新加坡地标24

爪哇咖啡

诗词：葛新 摄影：葛新

《七律·牛车水美食街》

旧巷翻新饮食坊，中西肴馔满街香。

南洋美食馨依旧，异国饕餐味若常。

汹涌往来楼市闹，熙攘出入店家忙。

风华褪却存原貌，期待龙年好景光。

注：

1）牛车水美食街可谓是新加坡的一大美食天堂，你能在这里找寻到新加坡所有招牌名菜，如海南鸡饭、蚝煎、叻沙、辣椒螃蟹等。

2）仄起入韵式，平水韵七阳。

摄影：葛新

《七律·老巴刹》

高楼丛里矮房平，四面通风八角城。

演尽百年成古物，翻新数度履扬名。

粿条鸡饭供佳馔，肉骨鱼头入美羹。

日落月升不打烊，人来客往笑相迎。

注：
1）建于 19 世纪的老巴刹 (Lau Pa Sat, “巴刹”马来语是“市场”的意思) 又名直落亚逸巴刹，原设于滨水地带，1894 年迁移重建，保留了建筑原型的外观设计，并新添一座钟楼和一个苏格兰造的铸铁骨架。虽然于1973 年升格为国家古迹，但至今任然在使用，供应本地美食。
2）平起入韵式，平水韵八庚。

摄影：葛新

《七律·南天大酒店》

南天酒店牛车水，独领风骚誉满城。

林路父儿曾筑梦，郁文夫妇且留名。

悲鸿星岛游方宿，王莹南洋演艺行。

时代变迁存国货，传遗古迹每峥嵘。

注：
1）位于新加坡牛车水的裕华国货大厦的前身是南天大酒店。业主是同时也大华剧院，以及著名药材店余仁生东主的富商余东璇。
2）建筑商是抗战英雄林谋盛的父亲林路。建到一半，林路过世。当时正在香港大学念书的林谋盛赶回来接续父业，并完成工程。
3）1938年郁达夫（郁文）抵达新加坡后的第一站，与妻子王映霞和儿子郁飞就住在裕华国货前身──南天旅店的8号房。后因郁的《毁家诗纪》而离婚。分手前夕两人还在南天酒楼饯别。
4）跟随抗日剧团到新加坡赈款演出的女星王莹也曾下榻在南天大酒店，郁达夫带徐悲鸿去拜会她。徐悲鸿邀请王莹做模特，创作了著名的油画《放下你的鞭子》。
5）平起式，平水韵八庚。

摄影：网络

《七律·圣占姆士发电厂》

百载圣占曾电厂，规筹选址费思量。

濒临湾海水循冷，贴近车站煤运忙。

几度货仓遭废弃，经时夜店亦凄凉。

喜闻古迹受加护，却任戴森登大堂。

注：
1）圣占姆士发电厂位于新加坡红山港湾区（近怡丰城），建于1926年，是新加坡第一所用煤发电的电厂，也曾是全国唯一的燃煤电厂。电厂在1970年代退役后被用作一间仓库，随后直至2018年转为主要以音乐为主题的夜生活场所。2009年，圣占姆士发电厂被国家文物局登记为新加坡的第60座国家古迹。它目前被用作科技公司戴森的总部。
2）仄起入韵式，平水韵七阳。

摄影：葛新

《七律·金钟大厦》

本地先贤陈武烈，建成大厦曰金钟。

教师安娜留佳话，医者孙文现宿踪。

三国领事功业满，暹罗候爵泰王封。

百年人去楼犹在，南部山坡待客逢。

注：
1）金钟大厦位于花柏山下秉德路10号，建于1910年，是先贤陈武烈的故居，大厦屋顶呈钟型，取名“金钟”以纪念爷爷陈金钟。
2）陈笃生是第一代先贤，家喻户晓。陈金钟是陈笃生的儿子，也新加坡历史上响当当的人物。周润发出演的电影《安娜与国王》中的英文教师安娜，就是陈金钟介绍给泰王拉玛四世的。
3）1911年12月15日，孙中山回中国就任中华民国第一任临时大总统，途经新加坡，就曾留宿金钟大厦一晚。1912年2月15日，孙中山的元配 夫人卢慕贞，他的红颜知己陈粹芬，以及孙中山的两位女儿孙娫与孙婉，在回中国途中路过新加坡时，也下榻在金钟大厦，由陈武烈夫人接待。
4）陈金钟曾任日本、俄国与泰国三国领事，受泰王封为侯爵。
5）1920年6月13日，泰国皇储查拉邦思旅新期间，因病在金钟大厦辞世，年仅37岁。陈武烈由于照顾皇储有功，泰王乃封他为“自由友好的使者”的头衔。
6）仄起式，平水韵二冬。

摄影：葛新

《七律·裕廊镇大会堂》

绿树翻波一宝船，水泥钢骨立丘巅。

桅杆高耸单钟塔，楼块平铺两侧舷。

引领产销升级化，助推经贸转型篇。

完成使命当修复，古迹新途又焕然。

注：
1）裕廊集团 (简称JTC)，早年称“裕廊管理局”，是新加坡贸工部下属的官方机构，成立于1960年代。它是新加坡最大的工业园和商业园区的规划、发展和管理商。从成立到现在，裕廊集团开发了93个工业园区，其园区土地面积高达8200公顷，相当于新加坡10%的国土面积。至2015年，总部设在"裕廊镇大会堂"。之后大会堂被列为国家古迹，转型为创新中心iHUB。
2）裕廊镇大会堂的设计体现了时代精神，成为新加坡工业化计划成功的地标。 山顶的位置、几何的结构、 H 形平面的桥梁连接，以及50米高的数字钟塔仿佛是一艘船的“桅杆”。
3）仄起式，平水韵一先。

摄影：葛新

《七律·华裔馆》

海外当推第一功，华文教育此称雄。

朱栏雕栋当年厦，碧瓦红墙旧日风。

效法嘉庚倡义校，追从六使兴庠宫。

弘扬传统守遗产，古迹存留为显崇。

注：
1）华裔馆所处的建筑曾是海外第一所华文大学——南洋大学的行政办公楼 。大楼初建于 1953 年。1995 年，创立华裔馆。1999 年被正式列为国家古迹。后于 2011 年改建为南洋理工大学的一个自主研究中心。
2）仄起入韵式，平水韵一东。

摄影：网络

《七律·通讯及新闻部大厦》

粉饰如新政府堂，禧街大厦旧砖墙。

彩窗扇扇遗风在，流水波波往事长。

警察当年穿短裤，职员今日着洋装。

历经苍海桑田变，惟见游人出入忙。

注：
1）禧街旧警察局位于新加坡市区的禧街，是1934年正式启用的建筑物，当时为新加坡最大的政府大楼，新加坡警察部队的驻地。现在是通讯及新闻部大厦。此栋建筑物共有927扇窗户，现在全被漆成彩色的。1998年被列为国家古迹。
2）仄起入韵式，平水韵七阳。

摄影：葛新

《七律·桑尼拉乌他玛花园》

七百年前海上奔，狮城神话溯由源。

走来步步荣枯道，穿越重重善恶门。

残瓦旧砖存院落，奇花异草种墙垣。

传承五代成遗迹，寂寞山丘凭吊园。

注：
1）桑尼拉乌他玛（Sang Nila Utama）王子在淡马锡岛上发现一头狮子后，决定常住下来，并把岛名改为“狮子城”。根据历史记载，这名来自苏门答腊巨港王子，在1299年建立了“新加坡拉王朝”（Singapura），成为第一任君王。王朝共传五代。最后一代君王的坟墓就在花园的尽头。
2）花园模仿传统爪哇风格，重现14世纪皇家花园场景，也种有菠萝蜜、红毛丹、木兰花和栀子花等据载当时存在的植物。还有水池、花圃，周边摆着热带风情的石蛙、石鱼，及艺术家的雕塑品如神猴、神鸟，灵感来自14世纪的福康宁山。
3）仄起入韵式，平水韵十三元。

摄影：网络

《七律·大华戏院》

千金一掷为娉婷，买下全街独自听。

天演舞台观粤剧，大华戏院捧名伶。

父亲锡矿谋开创，儿子药材蓝出青。

富贵荣繁时有变，老楼旧厦话曾经。

注：
1）这座历史建筑是粤籍富商余东旋在1927年兴建，原名“天演大舞台”上演粤剧；后来改为戏院放映电影，易名为“皇宫戏院”。1942年，日军占领新加坡，戏院被日本人改名为“大和剧场”；直到1945年日本投降，戏院改名“大华戏院”，放映华语片和粤语片。传说富商余东旋因姨太太被戏院被拒绝进入后而干脆买下了整个戏院。
2）平起入韵式，平水韵九青。

摄影：网络

《七律·诗家董》

少年赤手闯南洋，数载功成百货王。

绿瓦独临乌节路，红檐偏拥果园乡。

琳琅满目时装店，金碧辉煌侈品廊。

甘榜渐消无旧迹，星洲购物若天堂。

注：
1）乌节路的历史始于19世纪30年代，那时这里还只是一条无名的道路，两旁有果园、肉豆蔻种植园和成片的胡椒地。1958年，本地商人董俊竞 (C.K. Tang) 创立了乌节路上的第一家百货公司——诗家董 (Tangs)。诗家董最早称为 “董厦” (House of Tangs)；董厦的落成，标志着乌节路由果园转型为新加坡最著名购物街区的过程正式跨出了第一步。甘榜：马来语“乡村”。
2）平起入韵式，平水韵七阳。

摄影：网络

《七律·加东红屋》

市肆沿街东海岸，加东红屋面包坊。

壁灯吊扇天花板，木柜冰箱百页窗。

甜饼蛋糕尝美味，咖啡茶品嗅芳香。

琼人代代留传统，老店新生又续航。

注：
1） 建于1923年的加东红屋，原是经营了近80年的嘉东面包厂(Katong Bakery & Confectionery)，其咖喱角和瑞士卷非常受欢迎。因为红彤彤的外墙，被人们称为红屋(The Red House)。
2）仄起式，中华新韵十唐。

图片：早报

《七律·新柔长堤》

星洲北上一堤通，柔佛新山隔岸葱。

几代风波书咏迹，百年悲喜史铭功。

车行货运因生意，客往人来为打工。

饮水管长联纽带，南洋各族共和融。

注：
1）新柔长堤是一条1,056米长的堤道。长堤穿过柔佛海峡上的马新边界，连接马来西亚柔佛州新山市和新加坡的兀兰。它既是公路和铁路通道，也承载马来西亚通往新加坡的供水管道。
2）平起入韵式，平水韵一东。

摄影：网络

《七律·良木园酒店》

曾经犹太三兄弟，闹市街头创酒楼。

城堡遥瞻环绿树，塔台高耸立青丘。

佳人名士奢门待，美酒珍馐阔客求。

临近百年堪缅忆，苍桑岁月总悠悠。

注：
1）良木园酒店（Goodwood Park Hotel）的历史可以追溯到1900年。在1929年，三位犹太兄弟买下了这片地产，逐渐将一个餐厅、咖啡馆演变成酒店。20世纪30年代末，良木园酒店已声名远播。1989年，其塔楼被新加坡文物局列为国家古迹。
2）平起式，平水韵十一尤。

摄影：网络

《七律·东亚餐室》

当门开阁若排舍，夹道骑楼似舰航。

溏蛋软黄椰酱翠，咖啡浓郁吐司香。

花街事往留闲趣，短巷时移改景光。

八十五年风与月，经营四代谱新章。

注：
1）坐落于牛车水恭锡街35号的东亚餐室，是恭锡街少数几家老字号店铺。面对新式咖啡馆、餐馆的竞争，多年来坚持不懈制作经典南洋咖啡面包。
2）溏蛋：溏心鸡蛋。椰酱：咖椰酱。花街：红灯区。餐室自1939年起，至今85年，第四代掌门。
3）平起式，平水韵七阳。

摄影：网络

《七律·旧加冷机场》

岛国机场堪首建，大英骄傲想当年。

红林砍走平原拓，土石搬来沼泽填。

加冷河边登望塔，星洲城里看飞天。

名人领袖曾来去，转瞬诸公已列仙。

注：
1）新加坡第一个民航机场 — — 旧加冷机场。新加坡民航事业于1937年起步，政府在加冷建立第一座机场。1955年巴耶利峇机场建成后功成身退，成为人民协会总部。曾接待过包括美国副总统理查德·尼克逊、印度总理尼赫鲁、在此转机的中国总理周恩来、新加坡总督尼诰，著名慈善家兼教育家陈嘉庚等诸多名人。
2）仄起式，平水韵一先。

摄影：网络

《七律·中央消防局》

消防局始百年前，大厦巍峨耸入天。

块块砖墙红立面，条条纹带白镶边。

救民救难等闲待，扶病扶伤辛苦先。

人去代更留建筑，后生敬业续新篇。

注：
1）新加坡中央消防局，旧俗称打火厝，位于新加坡中区之博物馆规划区的禧街。中央消防局老楼，建于1929年，是新加坡历史最悠久的消防局。这座建筑物的样式源于上世纪初英国爱德华时期的流行风格，红砖外墙饰以白色条带，被戏称为“血和绷带”建筑。1988年，中央消防局老楼被列入国家文物。
2）平起入韵式，平水韵一先。

摄影：网络

《七律·旧同济医院》

先辈南来无片瓦，打工糊口病情急。

贤达善举义施诊，能士仁行供就医。

赠药开方无付费，赈灾筹款不知疲。

桑田沧海移新处，故事流传在旧居。

注：
1）创立于1867年的同济医院前身是同济医社，原址在牛车水一带。这家历史最悠久的民办慈善医院当时除了是施医赠药的中医诊所，也是中国南来移民的联络站。1892年，同济医社迁到哇央街（余东旋街的旧名），并改名为同济医院。1973年，同济医院旧址被列为国家古迹。1976年，位于振瑞路的同济大厦落成，同济医院迁往新址，持续运作至今。
2）仄起式，中华新韵十二齐。

摄影：网络

《七律·陈东龄故居》

五色缤纷虹彩屋，轩台醒目印人区。

门前空阔通车马，厅内寻常待客殊。

雕木花屏忧乐共，妆墙饰壁兴衰俱。

南来致富因糖果，赠妻霞楼好丈夫。

注：
1）陈东龄（嶺）是一位成功的新加坡华人富商。早年以糕饼业发迹，后来在实龙岗路这里转投糖厂，这一间别墅，就是他为了妻子于1900年所建的住所。店屋别墅，除了有最基本的五脚掌宽度的骑楼通道，更值得被人所称颂的是，艳丽而充满美感的配色，精致的雕琢，中国风浓厚的雕梁画栋。在小印度商业街上来说，这是一种难以言状的风格，非常吸睛。
2）仄起式，平水韵七虞。

摄影：网络

《七律·医学院大厦》

华侨若锦拓荒者，创设学堂医救民。

文庆先贤筹善款，殖民政府建楼群。

百年大厦依然在，一代人才犹自新。

教育为根投入早，发扬踔厉迹因循。

注：
1）新加坡国立大学的前身是成立于1905年的“海峡殖民地及马来联邦政府医学堂”，由华侨陈若锦等人发起。1921年在收到林文庆成立的爱德华七世纪念基金捐赠后更名为”爱德华七世医学院”，并决定建造大厦以容纳更多学生及提供新设施。1926年的医学院大厦（College of Medicine Building）建成，建筑风格和前市政府大厦（现为国家美术馆）非常相似，尤其是高耸的柱子，肃穆庄严。
2）平起式，中华新韵九文。

摄影：傅翀

《七律·总商会大厦》

百年商会换新装，大厦巍峨站路旁。

狮兽一双威凛凛，九龙两壁肃堂堂。

雕樑画栋豪迎贾，翠瓦红窗富聚商。

生意传承弥历久，贸通世界愈辉煌。

注：
1）新加坡中华总商会创立于1906年。当时租用禧街49号（现在是47号）曾是潮州富商黄亚佛的“大夫第”作为会所。后来买下该地段，于1964年9月建成此十层楼高的中式大厦。2022年9月完成历时5年的翻新。
2）平起入韵式，平水韵七阳。

摄影：葛新

《七律·旧邮政总局大厦》

古石崩摧造炮台，建成大厦看樯桅。

便邮昔日浮尔顿，酒店而今富丽敦。

轮渡码头船出入，人行地道客来回。

战时敌占楼桓旧，劫后余生修复开。

注：
1）旧邮政总局大厦，也称浮尔顿大厦。
2）古石：曾经埋在新加坡河口的石块，刻有无人认识的远古文字。英国人为建造炮台而将其炸毁。目前新加坡国家历史博物馆存有其碎片。
3）炮台处后来建造了浮尔顿大厦。曾被多个政府部门使用过。最有名的当属邮政总局。
4）二战期间，大厦先后被英军和日军征用。2000年以后，改建成富丽敦酒店。
5）仄起入韵式，平水韵十灰。

摄影：网络

《七律·资政第》

苏丹自小称兄弟，种植兼赢港主名。
少日贱沽贫苦力，晚来贵得宰相荣。
阔房大院匠瑰卓，画栋雕梁工至精。
历史变迁留故厝，槟榔路侧宅倾城。

注：

1）“资政第”的主人陈旭年（1827-1902），原名陈毓宜，17岁从潮州下南洋，在现在马来西亚的彭亨（Pahang）当过矿工，后来在新加坡沿街卖布，并结识了日后登基成为柔佛（Johor）苏丹的阿布巴卡（Sultan Abu Bakar）。1853年，陈旭年在柔佛向统治者取得首份“港契”，成为开垦种植甘蜜与胡椒，并且拥有经营权与一定管辖权的“港主”，后来更成为管辖七条港的大港主。同时，陈旭年也在新加坡大举发展商贸与房地产。许多史料都记载，陈旭年与苏丹阿布峇卡是结拜兄弟。1870年前后，苏丹阿布峇卡授予陈旭年宰相衔头，又封他为华侨侨长。陈旭年在新加坡的宅院1885年落成，取名“资政”府第，反映了他在柔佛的政治地位。后几经转手。1974年被列为国家古迹。

2）平起式，平水韵八庚。

摄影：葛新

《七律·中国银行大厦》

中国银行大厦高，七零年代占头鳌。

朝阳夕照红标俏，旧宇新楼白衣骚。

一柱擎天能问月，两尊石兽可观涛。

深耕海外躭勤志，远渡南洋振翅翱。

注：
1）中国银行大厦位于新加坡百得利路4号，由巴马丹拿设计，于1954年落成，楼高18层，直到1974年都是新加坡核心商业区内最高的建筑物（被大华银行大厦第二座所取代）。扩建工程于2000年完成，新座高168米，共36层，亦由同一公司设计。
2）仄起入韵式，平水韵四豪。