摄影收扇贝，缅怀张福绥！

寶江視界

现在很多人尽享海湾扇贝鲜味，但很少了解其发展历史——在1983年前中国没有海湾扇贝，是引自美国大西洋沿岸的一种野生贝类进行繁衍发展至今。
“吃扇贝不忘张福绥”，这句话在胶东广为流传。扇贝从稀有的“海中八珍”走上寻常百姓餐桌，张福绥功不可没。他主持的“海湾扇贝引种、育苗、养殖研究与应用”，直接引发了我国海水养殖业第三次“浪潮”。
　　张福绥（1927—2016）中国工程院院士，（青岛）中国科学院海洋研究所研究员、博士生导师，海洋生物学家、贝类养殖学家，我国海洋贝类增养殖生物学和养殖产业化的奠基人之一。
1982年12月16日，张福绥带着128只扇贝从美国出发。出发前先以浸透海水的纸包好这批扇贝，盛于密闭的泡沫塑料盒内，再放进降温袋。18日晚12时抵北京后，立即浸入海水中。次日下午按原法包装，经火车于20日晨带到青岛，途中经历约60小时。将贝养于室内水槽中，陆续有死亡，至23日死亡率累计达72.7%，再后趋向稳定。至翌年1月26日排卵时，仅剩26只。为照顾好这26只扇贝，张福绥和课题组的同事们吃在研究室，住在研究室，没日没夜，更没有节假日、星期天。大家被这远道而来的26只“宝贝”折腾得精疲力尽，一双双疲惫的眼睛，紧张地关注着小扇贝的诞生。
　　不负众望，一个多月以后，小贝苗终于在中国诞生了。那一刻，大家忘记了辛苦、疲劳，为“小宝贝”的诞生而欢呼、庆贺……
　　这一结果表明，26只亲贝及其后代，在中国海域能够正常繁育生长。通过进一步的试验研究，张福绥团队解决了亲贝促熟、饵料、采卵、孵化、幼虫培养、苗种中间培育、养成等关键技术问题，建立了一整套工厂化育苗及全人工养成技术，为大规模发展海湾扇贝养殖业解决了苗种供应问题。
　　1985年，在各级政府的大力支持下，在山东、辽宁、河北等水产系统的共同努力下，海湾扇贝育苗和养成技术得以广泛推广，初步形成稳定的产、销两旺的海水养殖业，并在我国形成了世界上第一个海湾扇贝养殖产业，成为当时我国海水养殖业的三大支柱产业（海带、对虾、扇贝）之一，获得了巨大的社会效益和经济效益，使我国贝类养殖产量跃居世界第一位，有力推动了我国海水养殖产业的发展。
　　为了解决海湾扇贝长期人工育苗所导致的遗传衰退，张福绥又开展了“引种复壮”的研究，取得良好效果，并在1994至1995年对养殖群体进行了种质资源更新，根据海洋贝类区系的性质及海洋地理生态学规律，还先后3次引进墨西哥湾扇贝至我国南海与东海，形成了稳定的产业规模，保证扇贝养殖业的健康发展。