<p class="ql-block">农家腊月打糍粑，是乡愁也是年味</p><p class="ql-block">年味里的乡愁</p><p class="ql-block">记忆里的热闹</p><p class="ql-block">是家的味道</p><p class="ql-block">是亲朋好友、左邻右舍的吆喝</p><p class="ql-block">让我们一起回味那份年味</p><p class="ql-block">那份乡愁，那份记忆</p><p class="ql-block">那份回家的温暖</p><p class="ql-block">文／摄：瞿泽敏</p> <p class="ql-block">“打”出来的乡土年味，原味乡愁让年味渐浓！</p><p class="ql-block">在鄂州市鄂城区汀祖镇乡村，每逢新年来临之际，家人们便会欢聚一堂，共同打糍粑，以此庆祝新年的到来，同时也将一年的丰收与喜悦凝聚在这香甜的糍粑里。</p><p class="ql-block">2025年1月18日中午，在汀祖镇刘畈村王家衖湾刘师傅家里，兄弟姐妹亲戚朋友一家人凌晨三点便开始忙碌起来，他们将前一天浸泡好的糯米捞起，放入木桶蒸笼中蒸熟。随着农家柴火土灶的火焰越烧越旺，仅半个小时后，糯米便散发出诱人的香气，沁人心脾的糯米香味扑鼻而来，香味随着热气从灶间飘起，弥漫到厨房内外每一个角落，将年味飘向屋外庄湾。“糯米饭端来了！”刘师傅把大号樟木桶甑里蒸好的糯米饭端出来倒到石臼里，浓浓的糯米热气香味弥漫开来。家中几名壮汉每人拿着一根木棍，揣、捣、捻、打...... 动作紧密配合转着圈子，交错用力、连揣带翻，一气呵成，直到糯米饭呈现出软糯粘稠的状态。要想糍粑韧性十足，糯而不腻，需要经济“千锤百炼”才能达到火候。糯米揣成糍粑完工后，雪白的一点杂质没有。</p><p class="ql-block">“糍粑越打越黏，生活越过越甜。”进入寒冬腊月，在汀祖乡村，乡亲们揣起了糍粑，软糯香甜的糍粑满足了人们的味蕾。</p><p class="ql-block">汀祖乡村打糍粑的传统由来已久，这不仅是祖辈传下来的习俗，也是过年餐桌上不可或缺的美食。糍粑在汀祖当地人心中有着美好的寓意，它象征着全家和睦团结、生活甜蜜幸福。刘师傅说，每当打糍粑，一大家兄弟姐妹都回来帮忙，今天打了18桶糍粑共用了540斤糯米，满足亲戚朋友每家春节年货需要，大家聚在一起打糍粑、聊聊天，分享一年的经历，共同感受新年的喜悦和浓浓的年味。</p><p class="ql-block">打糍粑是汀祖一个民间习俗，象征着丰收、喜庆和团圆。吃糍粑则寄予着幸福、甜蜜的美好愿望。</p><p class="ql-block">糍粑不仅仅是一种食物</p><p class="ql-block">更是传承</p><p class="ql-block">更是记忆</p><p class="ql-block">是一代代人对家的思念</p><p class="ql-block">一口下去</p><p class="ql-block">是软糯、是甜蜜</p><p class="ql-block">是心底最深的温暖</p><p class="ql-block">无论走多远</p><p class="ql-block">请记得</p><p class="ql-block">有人在家等你打糍粑</p><p class="ql-block">每逢佳倍思亲</p><p class="ql-block">一锤一打</p><p class="ql-block">打出是团圆</p><p class="ql-block">是温馨</p><p class="ql-block">是年的味道</p><p class="ql-block">文／摄：瞿泽敏</p> <p class="ql-block">糍粑不仅仅是一种食物</p><p class="ql-block">更是传承</p><p class="ql-block">更是记忆</p><p class="ql-block">是一代代人对家的思念</p><p class="ql-block">一口下去</p><p class="ql-block">是软糯、是甜蜜</p><p class="ql-block">是心底最深的温暖</p><p class="ql-block">无论走多远</p><p class="ql-block">请记得</p><p class="ql-block">有人在家等你打糍粑</p><p class="ql-block">文／摄：瞿泽敏</p> <p class="ql-block">每逢佳倍思亲</p><p class="ql-block">一锤一打</p><p class="ql-block">打出是团圆</p><p class="ql-block">是温馨</p><p class="ql-block">是年的味道</p><p class="ql-block">文／摄：瞿泽敏</p> <p class="ql-block">腊月打糍粑/不仅是一项传统技艺，更是一种文化传承。它让我们在忙碌的生活中找到了片刻的宁静和欢乐，也让家人之间的关系更加紧密。</p><p class="ql-block">文／摄：瞿泽敏</p>