<p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.1.23 星期四 晴2°-20°</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">日有所思，日有所记。</p><p class="ql-block ql-indent-1">Hi，大家好，我是思言，这是我日更的第608篇日记，感谢您阅读我日记，深深深深地祝福您，家庭幸福美满，工作称心如意！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">好久没做戚风 |“气疯”蛋糕，做失败了……</p><p class="ql-block ql-indent-1">这次做失败是开裂了，表面还有一点点凹陷。我分析了一下原因，有两点需要注意⚠️①面糊太满了②温度高了点。</p><p class="ql-block ql-indent-1">戚风蛋糕我是一定要做成功的。为了能做完美，今天向一位博主学习了，学到了蛋白霜的打发，蛋黄糊的翻拌。突然明白很多人分享的配方，他们能做成功，而有些人包括我自己却做不成功，这里边有很多细节，比如打蛋器的功率，蛋白霜打发程度，翻拌手法，烤箱温度等等，一定要根据自己家的工具进行适当的调整，尤其是烤箱。30L和40L的烤箱温度和时间就有差别。边做边学，明后天我再做一个戚风，把我学到的运用进去，看一看会不会成功，哈哈，期待！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">纸杯蛋糕经过装饰，瞬间食欲满满。做了那么多次蛋糕，我基本没怎么吃过，甜品，我只喜欢做不喜欢吃，控糖控糖，身材管理也很重要，哈哈～</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第一次尝试做波波杯，250ml的奶油还不够做4杯，终于明白外面卖的贵有贵的道理，原材料好，成本本来就高。</p>