雁晓笛扬的美篇

雁晓笛扬

民族交融烟火绵

（文·图／雁晓笛扬）

2025年1月

　　清真寺是穆斯林举行礼拜、功课和宣教等活动的场所。印象中在大西北的几个省、自治区最多，信徒也是最多，可没想到在沿海城市的深圳也有这么一座清真寺。它座落在福田区梅林东路，其规模较为宏大，建筑也比较独特，白墙绿穹圆顶塔尖，阿拉伯风格，寺前广场上国旗高高飘扬，代表清真寺宗旨的六个大字＂敬主、爱人、中正＂在大门上方格外醒目。每到夜晚在灯光的照射下显得特别美丽且庄严肃穆圣洁。晚上散步经过此地，常常被它特有的魅力所吸引而驻足观赏。

　　因为有了清真寺，也就在它周边伴生出许多大大小小的清真餐馆和销售牛羊肉的小店。每到夜幕降临时，这些餐馆小店霓虹闪烁，灯火通明，男男女女，老老少少，结伴而来，想的就是来这里大口吃肉，大碗喝酒，品尝大西北的美味佳肴。餐馆里的食材全都是从大西北的新疆、宁夏、甘肃等地运来的，本地的牛羊肉不用，我曾问过专卖牛羊肉小店的老板娘：对外切片加工吆？回答是：须有＂清真＂两字的标记才可接受，也不需收费，否则不予帮助加工。他们坚守的是清真戒律，讲究的是宗教信仰。这不由让我想起上世纪60年代，当时我父母下放农村，家住隔壁有位回族家庭，姓马，西北那边人。尽管我们两家不是同一民族，生活风俗、饮食习惯也完全不一样，但不影响我们的正常交往，互相之间很尊重，相处很好，只是不要去触碰他们的清规戒律，都不会有事的，比如故意挑逗人家接触猪肉及猪肉产品。那个年代是计划经济，统购统销，什么东西都得凭票，比如粮食、布匹、副食品等等，更不用说牛羊肉了，连面都难见到，即使老马家自己饲养的牛羊牲口，想吃也得请老家屠宰倌来才行，自己不能动手坏了规矩，这就造成老马家一年到头都难以吃上一顿牛羊肉，生活过得比当地村民还艰难。印象最深的是小孩子几乎没有荤菜吃，饿得慌，馋得很，又正值长身体，到了6、7岁还象小羊羔一样，当着众人的面钻到母亲的怀里要吃奶水，毫无顾忌不怕别人看笑话，没有奶水也得吸上几口，过过瘾才肯罢休。没过2、3年老马就带着全家回老家了。现在好了，随着改革开放，经济发展，人们生活水平大为提高，这种情况已成为历史，牛羊肉端上大众餐桌已司空见惯，想吃就吃，真是＂旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

　 在深圳如果想要吃上正宗而又实惠的清真美食这里是必选之地。这些清真餐馆门前总是车水马龙，热闹非凡，特别是号称2024年大众点评必吃菜的西北清真领头羊餐馆尤为火爆，17年羊肉串销量达1300万根，有烤全羊、羊肉火锅…等等系列菜肴，吃货们排队应号，一波接着一波，象是吃流水席似的，互相之间推杯换盏，觥筹交错，一直延续到三更半夜，天天如此。在深圳高档消费的酒店常有人去，但大街小巷的路边摊店更是有人光顾，夜宵景色十分迷人，是一道亮丽的风景。在这里不同的民族、不同的文化和不同的风味交织在一起，大家欢歌笑语，其乐融融，彰显民族团结、宗教和顺和社会和谐。人间烟火在这座包容性强的现代化大都市里得到了充分展现，演绎的淋漓尽致。有诗云：

西北牛羊深圳鲜，

城中宵夜笑声连。

霓虹灯下酒香溢，

民族交融烟火绵。