<p class="ql-block">香肠，腊肉收藏小心得</p><p class="ql-block">文:海戈</p><p class="ql-block"> 以前，我们常规的香肠，腊肉收藏经验是，一直挂窗台上或半月，一月后才收藏。导致香肠，腊肉久煮，久蒸都还是很硬！年龄大一点的，还会咬不动！这是一个错误的方法。</p><p class="ql-block"> 其实，香肠，腊肉上窗台或别的地方风干时，只需要4--5天时间就够了。此时将它们收藏后抽真空包装。于冰箱冷冻。拿出来吃时，即保留了一些原有的水分，吃起来又好吃！又香，又容易咬！</p><p class="ql-block"> 海戈24.12.17.</p>