<p class="ql-block"> 春节将至，大街小巷都已经是浓浓的迎春过农历新年的气息扑面而来。在海外华人超市琳琅满目各种小吃年货。喜气洋洋迎接新年到来！</p><p class="ql-block"> 超市里有卖炸果子，我在想会不会太甜呢？我回忆小时候我妈妈做的果子、糕点可好吃了！真的很怀念。我还是自己回家做吧！</p><p class="ql-block"> 一般做果子加鸡蛋的，我用红薯代替鸡蛋，看看我是怎样做的吧！</p> 制作方法过程 <p class="ql-block">红薯一个，去皮切成片状，上蒸锅中蒸熟大约十五分钟。</p> <p class="ql-block">从锅中取出蒸熟的红薯，再用叉子压成泥。</p> <p class="ql-block">取一个大碗，倒入250克面粉，加入</p><p class="ql-block">200克红薯泥，再加入4克酵母，充分搅拌均匀，使两者完美融合。</p> <p class="ql-block">再加入一小汤匙猪油，使其具有良好的柔韧性。</p> <p class="ql-block">再加入四分之一的牛奶，续继搅拌。</p> <p class="ql-block">搅拌成絮状</p> <p class="ql-block">将面团揉至光滑，然后静置饧发三个小时，让面团充分发酵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">饧发后的面团需要先排气，再将其压成一个长方形的大面片。</p> <p class="ql-block">切成2厘米宽的长条</p> <p class="ql-block">另外准备一只盘，倒入一些白芝麻。</p> <p class="ql-block">将2厘米宽的长面条切成小块，裹上白芝麻。</p> <p class="ql-block">在放入油锅中炸成金黄色捞出。</p> <p class="ql-block">外酥里软的芝麻红薯果子就大功告成了！咬上一口，香甜可口还有芝麻香，满满的幸福味道，根本就停不下来。</p> <p class="ql-block"> 祝福2025年，灵蛇舞新春，祥瑞照高堂。愿您在蛇年里，心情舒畅精神爽，万事皆顺无烦恼，幸福安康岁月长。</p>