渝韵小年，别样烟火（散文）

野狼

美篇号：6921215

文/野狼

图/网络、野狼

当凛冽北风裹挟着冰花，北方小年在皑皑白雪中豪迈地奏响新年序曲时，重庆的小年却于温润的南方暖阳轻抚下，用细腻与热辣交织出独有的、令人魂牵梦萦的韵味。地域差异，仿若一把神奇刻刀，雕琢出两种截然不同却同样迷人的小年景象。

北方的小年，是一场被白雪包裹的热闹聚会。室外，寒风凛冽，大地银装素裹，光秃秃的树枝在寒风中瑟瑟发抖，却也为这一片洁白的世界增添了几分冷峻的诗意。

屋内，温暖的炕头成为人们欢聚的中心。一家人围坐，热气腾腾的饺子在锅中翻滚，每一个饺子都包裹着满满的肉馅，象征着团圆与富足。灶王爷像前，糖瓜摆放得整整齐齐，那甜腻的糖瓜，寄托着人们对灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”的美好期许 。

孩子们穿着厚厚的棉袄，在雪地里嬉笑玩耍，手中的糖葫芦红得透亮，与洁白的雪地形成鲜明对比，构成一幅充满童趣的冬日画卷。

然而，重庆的小年，虽不见北方那冰天雪地的壮美，却有着独属于自己的温情与热辣，宛如一首婉转悠扬的巴渝民谣，别有一番风味。重庆的冬日，不见雪花纷飞，可那层层叠叠的山峦，在淡淡的雾气笼罩下，宛如一幅淡雅的水墨画，静谧而又充满诗意。城市里，高低错落的建筑依山而建，大街小巷中弥漫着浓浓的烟火气息，一场独具特色的小年盛宴正在悄然拉开帷幕。

走进重庆的老街，便能感受到那扑面而来、浓郁得化不开的小年氛围。老街的青石板路被岁月打磨得光滑，每一步踏上去，都似在与历史对话。两旁的店铺琳琅满目，大红灯笼高高挂起，喜庆的春联随风轻摆，发出细微的簌簌声 。空气中弥漫着各种美食的香气，那是重庆特有的年味信号，丝丝缕缕钻进鼻腔，瞬间勾起肚里的馋虫。

与北方以饺子为主食不同，重庆的小年餐桌上，腊味是绝对的主角。腊肉、香肠在屋檐下晾晒，在微风中轻轻晃动，发出“嘎吱嘎吱”的轻响，它们被阳光和时间赋予了独特的风味。每一块腊肉都色泽红亮，伸手触摸，能感受到微微的油润，凑近细闻，纹理间渗透着浓郁的香料味道；香肠则肥瘦相间，咬上一口，油脂四溢，那麻辣鲜香的味道瞬间在口腔中炸开，舌尖先是感受到辣椒的热辣冲击，紧接着是花椒的麻味蔓延，而后是肉香与香料味完美融合，让人回味无穷。

除了腊味，重庆人还会制作各种特色小吃来迎接小年。熨斗糕，宛如岁月深处飘来的一缕米香，这道有着独特外形的点心，以大米为原料，历经磨浆、发酵等多道工序的精心雕琢，放入特制的模具中烘烤而成。刚出炉的熨斗糕，恰似被阳光亲吻过的金色小船，外皮金黄酥脆，轻轻一咬，发出清脆的“咔嚓”声，内里软糯香甜，带着淡淡的米香，瞬间将许多重庆人拉回童年的美好时光。

还有三角粑，用大米浆精心孕育而成，呈三角形，好似一个个装满甜蜜的小包裹。口感松软，微微的甜香中带着一丝发酵后的独特酸味，这奇妙的味道组合，就像一场舌尖上的奇妙旅行，让人欲罢不能。这些小吃，承载着重庆人对传统美食的热爱，也成为小年餐桌上不可或缺的一部分，串联起一代又一代重庆人的温暖记忆。

在传统习俗方面，重庆小年与北方小年有着明显的差异。北方小年祭灶时，人们会将旧的灶王爷像揭下焚烧，寓意送灶王爷上天，仪式较为庄重肃穆，还会在灶王爷像前摆上又甜又粘的糖瓜，一来是为了粘住灶王爷的嘴，不让他在玉帝面前说坏话，二来用糖瓜的甜让灶王爷只讲甜言蜜语 。

而在重庆，虽然也有祭灶的习俗，但形式和内涵却有所不同。重庆人祭灶，更多的是对生活的感恩和对未来的祈愿。他们会在灶台上摆放上各种美食，如糖果、水果、米花糖等，这些美食色彩缤纷，果香、甜香交织。重庆人怀着一颗虔诚的心，感谢灶王爷一年来对家庭饮食的庇佑，同时也希望灶王爷能在玉皇大帝面前多说好话，保佑一家人在新的一年里平安顺遂，日子越过越红火。

重庆的小年，还是一场热闹非凡的社交聚会。亲朋好友们会在这一天放下忙碌，从城市的各个角落赶来相聚一堂。大家围坐在火锅旁，火锅里的红油像欢快跳跃的火焰，在炉灶的加热下不断翻滚，发出“咕噜咕噜”的诱人声响。各种食材，鲜嫩的毛肚、脆爽的鸭肠、肥美的牛肉，在锅中上下沉浮，好似在进行一场欢快的水中舞蹈。

人们一边熟练地将食材在滚烫的锅中涮煮，一边畅谈着过去一年的生活点滴。有人分享工作中的成就，眉飞色舞；有人倾诉生活里的烦恼，在众人的安慰声中渐渐释怀。欢声笑语回荡在房间里，与火锅的热气交织在一起，弥漫出浓浓的温情。与北方围坐在炕头聊天不同，重庆人在火锅的热气腾腾中，用豪爽的话语和真挚的情感传递着新年的祝福，每一句问候、每一声欢笑都饱含着对彼此的关怀与牵挂。

夜幕降临，重庆的小年又展现出另一番迷人的景象。北方的冬夜，万籁俱寂，只有偶尔传来的鞭炮声打破夜的宁静，给寒冷的冬夜添上一丝烟火气。而重庆的夜晚，宛如一颗璀璨的夜明珠，灯火辉煌。城市的霓虹灯闪烁，红的似火、蓝的如星、绿的像林，与江面上缓缓行驶的游船灯光相互辉映，勾勒出一幅如梦如幻、绚丽多彩的画面。

街头巷尾，人们提着大包小包的年货，脸上洋溢着幸福的笑容，那笑容比灯光还要灿烂。孩子们手中拿着电子烟花，轻轻按下开关，瞬间，五彩斑斓的光芒喷射而出，时而如流星划过夜空，时而似繁花绽放，虽然没有传统烟花的浓烈火药味，但那奇幻的光影效果同样为节日增添了不少欢乐的氛围，孩子们的欢声笑语在夜空中回荡，成为重庆小年夜晚独特的音符。

重庆的小年，宛如一首古老而又充满活力的乐章，既有对传统的深情坚守，又有着对现代生活的热情拥抱。在这个特殊的日子里，传统与现代宛如两条奔腾的河流，相互交融，碰撞出绚丽夺目的火花。无论是古老的祭灶习俗，承载着先辈们对生活的敬畏与感恩，还是现代的电子烟花，闪耀着新时代的科技光芒，都成为重庆小年不可或缺的一部分，共同勾勒出这座城市独有的、令人沉醉的年味，让每一个身处其中的人，都能深深感受到岁月沉淀的温暖与希望。

与北方小年相比，重庆的小年或许少了几分冰雪世界里的纯净与豪迈，可它却多了几分巴山渝水间的灵动与人间烟火的温情。它就像一位独具魅力的舞者，用自己独特的舞步，尽情诠释着新年的意义，让每一个生活在这片土地上的人，都能深深沉浸在那份浓浓的家的温暖里，怀揣着对未来的美好期许。

在悠悠岁月的长河中，重庆的小年，宛如一颗独一无二的璀璨明珠，静静散发着属于自己的独特光芒。它照亮了人们的回忆，温暖了人们的心灵，成为人们心中永恒的、熠熠生辉的记忆，无论时光如何流转，这份独特的年味都将永远在人们心间萦绕，永不消散。

热忱欢迎老师莅临指导！ 2025年1月22日（南方小年前夜）