<p class="ql-block" style="text-align:center;">冬日里的羊杂汤</p><p class="ql-block">寒风似冰刀般割在脸上的冬日，有时整个人都会被冻得瑟瑟发抖。此时，若是能来上一碗热气腾腾的羊杂汤，无疑是世间最幸福的事。</p><p class="ql-block">今日买的心念已久的宁夏羊杂到家了，清洗好羊杂，准备了配料，开始制作羊杂汤。冷水下锅，滤干炒香，顿时整个厨房都弥漫着羊杂汤浓郁醇厚的香气，让人鼻尖一酸，身心都有了归处。</p><p class="ql-block">一会儿，一碗羊杂汤端上桌来。奶白色的汤汁，像冬日里的暖阳般温润，泛着诱人的光泽。羊肚、羊肝、羊肠等食材切成大小适中的条状，在汤中若隐若现。羊肚脆嫩，咀嚼时带着恰到好处的韧性；羊肝细腻，入口即化；羊肠爽滑，每一口都饱含着浓郁的肉香。香菜与葱花星星点点地漂浮在汤面，为这碗汤增添了几分清新与灵动。</p><p class="ql-block">舀起一勺汤送入口中，滚烫的汤汁滑过喉咙，所经之处，寒意瞬间消散。羊杂汤的鲜、香、辣在舌尖上交织碰撞，暖意从胃里升腾而起，传遍全身的每一个角落。每一口都能感受到食材的新鲜与炖煮的用心，仿佛所有的疲惫与烦恼都被这一碗羊杂汤治愈。</p><p class="ql-block">在这寒冷的冬日，羊杂汤不仅仅是一碗美食，更是心灵的慰藉。它用独特的温暖与美味，驱散了冬日的严寒，让人在这萧瑟的季节里，体会到生活的美好与满足 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">羊杂汤的制作步骤</b></p><p class="ql-block">一）食材准备</p><p class="ql-block">a、主材：羊杂</p><p class="ql-block">b､ 辅材：红萝卜</p><p class="ql-block"> c、佐料：油、盐、香菜、生姜、白胡椒粉</p><p class="ql-block">二) 将羊杂洗净,滤干</p><p class="ql-block">三）锅中加入凉水，把洗净的羊杂下入锅中煮沸、然后撇去浮末</p><p class="ql-block">四）把羊杂捞出、滤干水分，把了末的羊汤放入另一锅里继续保持温度</p><p class="ql-block">五）开火、热锅凉油，下入羊杂在锅中翻炒，加入姜片葱段继续翻炒、一直把水分炒干</p><p class="ql-block">六）待羊杂干水分后，把另一锅中的羊汤倒入羊杂中，放入红萝卜、再将汤煮沸，此时呈现出白汤，按这样的步骤再重复一次即可</p><p class="ql-block">七）重复后将羊杂在汤中煮上十分钟，加入盐、白胡椒粉</p><p class="ql-block">八）装入砂锅、放入香菜即可</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">羊杂</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">红萝卜、葱段、姜片</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">白胡椒、香菜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">冷水煮沸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">撇去的浮末</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">滤干羊杂</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">热锅凉油</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">下入羊杂</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">炒干水分</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">另一锅将羊汤保持沸腾状态</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将汤倒入炒干水分的羊杂中</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">最后将羊杂汤大火煮至十分钟、撒上香菜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">羊杂汤</p>