　　清朝末年，中国社会进入了急剧动荡不安的历史阶段，政权更迭十分频繁，内忧外患，民不聊生。废除旧传统、学习思想的维新改革呼声日益高涨。传统文化首先成为被打压的对象。腊八节作为民间传统节日系统的重要组成部分，自然逃脱不掉被改进的命运，出现了解体、衰落的趋势。在太平天国时期，官方政权对腊八节等传统节日就进行了打压，他们颁行了当时的《天历》，明确提出了天国的六个新节日，其中没有一个是传统节日。

1911年辛亥革命推翻了旧制，新建立的中华民国采取新的历法制度，也就是阳历，制定了新的节日，试图让新化节日与西方接轨。随着西式思想的传播和社会形态巨大转变，腊八节赖以生存的农耕文化逐步退居边缘层。腊八节已经没有那么隆重，有的节俗内容也逐步消亡，几乎仅剩下吃腊八粥了。 中华人民共和国成立时，国家层面的腊八活动几乎绝迹，但随着人民生活条件的改善和提高，尤其在北方地区，民间一直维持着具有本地特点的腊八活动，改革开放以后，传统文化得到了进一步重视，腊八节的许多习俗逐渐得到了恢复和发展。 节日习俗 腊八粥。腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。因为十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道日，古印度人为了不忘佛祖成道以前受的苦难，同时纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这一天，各寺院要举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，这就是以后的腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵沿街化缘，把收集的米、栗、枣和果仁等一起煮成腊八粥散发给穷人。大家认为，吃了腊八粥可以得佛陀保佑，所以，腊八粥也叫福寿粥、福德粥和佛粥。一般寺院的佛粥既美味而且量多，可以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需求。有些信众就是专门奔粥而来的，他们认为，腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。如此年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，以后在我国北方地区逐渐形成了过腊八节，喝腊八粥的风俗。 宋朝腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕的《燕都游览志》说：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”明代《永乐大典》也记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧。”到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后把粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。 最早的腊八粥用的是红小豆煮，后经演变，加了地方特色，腊八粥的品种逐渐丰富多彩起来。南宋《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。 在全国各地，吃腊八粥的习俗各具特色。 北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，一般有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆和花生等不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好。

陕西的腊八粥熬好后，要赠送亲友，而且一定要在中午前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存下来再吃几天还有剩下来的就是年年有余的好兆头。把粥送给穷苦人吃，更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。要用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
　　甘肃传统煮腊八粥用五谷和蔬菜，煮熟后除家人吃和分送给邻里以外，还要用来喂家畜。武威地区讲究过素腊八，就是吃大米稠饭、扁豆饭或纯米稠饭，煮熟后配炸散子和麻花同吃，民俗叫它扁豆粥泡散。
　　河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣和玉米等多种原料配合煮成，熟后加些红糖和核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
　　山东腊八粥分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些雕刻成各种形状的水果粥果，主要是为点缀。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。

腊八蒜。北方地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八时节气温通常很低，正是制作腊八蒜的最佳时机。制作腊八蒜只需要大蒜、醋和少许冰糖三种原料。制作过程非常简单。首先剥光蒜皮，把蒜洗净晾干，然后将醋和蒜放进干净的透明罐中，密封后置于阴凉处。在以后的日子里，会看见被醋浸透的大蒜慢慢变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。通常直到春节前夕不能开坛。人们在除夕夜和家人一起吃饺子时，才能开坛享用腊八蒜。绿色的腊八蒜脆脆的，带有醋的香味又不辣。 腊八醋。腊八醋又称糟醋和腊脚醋。北方地区在腊月初八都会用食醋和大蒜腌制腊八醋，最讲究的是要在腊八当天腌制，否则大蒜不会变绿。实际上这是一个悖论。腊八醋是腌制腊八蒜的副产品，当腊八蒜腌制至翠绿色时，浸泡腊八蒜的米醋也就变成了腊八醋，一般腌制到大年初一才能打开。北方人喜欢在大年初一蘸着腊八醋吃饺子，感到味道十分别致。 吃冰。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 腊八豆腐。腊八豆腐是安徽黟县的民间传统小吃。腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间把这种晒制的豆腐称作腊八豆腐。腊八豆腐的制作方法是，先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，放在冬日温和的太阳下慢慢晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，就成了腊八豆腐。这种豆腐成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味道会更好。腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不回变质变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒同炖。招待贵宾时，黟县人还会把它雕刻成动物和花卉，再浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。 腊八面。腊八面是腊八节的节令传统面食，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。腊八面用面和红豆为原料，面要做成韭叶面形状，红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火熬至红豆熟透，再用中火煮面。同时用熟油把葱花爆香，面煮好后把葱花油泼入锅中即成。 麦仁饭。西宁腊八节不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上把新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果和苗香等佐料，经一夜文火煮熬即成。在青海人的传说中说，释迦牟尼成道前有牧羊女献乳糜，用香谷和果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，后来成了青海的腊八粥。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了麦仁饭这味饮食，并开始在餐馆里售卖。 煮五豆。有些地方过腊八煮的粥不称腊八粥，而叫作煮五豆。有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些雀儿头，与米和五种豆子同煮。据说，腊八人们吃了雀儿头，麻雀就会头痛，来年不危害庄稼。煮的这种五豆，除了自食也赠亲邻。大家每天吃饭时温热后搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。 粘火勺。粘火勺是东北地方特色美食，是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食，饼皮粘、馅甜、营养丰富，是腊八节的主要食物。 粘豆包。东北有些地方腊八吃粘豆包。粘豆包又称黄豆包或豆包。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。 节日活动 祭祀祖先。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和门神、户神、宅神、灶神、井神等神灵的习俗，这一天要虔诚地奉上各式祭品，答谢祖宗与家神的保佑恩赐，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，合家康宁。汉代时，民众以腊日作为一年的交接时刻，人们会举行非常盛大的祭祀仪式，祭祀祖先和神灵，这是一种报功仪式，表达了人们对过去一年中庇护自己的神祇和祖先的感激，同时祈求新的一年里能继续得道神灵和祖先的佑护。此外，每当腊八粥熬好之后，人们做的第一件事情就是敬神祭祖，然后全家人才能享用和馈赠亲朋好友。古代的祭祀对象分别是天主、地主、阴主、阳主、日主、月主、星辰主（或人主）、四时主八神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛几乎取代了祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，成为腊八节的主旋律。湖南新化等地区至今仍有腊月击鼓驱疫的习俗。 驱疫辟邪。腊八节驱疫辟邪的方式有很多，主要活动方式是大傩。大傩的祛除对象是孤魂野鬼和瘟疫灾难。大傩仪式在先秦时期是一个盛大的祭奠。在腊日前一天举行仪式，以此来祛除瘟疫灾难。有些地方的沐浴祛灾也是腊八节驱疫的主要方式。《荆楚岁时记》中记载：“沐浴，转除罪障。”这里的罪障就指罪孽，类似于瘟疫灾祸等灾患。沐浴一方面为了清洁，主要是为了除掉身上的邪恶之气。通过沐浴，可以赶走周身一切不吉利的事物，祈求身体健康。 祈求生殖。在河北和山西地区，有用腊八粥祈求生育的习俗。腊八日把熬制好的腊八粥涂在院内四处，以除不祥和或占岁求子。在山东地区，腊月初八早晨，要在枣、桃、杏等果树上抹粥，以祈求明年多产果实。孩子娇的会把粥放街头，以祈孩子容易拉把成人。 占卜。腊八前后是一年中最冷的时节，民间向来有腊七腊八，冻掉下巴的说法。许多地区有凿冰做腊八人，占卜农业丰歉的习俗。腊八前一天，人们到河边凿冰做腊八人。腊八人整体为矩形，上边凿出人头，形状像一个下身长一些的凸字。腊八人凿好后，把它背回家放在院中粪堆上。第二天煮腊八粥时，先把仅能盖住碗底的粥碗放院中冻实，然后用炉火化成冰托，戴到腊八人头上，在上面放一个小块红粥，这便是腊八人的帽子。 腊八穗。腊八节时，陕西米脂一带地区的妇女要用麦秆制成细丝，染成彩色，编成穗子，内藏红枣等物，挂在小孩胸前或肩上，以求祥瑞年丰。 节日传说 释迦牟尼。佛教创始者释迦牟尼本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为了寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬了乳糜供养他。释迦牟尼的体力由此逐渐恢复，随后在菩提树下入定七日，在腊月初八，夜观明星悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天吃杂拌粥作为纪念，所以说，腊八节应该是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。 赤豆打鬼。有一种说法是腊八节来自赤豆打鬼风俗。传说上古五帝之一的颛顼，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，就怕赤红豆，故有赤豆打鬼的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 朱元璋牢狱熬粥。传说腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米和红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋把这些东西熬成了粥，因为那天正是腊月初八，朱元璋便把这锅杂粮粥称为腊八粥，他美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他就把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 五帝传说。据宋代《云笈七笺》记述，腊月初八是王侯腊，五帝会在上方玄都玉京校定生人处所、受禄分野、降注三万六千神气。这一天可谢罪、求延年益寿、安定百神、移易名位、回改贫乏、沐浴、祭祀先亡和大醮天官，让人所求从愿，求道必获。这一天不得聚会饮乐，可清净经行山林有坛庭之处，行道有念，三魂七魄，不得经营俗事。 怀念岳飞。传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的千家粥，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞遇害后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥纪念，终于成俗。 纪念修建长城的民工。秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃腊八粥，以资纪念。 杂合粥。相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人和邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子和蔬菜混在一起的杂合粥。意思是吃顿杂合粥，教训记心头。这顿粥让小两口改掉了恶习，走上了正道，靠勤恳的劳动持家，日子也一天天好起来了。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。 节日文化 自古以来，与腊八节有关的著作很多。比如应劭的《风俗通》《礼记·郊特牲》《史记·补三皇本纪》《荆楚岁时记》《新唐书·历志》《东京梦华录》《梦梁录》《武林旧事》《清嘉录》《燕都游览志》《江乡节物词》等都是记录腊八节的名作。 腊八节诗词更是数不胜数。北齐魏收的《腊节》说：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”生动描绘了寒冬时节人们进行腊祭的场景，并抒发了对神灵的敬畏和祈愿之情。体现了腊八节这一传统节日的文化内涵和人文精神。 唐代杜甫的《腊日》 “腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。”创作于唐朝中期，当时正值安史之乱后国家动荡不安的时期。杜甫晚年居住在成都，相对远离战乱中心，过着相对安逸的生活。然而，他心中仍时刻挂念着国家大事和民众的疾苦。此诗便是在这样的背景下创作而成的。通过细腻的笔触和丰富的情感，展现了腊八时节的自然美景和个人对生活的乐观态度与期盼。同时，也表达了对皇家恩泽的感激之情和对国家未来的美好愿望。 宋代陆游的《十二月八日步至西村》描述道：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”描绘了腊八时节的乡村景象和个人生活状态，表达了对乡村生活的热爱和对个人境遇的感慨以及对春天的期盼和对人情温暖的感激等多种情感。展现了陆游作为一位爱国诗人的深厚情怀和对现实的深刻关注。 苏轼的《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》写得情真意切：“闲驾彩鸾归去、趁新年。莫忘故人憔悴、老江边。烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。”描绘了腊八时节的景象和两人的聚会场景，表达了对友人的赞美与祝愿和对黑暗现实的不满以及对友情的珍视等多种情感。 明代吴宽的《腊八日赐宴》写出了：“诏遣长筵列凤池，人间节序九重知。食传内饔真成例，坐接同官易得诗。”通过细腻的笔触和丰富的情感描绘了宫廷赐宴的盛况和氛围以及自己的感慨和敬畏之情。 清代顾梦游的《腊八日水草庵即事》记述：“清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。只应水月无新恨，且喜云山来故人。晴腊无如今日好，闲游同是再生身。自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。”描绘了腊八节的景象并抒发了个人的感慨与无奈。
李福的《腊八粥》写得洋洋洒洒：“日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。岁事告成，八蜡报勤。告成伊何，年丰物阜。丰禋孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。穆穆我后，务兹蒸黎。宣力葘亩，沾体暴饥。饮飨清祀，四方来绥。充仞郊甸，鳞集京师。交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有货如山。率土同欢，和气来臻。祥风协调，降祉自天。方隅清谧，嘉祚日延。与民优游，享受万年。” 道光帝的《腊八粥》中规中矩：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。” 多少年来，在民间广泛流传着许多精彩绝伦的腊八节谚语。常说的有：“腊七腊八，冻掉下巴。”“腊七腊八，冻死寒鸦。”“腊八祭灶，新年快到。闺女要花，小子要炮。老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。”“过了腊八就是年，一年一岁一团圆。”等等。

　　还有许多节日歌谣同样生动。传播最广的莫过于晋东南流行一首叫《过了腊八就是年》的歌谣，内容就是“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”

在书画家笔下，腊八节是绕不开的题材。这是宋代赵佶的《腊梅山禽图》。画中的腊梅象征坚韧不拔的精神，白头翁则寓意白头偕老、情谊坚贞。通过这幅画作，表达了对忠贞不渝品质的赞赏与追求，寄托了对美好爱情和友情的向往。此外，画作中的“丹青约”和“千秋指白头”等词句透露出赵佶对书画艺术的热爱和执着追求。 这是清代陈枚的《月曼清游图册》之十二月《踏雪寻诗》。生动描绘了宫廷嫔妃冬日的生活情趣。 还有清代项幼平的《消寒雅集》，以独特的题材、精湛的技法和典雅的风格，展现了清代士大夫阶层的精神追求和文化风貌。 八珍六色烹岁月，七宝五味熬腊八。腊八节蕴含着丰富的文化意义，它源于古代的腊祭习俗，是春祈秋报崇拜和祭祀自然活动在后世的遗存，包含着古代先民对来年农业丰收的殷切期盼，对祖先灵魂的感恩与敬畏。佛教加入以后提倡的乐善好施等富有仁爱精神的文化内涵，也被吸纳到腊八节的重要组成部分。民间的一系列节俗，表达了民众对多子多福的追求、对家庭美满的渴望，以及对和谐人际关系的协调。
　　作为一个重要的传统节日，腊八节无疑是中华民族传统文化的一种特殊记忆，可看作中国的感恩节。它为广大民众交流信息、增进感情提供了好机会；腊八节是中华传统美德教化与规范的大课堂，是华夏民族一年一度珍贵的文化洗礼，为民众释放内心温情和守望心灵家园创建了一个温馨的港湾，对于建设和谐社会有着不同寻常的意义。

（2025年1月24日 西山脚下）

【注】文字参考了网上资料。插图在网络基础上编辑制作。侵权必删。特此致谢。