蒙古奶茶 <p class="ql-block">蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是蒙古族的传统饮食习俗。喝奶茶可以补充人体必须的各种营养和能量。</p><p class="ql-block">传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。</p><p class="ql-block">用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。整锅咸奶茶开始沸腾时，咸奶茶就煮熟了。</p><p class="ql-block">吃蒙餐可以不吃主食，但一定是无肉不欢，手把肉，牛窝骨，肚包肉，烤全羊，捋肉串…而蒙古奶茶则是蒙餐的灵魂，几乎每餐必备，餐前定要先上一锅热气腾腾的蒙古茶饮，搭配一些茶点，酥油，炒米，奶酪，蒙古果子等，接着就要大碗喝酒，大口吃肉，把蒙古人的粗犷豪放完全释放出来。</p><p class="ql-block">这款正宗的奶茶饮来自敖汉额日敦蒙餐厅，茶香浓郁味道醇厚，食材鲜嫩，口味地道纯正。</p> 额日敦蒙式餐厅 <p class="ql-block">敖汉旗，最初为蒙古族部落，先民们的生计源于狩猎、养殖和种植。</p><p class="ql-block"> 因此敖汉的蒙餐文化得天独厚，很多蒙古特色美食传统工艺皆承载着非遗传续的精髓。</p><p class="ql-block">今天，我们就要进入一家地道的蒙餐厅，去感受大漠人家那份原始的粗犷与豪放，额日敦蒙餐厅，是敖汉旗最豪华气派的蒙餐酒店，绝对的味蕾与视觉盛宴，正宗的民族风情！</p><p class="ql-block"> 现在，就让我们的故事，从额日敦开始……</p><p class="ql-block">额日墩蒙餐厅位于敖汉旗中央大街帝景东方西门，青少年活动中心对过。 </p><p class="ql-block"> 未及推门，王者贵族气派已扑面而来。</p><p class="ql-block"> 餐厅入口是蒙元双层门设计，两道门夹道小空间有子母羊吉祥物，感觉温馨静美。羊，在蒙古族是智慧和财富的象征，看到此吉祥物的人必定平安顺遂，财运与智慧相伴一生，内门半掩，表示对客人的敬意和欢迎。</p><p class="ql-block">餐厅内每一个角落都弥漫着奢华的蒙元风情和文化韵味。</p><p class="ql-block">一楼左侧点餐配餐厅，都是看的见新鲜干净的半成品食材，奶茶，手把肉，牛排，肚包肉，这些食材需要经过大师的配料翻炒，精心雕琢就可以端？上餐桌了，精致的茶点：奶酪，炒米，酥油，蒙古果子以及各种各样的蒙古糕点，蒙古馅饼。</p><p class="ql-block">进餐厅左手边两排六人卡座，里面两座蒙古包，是可以坐十人的包房</p><p class="ql-block">二楼是厨房与大型包房，满足不同人群聚餐、宴请。</p><p class="ql-block">起菜喽！！！</p><p class="ql-block">老板亲自上菜——吉祥三喜拼</p><p class="ql-block">额日敦恭祝您及家人：</p><p class="ql-block">蛇年好运，吉祥安康！</p>