年味

赖玉华

年味

赖玉华

今年，春节是申遗成功后第一个的传统节日。春节这一凝聚千年历史传承，聚合中华民族的智慧和情感的传统节日有着丰厚的文化底蕴。

进了腊月门，年的距离越来越近了，大大小小的市场年味也开始浓郁起来。

忙年赶大集

为了赶一场腊月的福山大集，大清早我便去了市场。只见，市场卖福字对联的摊位最亮眼。老乡们吆喝得正起劲，远远望去一片红彤彤的对联福字，占据了市场东头的半壁江山。买的卖的都我行我素拿出看家本领，砍价的和回价的互相怼着，直到达到对方满意为止。卖家乐呵呵地收钱，买家喜盈盈拿着称心如意的年货继续逛荡。我也随着人流东瞅西望的，感受着这充满烟火气息的福山大集。

望着人山人海的福山大集，不由得想起来儿时忙年的情景。

儿时赶大集的情景历历在目。

那时，我就像跟屁虫，喜欢尾随着大人去赶集，期待能得到一块糖块打个牙祭，央求老妈卖串“糖不逗”解解馋。

上世纪六七十年代，普通人家手里没几个闲钱，买的年货无非是一两斤猪肉下货，两三根排骨。节节排骨寓意，好日子芝麻开花，节节高；条件好的多买两条带鱼鳞的鱼，代表吉祥如意；豆腐老百姓家家户户必买的，有“兜福”之意；买斤糖果点心，小日子会过得甜甜蜜蜜；像那些便宜的芹菜、大白菜、胡萝卜、菠菜等也是必买的年货，菜与财同音，有聚财纳福之意。

儿时过大年

人到中年，不知不觉怀念旧时光里的年味。想念奶奶在世时，过大年的光景。那时，虽然生活拮据，大人小孩却有盼头。

记得小时候，进了腊月门，家里的大人开始忙里忙外。大人们把自己饲养的大肥猪送到屠宰场，用卖猪的钱过个好年，再买二斤五花肉大腿棒骨打牙祭。

到了大年除夕是最热闹的夜晚，大人开始准备六菜一汤的年夜饭。为了准备年货，平日里大多数人家都会省吃俭用。我家每年都会做猪皮冻，那是老爸最拿手的一道美食。猪头脸凉拌大白菜心，焖条鱼，炒盘花生米，整盘韭菜炒鸡蛋，凉拌芹菜花生，再做一大海碗隔年菜，白菜豆腐粉条骨头棒。我们小孩子巴巴地瞅着，老爸打下手烧火，老妈掌勺，在大铁锅变着花样炒一盘又一盘菜肴。美食一出锅，那香喷喷的滋味，令人垂涎三尺……

奶奶调的白菜猪肉饺子馅总是令人回味无穷。我们呢则会把老妈提前准备好的花生、红糖、枣、栗子、钢镚拿出来给奶奶包饺子。奶奶小心翼翼一一包它们包在在饺子里，这样的一共包十个有料的饺子。奶奶说，第一个吃到的最灵，花生代表身体健康万事顺遂，红糖代表生活甜甜蜜蜜，钢镚代表财源滚滚，红枣代表鸿运当头，栗子代表生活有盼头，同时吃到枣和栗子代表早生贵子等。对于小孩子来说，更喜欢吃到钢镚，这样过年的压岁钱就会多一毛钱。

那时简单而幸福的年滋味儿，近在眼前。一家人支起小饭桌，围坐在热炕头一起吃饭、聊天，一家人乐呵呵热热闹闹地过大年。吃完年夜饭，我们会尽情地玩耍，拿着小鞭炮一个一个放。嘴里嚼着只有过年时，大人才会买的大虾糖、高梁饴。玩够了，我们小孩和长辈一起守岁。到了半夜，大家一起放鞭炮，噼里啪啦，庆贺农历新年的开始。

最开心的是，天不亮早早地起床，穿上新衣服等待给长辈请安问好。拿着压岁钱，咧着嘴一遍遍地数着。街坊邻居也开始互相走动，见了人就说过年好。奶奶会坐在太师椅上，打开她的小金库，给我们发压岁钱。

我们小时候的年, 是挨家挨户的拜年, 满街的欢笑，再想想儿时两兜装的满满的糖果就会不自觉地乐开花。

如今，每每回想起小时候的年, 心中便涌起一股暖流, 那是属于童年的纯真与喜悦。

而今过年, 年味渐淡, 满眼的年货, 奇趣的礼物, 亲朋相聚, 你却少了那份纯真与期待。

春节申遗成功。今年春节，让我们一起来开启探寻非遗年俗之旅，领略乙巳蛇年“非遗版春节”满满的年味和非遗之美。回到故乡，寻找儿时那久违的年味。