<p class="ql-block">🌱淋汁素狮子头🌱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🌾食材：冬瓜，北豆腐，香菇，番茄，玉米油，玉米淀粉，生粉，海盐，五香粉，花椒粉，素蘑菇精🌾</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、冬瓜片搓成丝，挤水备用，挤出来的冬瓜水不要倒，稍后会用，北豆腐捣成泥，备用，香菇切碎或搅拌机搅碎备用；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、把挤干水的冬瓜丝，豆腐泥，香菇碎，调味料，玉米淀粉，生粉充分搅拌，以粘稠度可以搓丸子为准，如果觉得有点干可以倒点冬瓜水；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、带食品手套，手套抹油防粘，搓丸子，类似素狮子头大小，也可以搓成小丸子，搓好的丸子放蒸锅蒸熟；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、番茄去皮切碎，起锅热油，放番茄碎炒香，再把剩下的冬瓜水加淀粉搅拌当勾芡水，倒入番茄里，小火慢慢收汁，淋适当生抽提味，最后把熬好的番茄汁淋到蒸熟的丸子上即可。</p>