<p class="ql-block">美篇昵称：萍</p><p class="ql-block">美篇号：56914039</p> <p class="ql-block">如意吉祥不仅是一个成语，更承载了丰富的文化背景和象征意义。如意在中华文化中象征着美好生活的向往和祈愿……今学做一款如意吉祥馒头，虽然手艺不咋地，但是，我把迎新春的喜悦揉进面团里，祝大家新年快乐，如意吉祥！</p> <p class="ql-block">食材：普通面粉300克，酵母3克，白糖20克，牛奶180克。仙人掌果粉2克。</p> <p class="ql-block">把除牛奶，仙人掌果粉外的食材搅拌均匀，然后小量多次加入牛奶，搅成面絮状，再把它们揉成团，加入半匙猪油，再次揉透，揉成一个光滑的面团（我用的一盒牛奶不够，再加入了约20克清水）。分成两份。</p> <p class="ql-block">取其中一份加入约2克仙人掌果粉，揉成一个粉色的面团（如喜欢更红一点可加多2克）</p> <p class="ql-block">把两个面团分别擀成长方型的面片，把白色面片盖在粉色面片上，然后切成六份。</p> <p class="ql-block">取一份从两头切开（注意中间不要切断哦），在面片上刷上一层清水，让其更好粘合，再分别从两头向中间卷起来。然后打开。</p> <p class="ql-block">把这个反过来，从对角用两根筷子向中间夹一下，稍整形，然后用手捏一下两边，一个生胚就完成了。</p> <p class="ql-block">依次做好六个馒头生胚，放到约30度的锅中醒发至轻盈的状态。</p> <p class="ql-block">水开上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟。</p> <p class="ql-block">如意吉祥馒头出锅了，蓬松喧软，粉粉白白真好看！</p> <p class="ql-block">新春佳节快到了，愿这如意吉祥馒头带给大家愉悦的心情。祝新年人人欢乐，阖家幸福，福星高照，如意吉祥！</p>