<p class="ql-block">2025年01月21日 星期二 晴</p><p class="ql-block">（改用公众号写了一周日记，今天忽然觉得美篇也不能漏了！毕竟我写日记是从这开始的，怎么能忘了它。）</p><p class="ql-block">🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷</p><p class="ql-block">嘿，朋友们！</p><p class="ql-block">春节马上就要到了，是不是已经迫不及待想和亲朋好友们一起大吃一顿了？</p><p class="ql-block">不过，每次聚餐的时候，总会听到各种关于吃饭喝水的“讲究”，搞得人有点懵。今天咱们就来唠唠这个事儿，看看吃饭到底该不该喝水，怎么喝才健康，顺便再聊聊聚餐的时候怎么吃得既开心又健康。</p><p class="ql-block">吃饭喝水，到底好不好？</p><p class="ql-block">小时候，我妈就老说：“吃饭别喝水，影响消化！”长大后，又听别人说：“饭前喝水能减肥，还能控制血糖。”</p><p class="ql-block">这可把我整迷糊了，到底该听谁的呢？</p><p class="ql-block">我平时吃饭喝水那是家常便饭，尤其是吃大餐的时候，没水我可真吃不下。</p><p class="ql-block">其实啊，这些说法都有点道理，但也不能一概而论。关键还得看你怎么喝，喝多少，还有你的身体情况。</p><p class="ql-block">吃饭先喝汤，到底是养胃还是伤胃？</p><p class="ql-block">“吃饭先喝汤，到老胃不伤”这句话大家肯定不陌生。不过也有人说“吃饭喝水伤胃”，这俩说法听着好像挺矛盾的，其实啊，关键在于喝多少，怎么喝。</p><p class="ql-block">如果你平时喝水就少，消化功能一般，饭前先喝点汤，慢悠悠地吃，这汤就能润滑一下消化道，让食物更好下咽，还能促进消化吸收，确实挺养胃的。</p><p class="ql-block">可要是你吃饭的时候大口喝水，连嚼都不嚼就把东西吞下去，那胃可就遭殃了。一下子胃里全是水和食物，消化起来肯定费劲，时间长了，胃就容易出问题。</p><p class="ql-block">吃饭喝水，血糖会不会飙升？</p><p class="ql-block">说到血糖，这事儿也挺复杂的。早些年就有研究发现，吃饭的时候喝水，血糖反应会比不喝水的时候大。特别是吃甜食的时候，喝水会让血糖升得更快。</p><p class="ql-block">为啥呢？因为水喝多了，胃排空得快，食物一下子全跑到小肠里，碳水化合物分解成葡萄糖的速度也快，血糖自然就上去了。</p><p class="ql-block">不过，要是血糖控制不好的糖尿病患者，吃饭的时候喝水，血糖反应反而会低一些。这可能是因为他们本身胃排空就不正常，喝水反而能帮点忙。</p><p class="ql-block">所以，吃饭喝水会不会影响血糖，还得看你是啥情况。</p><p class="ql-block">饭前喝汤，真的能减肥？</p><p class="ql-block">这个说法也有点道理。要是你饭前或者吃饭的时候喝点汤，感觉不那么饿了，自然就会少吃点，热量摄入少了，减肥自然就容易了。</p><p class="ql-block">不过，要是你喝了汤之后，还是大吃大喝，那可就白喝了。</p><p class="ql-block">而且，喝什么汤也很重要。要是喝那种加了糖的饮料，或者炖得浓浓的肉汤，那可就适得其反了，不仅不减肥，还容易胖。</p><p class="ql-block">吃饭喝凉水，会不会伤胃？</p><p class="ql-block">这个事儿得看个人习惯。要是你平时就习惯吃凉的东西，吃饭的时候喝点凉水，没啥问题。要是你平时就怕凉，稍微喝点凉水就胃疼，那还是喝温水吧。</p><p class="ql-block">不过，大家也别以为喝热水就能养胃，要是水温超过65℃，那可就伤胃了，还可能烫伤食道。</p><p class="ql-block">聚餐吃饭，怎么喝水才健康？</p><p class="ql-block">聚餐的时候，大家肯定都吃得比较丰盛，这时候喝水就更要注意了。要是习惯吃饭喝水，那就喝点白开水，或者低盐、低脂、低糖的汤。</p><p class="ql-block">每顿别喝太多，大概100~150毫升就差不多了，别超过食物量的三分之一。</p><p class="ql-block">要是你担心喝水影响消化，那就少喝点，或者饭后半小时再喝。反正，别让自己不舒服就行。</p><p class="ql-block">聚餐吃饭，还有啥讲究？</p><p class="ql-block">聚餐的时候，光注意喝水还不够，还得注意吃的东西。</p><p class="ql-block">《中国膳食指南》说了，一周吃两三次畜肉就差不多了，多吃点鱼虾。</p><p class="ql-block">做菜的时候，少用动物油，多用橄榄油、茶油这些植物油，少煎少炸，多吃点全谷物、杂豆，少吃精米白面。</p><p class="ql-block">零食也别乱吃，少吃那些夹心饼干、蛋黄派这些有反式脂肪酸的东西，多吃水果、坚果、酸奶，既健康又好吃。</p><p class="ql-block">不同人群，喝水有啥讲究？</p><p class="ql-block">要是家里有人血脂高、肥胖，或者正在减肥，那就多喝豆浆。豆浆热量低，饱腹感强，还对血脂好。要是血糖高，那就喝点淡茶水，茶里的儿茶素能控制血糖。</p><p class="ql-block">血压高的人，可以喝点薏米水、红豆汤这些粮食汤，或者用大麦、荞麦泡水喝，还能补点钾。</p><p class="ql-block">要是尿酸高，就多喝低脂牛奶，对痛风好。肝不好的人，可以喝点纯咖啡，对肝脏有好处，不过别喝太多，不然晚上睡不着。</p><p class="ql-block">总之，吃饭喝水，因人而异</p><p class="ql-block">其实啊，吃饭喝水这事儿，没有绝对的好坏。要是你消化功能好，吃饭的时候喝点水、喝点汤，没啥问题。要是你肠胃不太好，那就少喝点，或者饭后半小时再喝。</p><p class="ql-block">总之，别盲目听那些“说法”，适合自己的才是最好的。聚餐的时候，大家开心最重要，但也要注意健康，别让自己不舒服。</p><p class="ql-block">最后，祝大家春节聚餐愉快，吃好喝好，健健康康过个好年！</p> <p class="ql-block">我是日记星球10140号星宝宝，正在参加100期日记星球写作变现营，这是我第563篇原创。</p>