吃20年才知道，它竟是“天然叶酸”！中老年要多吃，抗病毒强免疫

军魂

导读：吃了二十年，终于发现了一个令人惊讶的事实——它竟然是“自然维生素B9”！

中老年人应该多摄入，以增强免疫力。虽然不为人知，但叶酸是我们身体所必需的微量元素之一，对我们的健康起着至关重要的作用。

大多数人都知道怀孕期间需要补充叶酸，平时饮食中也要适当摄入富含叶酸的食物。

然而，我们平常人也可以通过日常饮食中的一些食材来摄取叶酸。今天，我将与大家分享两种常见的食材，它们都富含高量的叶酸。

土豆是我们日常生活中常见的食材之一，它口感鲜美，富含丰富的维生素、淀粉、蛋白质、纤维等微量元素，适量摄入对身体非常有益。洋葱不仅味道鲜美，还含有丰富的大蒜素，是我们常见的食材之一。适当食用洋葱可以具有杀菌、抗病毒的作用，而且它的口感也很好。

这两种食材不仅营养丰富，而且价格实惠。现在正是购买的好时机，市场上的价格已经低至不到一块钱，非常划算。而且这两种食材中的叶酸含量也很高。今天，我们来学习一道将它们放在一起烹饪的菜式。烹饪完成后，这道菜的口感鲜美，非常适合作为春节期间解腻开胃的美食。

准备食材：

土豆、洋葱、小葱、食盐、蚝油、食用油

具体做法：

1. 将小葱放入盆中，用手去掉老黄叶，清洗干净后切成小段备用；

2. 清洗土豆表皮，去皮后切成细片，放在水中浸泡，以稀释其中的淀粉；

3. 清洗洋葱表面，去头尾，切成小块备用；

4. 平底锅加入适量的油，炒熟土豆片；

5. 当土豆片微微焦黄后，加入葱白继续翻炒，使其香脆；

6. 炒香土豆片后，加入洋葱，继续翻炒均匀。洋葱入锅后要不断翻动，这样炒出的洋葱口感更鲜美。另外，洋葱不要太早下锅，稍晚一些下锅，洋葱会炒得稍微脆口甘甜；

7. 洋葱与食材炒匀后，加入适量的食盐、蚝油和少许酱油调味，继续翻炒均匀。所有食材炒熟后，撒上葱花，继续翻炒至熟透即可。

虽然土豆和洋葱看起来毫不相干，但它们一起炒制后的味道非常鲜美。土豆软烂，洋葱甜香，搭配米饭食用更是绝佳。

土豆和洋葱是我们日常生活中常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。无论是单独炒制还是与其他食材搭配，都非常美味。

小贴士：

1. 去皮切片的土豆可以浸泡在水中，以更好地稀释其中的淀粉；

2. 炒制过程中使用中小火，并且不需要加水，慢慢炒熟，口感更佳。

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