可口早餐——角瓜鸡蛋饼皮蛋瘦肉粥🥣🥣🥣

那年木棉

图片：那年木棉

文字：那年木棉

百姓的生活一日三餐，在锅碗瓢盆的交响曲中, 感受生活的烟火气, 品味四季变迁, 珍惜三餐温暖。

一日三餐, 四季轮回, 简单生活, 却满载温情，烟火气息, 藏在三餐四季, 幸福不过百姓这平凡平淡的日子里。

家人早餐吃点什么既简单又可口，动手烙角瓜鸡蛋饼，好吃好做不失营养，清香可口，皮蛋瘦肉粥吃起口味也是不错的。

角瓜鸡蛋饼

食材：角瓜、鸡蛋、胡萝卜，花生油，面粉。

调料：盐、花椒粉、红糖。

角瓜插丝，用盐杀出水分，胡萝卜切丝少许配颜色，鸡蛋随意根据自己需要放入，加入白面，盐、花椒粉、少许红糖，用筷子搅拌粘稠，如干可少加一点水。

锅烧热倒入花生油，放入面糊摊成薄饼。

两面翻烙均匀

角瓜饼烙好了，有菜有蛋软软的好吃。

配上一碗玉米粥吃起胃舒服。

皮蛋瘦肉粥

喜欢吃松花蛋（皮蛋）的味道，吃法也很多，凉拌黄瓜皮蛋、豆腐皮蛋、皮蛋瘦肉粥等……。

食材：皮蛋、瘦猪肉、葱姜，大米饭。

调料：淡酱油、芝麻油、盐。

皮蛋切小碎块

瘦肉提前用花椒粉、盐煨好煮熟，撕成小条备用。

葱姜切碎备用

煮皮蛋瘦肉粥最好用大米饭，锅中添水放入米饭，煮粘稠后放入肉丝和皮蛋、姜碎，再煮十分钟，最后放入葱碎和芝麻香油。

好吃的皮蛋瘦肉粥做好了，鲜香好喝。

好吃的

附：皮蛋的营养价值

鸭蛋经过多种生产工艺和食品添加剂制成皮蛋后，皮蛋中所含的各种营养成分会发生变异反应，皮蛋中所含的低密度脂蛋白胆固醇和脂肪含量会降低。这更有利于肠胃蠕动活动和新旧代谢激素水平的代谢运动，以及人体对营养素的吸收。

皮蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中含有丰富的铁，具有补血功效。

皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。

皮蛋当中含有比较丰富的铁元素，常吃皮蛋，既能够改善缺铁性贫血，增加自身的造血活性，同时提高血液的功效。体内血液流动充分是人体也是比较健康的，这样能够预防各种慢性炎症的。

皮蛋的特殊味道可以很好地刺激味蕾，并且提高味蕾的敏感性。对于食欲不振的人，适当的吃一些皮蛋，可以很好的利用其特殊的味道，提高味蕾的敏感性，还能够达到增强食欲的效果。

皮蛋中含有大量的脂溶性维生素a，对预防皮肤黏膜的过度角化有一定的作用。因此，在平时的生活中，可以多食用皮蛋，通过补充适量的脂溶性维生素a，让皮肤变得更有弹性，从而达到美容、养颜的效果。

皮蛋本身就具有一定的降火去热的功效，但在很多人眼当中认为铅元素是极其超标的。我们过去传统的工艺制作的皮蛋，它只是为了保证它的色泽和鲜美程度，适当的会添加一些黄疸粉，这也是主要为氧化铅的一种材料。

如果每次食用都能控制好它的量，对自身的健康是没有任何伤害的，大家可以放心食用。

<摘自部分网络介绍>

祝美友们冬日安康快乐每天！🌹🍵