过年的味道

王荣远(深情老五)

　　

转眼间、又要过年了，花甲之年的我们，对过年的盼头，已不再那么迫切。社会的变化，带来的幸福指数，越来越高，期盼的是，与家人们相聚，给于的那种情感，是任何物质上的东西，都不能替补、是一生中最大的快乐，不图回报，只求家人，平平安安回家过年。

博山人过年，不同于其它地区，那种过春节的"年味"特别浓厚。过了八月十五，家人就已经把“年夜饭”订好，就盼着亲人欢聚一堂，相互叙述这一年来，那些好与孬的经过，那种让人无法忘怀的，幸福味道。

这年头过春节，有多少老少长者，有一个共同的体会，"年味"没有了过去的感觉了。现在天天都是年。说实话而言，现如今的条件，要比九十年代前的春节，都吃穿的好，而我们当初直至现在，一直把春节作为家人团聚相逢的节日。

　　过去的时光，是让人怀念回忆，并不是想再有，那种日子重来，谁愿意，放着好日子不过，去异想天开的留恋那些难忘，而辛酸的旧时光。回忆；也是一种幸福，让那些过去的日子，和经历的人与事，留下点心灵的影子。这就是，几代人生活工作过的、老城、老街、老家乡。青少年时代的我们，就是在这里，相识相遇相居，而又是分别已久的地方。

几十年过去了，我的长辈们健在的话，也都百岁左右了，他们经历的那些年头，我们年小的时候，却体会不到。确实：也不会再有那难熬的日头了。六十年代的时候，我们天天盼春节，为的是吃好点，穿的好一点。小男孩子，也就念想那几个鞭炮，给他们带来的那种快乐。

为了几个孩子的新衣服，做母亲的平时攒布票，布料买好，坐在明亮的窗前，一针一线的缝制。夜晚十五瓦灯泡下，赶做过节的新衣服。但却不知道，也还有家中，正在犯愁的，过节、穿不上新衣服的孩子，吃不上饺子的家庭不少。这节咋过呀？孩子多，真是"巧妇难为无米之炊“。

后来长大了，知道当时为什么日子，过的如此紧张？三年的"自然灾害"给百姓，带来了如此苦难，在我们小小的博山城，发生的粮荒，我们家中，也有深刻的记忆。

哥哥们长大了，干活了，过节的日子，也不是那么紧把了。能买到一个猪头，再有几个猪蹄子，这年可就是好年了。有一年：我在王村工作的哥哥，竟然买回两个猪头，一家人高兴不得了，还不足六十岁的父亲，烧上烙铁火柱，挽起袖口，连烧带烙的忙活起来。把猪头猪蹄上的毛烙干净，把它剁成块，放到大铁锅里，坐到炉子上，用开水焯一边，放上大料，就这样煮了两锅，心中过年的“滋味”就别说，该有多么高兴。

夜已很深了，我躺在被窝中醒来，闻到了一种年下菜的“味道”。只见父亲静静的，坐在火炉旁边，手里拿着一把汤匙，从锅中往外撇汤，然后倒在碗里，过了好长时间。父亲又把撇出来的汤，倒回了锅里，把锅端到炉台上。锄起了一小锨搭火放到炉里，顺手拿起火柱，捅上了几个眼，把锅又做到炉子上，父亲这才去睡觉，那一夜家中特别暖和。可父亲为做这锅酥锅，在炉前待了六七个钟头了，那年头做的酥锅，不好吃才怪呢！

　　那年头，腊月三十，家中过年的年下菜也做完了，这也就是博山人讲的"忙年“。邻居朋友见面，第一句话就是"忙好了木“，听到这句话，多么亲切的语言，对方回答"忙好例"，还有的回答"忙啥，木啥忙"。这种回答，到现在为止，我也理解不了"啥意思"，博山话忒丰富了。什么酥锅，冻猪头肉，冻豆腐肉，炒咸菜(枇辣丝、辣疙瘩)两种、炸绿豆丸子、豆腐箱、春卷，博山烩菜用的肉丸子、松鱼、肉皮、炸豆腐是少不了的一道菜。那时候的家，住在老家的平房里，住房条件都很紧张。年下菜要存放到，正月初七初八，基本都放在屋外的厨房里。还有放到磨盘上的，用盖垫子盖好，再压上块石头，防止老鼠。就这样用年下菜，来满足全家人过年享用，招待亲朋好友。有些年下菜，回锅一两次，为地是不让它变味了。准备年下菜，那是父母的辛劳成果，当亲朋好友，家人们：称道这年下菜做地"好"的时候，父母的脸上，也是感到光彩的。

除夕之夜，全家人围坐在那张，很旧的小方桌边，有说有笑地，打算着今年的生活工作计划。十几岁的我和邻居的小伴们，拿着滴滴金，麦秸挺火鞭，不顾天气寒冷，玩的正起劲。家人喊着回去吃饭，看到父亲与哥哥正喝的热闹，打盹的我，上床睡觉去了。鞭炮声把我叫醒，吃上几个素水饺，去文化宫排队，买票看电影去了，那是我一生中，感到最有年味，最欢乐的一年。

也是那一年，我那还没有娶进门的嫂子，买来一块学生蓝的，人造棉布料，拎我去服装店，做了一件小国防服，套在棉袄上真合身。这也是我第一次，穿上人造棉衣服过春节。就这件衣服，入夏后，仍穿在身上。有一次和老邻居成福哥，去卖冰糕，把衣服盖在冰糕箱子上，在新建五路人民剧场附近弄丢了，回家后没敢吱声。后来母亲发现了，一件穿了半年的褂子，不见了踪影。不是娘有点心疼，我的心里，半年也没放下，幸亏五一节，我的嫂子娶进了俺的家门，我穿着那件心爱的衣服，与全家人留下了唯一的，那张"全家福“照片。

那些年的春节，孩子们是最高兴，恨不得天天过年。那挂在墙上月份牌，每天早上就被撕掉，盼年的滋味，总是觉的日头特别长。

过了这一年，就要上初中了，春节临近，一场大雪降临山城，城里的人出不去，山里人进不来。母亲订下做豆腐箱，素饺子馅，炸豆腐的豆腐还没有送到，"这样的天气，小李闺是来不了“，母亲说话的工夫，十几岁的闺女头顶雪花，挑着一担豆腐，进了我家门，平时卖豆腐，就是一头豆腐，一头放称，放一块石头。自从过了腊月二十三小年后，天天一担豆腐，小李闺家，是莱芜青石关村。一个十几岁的小姑娘，每天挑着担子，往返于博山城与青石关，来回三十多公里路，路途中的那些个艰难，可想而知。这样挑着担子，卖豆腐一干就是八年之久。后来骑自行车卖，又换上了摩托车卖豆腐，从我上初中算起，这个来自青石关，卖豆腐小李闺，干了四十七年。四十七年间，小李闺这个勤劳善良的女人，从一个黄花闺女，卖豆腐卖到了，我们这一代人都退了休。

最初，挨家挨户串门卖，到有了固定的地点卖豆腐，又成了爷爷奶奶的辈分。从中有多少磨难，发生在这个卖豆腐的小李闺身上。在峨眉山十字路口处，一次车祸，让这个俊俏的小李闺，失去了她美丽的容颜。小李闺克服种种困难，继续着她，卖豆腐的生计，我们这里的人们，还能吃上"小李闺豆腐"。2018年夏季，当我再去买"小李闺豆腐"时，却没有见到，陪伴我们四十七年的"小李闺"，从此后，再也不可能出现在，这十字路口西北角上卖豆腐了。让我们这些伴随着同龄小李闺，吃着"小李闺豆腐"成长起来的孩子们、此时有点酸酸的想念之感。 听说她去给儿子看孩子，辛苦一生的"小李闺”又走上了新的岗位，在这里祝"小李闺“幸福，但我们永远也吃不到"小李闺豆腐"的味道。

　　过的最有年味的春节，当属七十年代末，八十年代初。博山的厂矿企业迎来了，经济发展的历史机遇。市场繁荣，只要手里有钱，就能买到自己生活中的一些物品，求大于供的格局还不能彻底改变。但过节所用的物资，满足了生活的需求。生活水平的提高，从贫困走向满足的我们，对过年的期盼，也随之而提升。邻里乡亲走大街串小巷，赶大集置办年货，迎接春节的到来。老邻居的孩子王、鲁大哥，是我们几个伙伴的头，每天都聚集在他的家中，听他讲一些不成体统的故事笑话，已是两个孩子的父亲了，却还是那么年轻幽默。特别是电视的普及，第一届春晚的播出，给春节增加了，更浓厚的年味。腊月三十这一天更为欢快，因为明天就是春节了，那种隔夜就是"年"的滋味，谁都有过，各有不同的感受。二十多岁的我们，来回与邻居们走动着。父母们还在赶做着年下菜，我也拿起了理发工具，给还没有来的及，理发的邻居兄弟们剃剃头，好一派热闹的景象。突然一声炸响，吓的我们停止了一切，哎呀，鲁大哥家暖气包上的爆仗响了，提前过年了。这样也没影响鲁大哥和我们几个，去串串走走博山，除夕夜前、那宁静的沿河路、公园、大街，通过王家胡同再回广场，把爆仗燃放，等待着今年春晚的开播，著名相声大师马季，那"宇宙"牌香烟，也传遍了祖国的四面八方。

　那几年的春节，过的是有滋有味。没过几年，小伙伴们结婚的结婚，出嫁的出嫁，也都有了自己的家庭儿女，见面的机会越来越少。老房子还没拆的时候，长大的小伙伴们每逢春节拜年时，还凑在一起啦一啦，回忆一下那小时候，过年的味道，也还能见到几个长辈们的笑容。

有父母才是，一个最完整的家，家永远是儿女幸福乐园。父母永远让我们怀念，他给我们留下的笑容，总是在我们眼前。假如父母还在，一定要陪，老人家过年。

参加工作后，有更多机会，遇上知己的工友，春节拜年也就扩大了范围，甚至走遍博山城，从县前街到东关，北岭到青龙山，白虎山，进入西冶街，前漆沟，后漆沟，上双山，凤凰新村，李家窑，再到峨眉山，等等。拜年的大军。一伙又一伙，有小学、初中、高中同学，有下乡的知青，他们都有一个心愿，那就是，让过年增加气氛，使友谊代代相传。

过年的重头戏，却是放在那元宵节的夜晚，各厂矿企业居委会的扮玩让人多么期盼。花样百出，锣鼓比赛"闹花船，小紧风，蓬菜阁"敲的如此好听，动人心弦。灯泡厂，有机化工厂，山耐，酸厂的扮玩，使人永远看不够。福门桥前人山人海，博山公园里燃放的礼花，腾空而起，展示着山城人民，迎来了新的一年。

一九八六年，博山的灯会，创造了历史，全城彩灯一片，扮玩达到了顶峰，让博山走向全国，世界认识了博山。

过完年的博山人，总想回忆那些年，年年有今日，岁岁有今朝，又要过年了，我们依然翘首期盼，期盼博山更美丽，青山绿水蓝天。别忘了!朋友们:就要过年了。