<p class="ql-block"> 一月份是加拿大🇨🇦最冷的季節，滴水成冰，雖然冬季漫長，但也有很多有趣的活動，像狗拉雪橇，觀賞冰瀑佈等，前天去尼亞加拉地區Ball's Falls自然保護區看冰瀑佈，這是一個歷史遺產園區，Ball家族在佰年前被英國🇬🇧政府贈予加拿大二十裏溪範圍的土地，Ball家族的第四代把這塊土地賣給了尼亞加拉管理局，就是現在的Ball's Falls自然保護區，園區內有一些佰年老建築，一座紅磚二層建築還有燒木材的火道，類似於家鄉的火炕。</p><p class="ql-block"> 童年時代的記憶總是很溫馨的，那時做晚飯時就把火炕燒的熱熱的，睡起來很舒服，一鋪炕上一字排開睡好幾個人，也不講究什麼隱私，老人經常睡火炕，烤的身體軟軟的，經絡暢通，也不像現在的人這麽多病，壽終正寢、無疾而終的人很多。</p> <p class="ql-block">過去做飯燒的都是柴火竈，枯樹枝、木匠做木工活的刨花都是很好的燃料，那時經常喫貼餅子，一麵脆脆的，一麵軟軟的，喝著稀粥，就著鹹菜，這樣的家常飯還很養人。而柴火竈需要拉風箱，兒時的我們，常常被父母安排拉風箱，紅紅的火苗映著通紅的小臉，聞著大鐵鍋裏溢出來的飯香，哪怕隻是一盤清炒土豆絲，也會感到莫大的滿足，那時的幸福就是如此簡單。</p> <p class="ql-block"> 柴火竈的飯菜很香，有一種大自然的五穀之氣，看了這張圖片纔明白，原來金木水火土俱全，五行流轉有情，而現在的烹飪方式，五行全亂了。</p><p class="ql-block"> 而金就是鐵鍋，木就是燒火的材料，水是必須的，火也是必須的，土則是土竈，金木土火土循環想生，絲絲相扣，這樣的飯菜是最有營養的。</p> <p class="ql-block"> 非常懷唸童年的火炕、柴火竈，若住在竹林環繞的茅草屋中，睡著火炕，喫著柴火竈的飯，這就是神仙生活。</p><p class="ql-block"> 過去的房屋外表看著普通，像陝西的窯洞，新疆的土坯屋，中原地區的瓦房，但住著舒適，冬暖夏涼，憂其是老家的瓦房，炎熱的夏天，坐在門巷裏，清涼的穿堂風經過，連竹扇都不用，非常舒適；反觀現在的花園洋房，外表看著氣派，夏熱冬涼，一年四季靠空調維持，現代人的各種怪病，大多都是生活方式引起的，人類的智慧和文明都在衰落。</p>