<p class="ql-block"> 自从人类发现了火，火与灶就逐渐成为人们生存不可或缺的东西。中国自远古的时代，大概就是有对灶神的信仰，称之为“先炊”之人，以老妇为祭祀对象，或许这是由于古代部落中以上年纪的妇女负责烧火做饭的工作。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大概也由于灶离不开火，灶神与火神也混到一起，所以也有以炎帝或祝融这两位主火的神为灶神。大约在殷周时代，有“王为群姓立七祀”之说，其中祀灶列于七祀的最后。庶民只可立一祀，或祀灶，或祀户，可见自古以来家家都信奉灶神。后来国家祀典中又有五祀之说，即门、行、户、灶、中罶，以五官之神，即句芒、祝融、后土、蓐收、玄冥配食。大概国家祀典以祝融为灶神，而寻常百姓家祀灶还保留着上古老妇之祭的遗俗，祀的是一位“状如美女”的灶神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到了汉代，祀灶成了求神仙的方术，大概也由于这个缘故，后来灶神信仰也就成了道教信仰的一部分，并且和古代的司命之职能合在一起了。古代传说灶神于晦日归天，言人罪过于天帝，大过夺纪，小过夺算，也就是减寿三百天或一百天。这种说法后来被收入道教的《感应篇》中，灶神也就成了居人间伺察小过以遣告的神，同时也变成了男神，有名有姓，有妻子儿女。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 至于灶神的姓名也有许多说法，或云姓苏名吉利，妇姓王名博颊；或云姓张名单，妇人字卿吉；或云灶神为火之精宋无忌，可见关于灶神的传说甚多。至后代人们只知道信奉灶神，供养唯恐不虔，生怕把自己的丑事被他报告上天，也顾不上灶神到底姓甚名谁了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 灶神后代称为灶君或灶王爷，是中国人家庭中普遍供奉的神，祭灶当然也就是家庭中最隆重的大事。除每月可一祭外，最重要的就是腊月二十三灶王上天言事这天。除有请僧道看经，备果酒送神，贴灶马，备草料等节目之外，最重要的就是要弄些酒糟抹在灶门上，称为醉司命，让他喝醉了，上天为家庭多说好话。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 然而，奇怪的是，祭灶时妇女不能参加，祀灶剩下的糖果，女孩子不能吃，这种做法大概也属于灶神信仰中的禁忌。其他的禁忌还有，壬子日不得治灶，此为灶君忌日。五岳辰日以猪头祭灶，令人家治生万倍，用犬祭灶则家族凶败，以黄羊祭灶则使子孙兴旺。鸡毛入灶中，会招致非常之祸。犬骨入灶中，家出狂子。正月己巳日祭灶，宜蚕。四月丁巳祭灶，主百事大吉等等。越是重要的事务，各种禁忌也就越多，灶君是家庭中的主神，要靠他带给人一家和平安宁，当然要事事小心</p>