<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇昵称：贾晓军1961</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇号：13031788</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">作者/贾晓军</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">石岐的中华第一鸽</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 长大后，闺女就这么一个爱好，就是每到一个地方都要把当地最有名的饮食统统偿一遍，才可罢休！在家乡蓟州，她没有这个机会，也没有一定的资金支持，也就罢了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 而大学的四年，她有机会在大学里三十几个食堂，尝过了尝一尝几乎所有在那里扎根的饭菜小吃。同时，在繁重的学业期间，她还马不停蹄的走街闯巷，寻觅北京特色有名饮食，但你放心，她寻找吃喝，并没有耽误她的学业，她毕业时拿了两个学位呢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后来去了日本，仍然如此，跑遍了日本各地。十年后，她来到天津，又开始了天津街头一个月不换名称的食品品尝任务。五年后，来到深圳这个新兴城市，开始“粤”尝！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2003年4月2日中午驱车前往中山市，一家五口拜谒中山故居后，已是四点多了，还有一百多公里的驱车路程回深圳，她翻动手机，查到这里有一家菜馆，故此决定在中山市有名的“中华第一个鸽”小餐一顿！它就是石岐佬菜馆（中山第一鸽），又名“石岐的中华第一鸽”！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 总的算起来，我们还是来早了，我们之前来了几位深圳和惠州的食客，都在等待店家开门。他们店五点钟才开门营业，我们那里开始排队，大约半个小时就已经有二十几人的队伍了，其余散落在周边等待！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 临近五点差一刻，出来两位厨师，店里面还有很多厨师和服务员在走动，做着各项准备工作！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这里还有一项与深圳饭店不同的地方就是不接受预定，只能现场排号！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 五点钟开门了，人们鱼贯而入，没有桌号之分，谁先到，谁先选，就是这么一个古老的选择。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 正赶上周末人还是比较多的，在周末，这里还要增加一项费用服务费，只有在周末和节假日需要加收10%服务费，平日不收。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 女儿告诉我们，拜谒中山故居为第一，品尝中山乳鸽是第二，这次机会绝对不能错过。她遗憾十年前在佳能工作时，出差到中山没能尝到名震中外的“烤乳鸽”！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 招牌烤乳鸽：它家最出名的招牌，绝对是每桌必点的，乳鸽的皮烤得非常透彻，一点点油脂都没有的感觉，咬开后，里面的肉巨嫩啊，肉汁跟着一起留下来，简直香到忍不住嘴，真的是我吃过最好吃的乳鸽；基本上大家都是每人一只，乳鸽可以整只/两切/四切地出炉；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我看到每个餐桌都点了烤乳鸽，从外观看，烤出来的乳鸽皮薄香脆、肉嫩爆汁，一个人吃掉一只都不觉得腻！心里有一种冲动，就是想伸手去拿！还是妻子懂得，她给我掰下一支鸽腿递给我，自从身体有异样后，我也是比较挑剔的人，荤的，油腻的不吃少吃……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 还有一道菜我也是超喜欢，那就是菠萝包，香甜可口，很适合我！在润泽特别喜欢吃，上来了六个，我们一人一个，余下的就归外孙了……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 香麻鲜腐皮，看起来小小的一份，吃起来味道却是让我们惊艳，简单的麻油拌腐竹皮，少许芝麻调味非常香，吃起来很开胃；我还真没有品尝到，我只顾喝一种叫茶树菇排骨汤了，我和外孙几乎把那一罐汤给报销了，难怪外孙在回来的路上，有三次使用了尿袋……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸽肝酱爆豆角：绝无仅有的菜品鸽肝酱爆长豆角：第一次鸽肝酱，意料之外地合我胃口，虽然吃到最后有点点腻味，但下饭真的一流，如果平时喜欢吃肉酱意粉的朋友应该会很爱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小外孙特别喜欢，他让妈妈用筷子给他夹起一个引导嘴里，开始吸吮，觉得挺好玩的……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在等待开门的时候，我们就发现以为师傅在门口做，一个煎堆需要大约二十几分钟，从一个小糯米团，炸成这么大，又是空心的，靠的就是手艺！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我们没有像到其他饭店那样，点些主食，诸如米饭等。我们只是吃了些糯米做的小吃，用当地的植物叶子（不甚了解），做出来的口味很是独特，也让我留恋往返……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 外孙在变着花样吃着煎推！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这家店的服务超赞的，态度非常好，上菜巨快，基本下单后五分钟内就全上齐了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 食客们的要求，服务员相应特别快，当然好……我们又看到厨房与餐厅隔开，而是在我们进餐时，里面所有操作一目了然，尽收眼底！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 当然，我们不可能所有的产品都唱一遍，我们只点了十样菜肴，就吃的全满意了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我逐渐喜欢上了广东，除了有可口的饭菜，还有就是人文环境特别好……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喜欢可以，但不能犯疯，必定已经六十多岁了，还是要管住自己的嘴呀！</span></p>