胡侃腊月二十三祭灶之民俗

张晋生(晋•荒野拾贝)

一、祭灶节 农历腊月二十三是北方(南方是腊月二十四)的小年，这一天也称“祭灶节"。祭灶是小年最重要的仪式之一。“祭灶”，就是“祭灶王”，即祭灶神。灶神是古代家家户户都会供奉的“家神”。灶王爷(老家尊称其为“灶君爷”)的全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，简称“东厨司命”。灶神是中国传统民间信仰中极为普遍的神祇之一。 二、祭灶是祈福与崇拜火 🧨祭灶作为一种古老而庄重的民间习俗，不仅体现了人们对神仙的敬意和祈愿，也承载着对家人平安、福泽和财运的美好祝福！ 🧨祭拜灶神，是人类崇拜“火”的一种表达，用火将食物煮熟，是人类进化过程中的重要标志，而“灶”则是我们在生活中使用火的重要工具、场景。 三、祭灶古老有趣的传说 古老的传说是这样的…灶王最初只管火，后来受天帝委派为掌管一家的监护神，这样灶王爷的职责扩大啦，不仅限于管理灶火，还包括监察人间的善恶。被奉为“一家之主”，普通百姓会将其神像贴在灶台左偏上的墙上，大户人家会有专门的神龛在灶台左侧供奉，两旁贴有“上天言好事，下界保平安”或“上天言好事，回宫降吉祥”的对联，横批是“一家之主”。 他会在每年的腊月二十三这一固定时刻骑上马要升至天庭向玉皇大帝禀报这家人的善恶。 腊月二十三这天傍晚时分家家户户会在灶王爷像前设案摆放麦芽糖、水果和水饺及干草等供品，以求灶王爷“上天言好事，下界保平安”。这就是所谓的祭灶。 祭灶时，麦芽糖和酒是必不可少的。酒是为了让灶王爷喝得忘乎所以，晕头转向；而麦芽糖又甜又粘，把它糊在灶神嘴上，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开口，只能说个含含糊糊。老百姓把"拿了人家的手短，吃了人家的嘴软”这一套人世生活经验，也用在了对灶神的供奉上。看来神仙与百姓的行为差不多。😀干草是给灶王爷的坐骑吃的。 传说灶王爷自年初(也有一说法是上年除夕)就一直保护和监督着全家人，到腊月二十三回天宫向玉皇大帝汇报一家人的善恶德行等。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，对善人要赏以人寿年丰，对恶人要予以惩罚。会将这家人新的一年应得的吉凶祸福交于灶王爷之手带回。 清代的《敬灶全书》称，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿;过多者，三年之后，天必降之灾殃。 玉皇大帝对善人要赏以人寿年丰，对恶人要予以惩罚。由此看来，灶王爷的汇报直接关系着一家人来年生活质量的好坏，平时和灶王爷搞好关系十分必要。所以人们除了在日常节日好吃好喝供奉灶王爷，在腊月二十三这天更要奢侈一回，用祭灶来千方百计“贿赂”灶王爷。所以这一天，家家户户都祭灶、辞灶。祭灶就是拉关系及进一步“贿赂”灶神，堵“灶神”之口。看来神与普通百姓一样，也不脱俗。😄向灶王爷行贿糖瓜这事，地球人都知道。行贿、受贿系对向犯，要查一起查，要罚一起罚，灶王爷和各家各户是一条绳上的蚂蚱，跑不了你也跑不了我。于是，大家守口如瓶，几千年相安无事。😄 民间朴素的百姓为祈福禳灾，便对灶王爷恭恭敬敬：不用灶火(用火柴或油灯点燃香)烧香，不击灶，不将刀斧置于灶上，不在灶前讲怪话、发牢骚、哭泣、呼唤、唱歌，不将污脏之物送入灶内燃烧等等。这样做就是为了灶王爷能上天言好事。 关于灶王爷下界保平安/回宫降吉祥的时间有多种说法，有的说是除夕之夜，有的说是正月初一，有的说是正月初四，不管哪一天，只要自己心中坦坦荡荡，那一天都是平安吉祥之时！ 四、祭灶不祭灶全家都来到 常言说“祭灶不祭灶，全家都来到”。过去人们讲究“祭灶必祭在家”，意思是凡出门在外的人，在腊月二十三这天都要赶回家里来，因为灶王爷要在这天“查户口”，把一家的人口清点清楚再向向上级汇报，替一家人领受一年的吃喝“禄粮”。也就是说在外地谋生的人要启程回家团聚过年了。当日家人要吃水饺，放鞭炮。俗语道:“辞了灶，年来到"。人们相信灶王爷能够保佑家宅平安，五谷丰登，人丁兴旺。凡出嫁后回到娘家的女儿们最迟要在这天离开娘家要回到婆家。 五、灶王爷姓张 灶王爷的姓名在古籍中和民间传说中都有明确的记载。据传，灶王爷姓张名单，字子郭，有六个女儿。如，《酉阳杂俎》中就是这样记载的，灶神姓张名单，字子郭。此外，老北京民谣也提到“灶王爷，原姓张，家住顺义张各庄”。‌传说中还有“灶王老爷本姓张，一年一顿杂面汤”，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪，请你上天言好事，下界降吉祥！在天庭中是“九天东厨司命灶王府君”。 灶王爷的传说之二传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后败尽家业，沦落为乞丐。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，因羞愧一头钻到灶锅底下烧死了。感动于他最后的悔改，玉帝封他为灶王，让其每年腊月二十三或二十四上升天庭汇报这家人的善恶，在大年三十返回人间继续守护家庭。为了确保灶王爷能在天上说好话，人们会在灶王像两边贴上诸如“上天言好事，下界保平安”的对联，以此祈福求顺。 六、民间祭灶顺口溜 🧨今天腊月二十三，们送灶王来上天。点上烟，倒上酒，水果贡品样样有。芝麻糖，甜又甜，灶君吃了心喜欢。玉皇面前多美言，玉皇面前多说好。回宫降吉祥，保平安，送健康！打理照外全靠你，金银财宝带我家！七天回来过新年，新衣新貌新气象。们给灶君磕个头，保们吃穿不发愁！ (以上为老家的祭灶经) 🧨灶爷爷，你听着：厨房里你见天眊着过，我顿顿省吃又俭喝，抛米撒面是一时的错。炉窝里肮脏是娃子多，你老人家可得担待着。这糖瓜你吃不了全拿上，捎给玉皇爷尝一尝。我这里与你把头磕，上天去可要与我把好话说。初一你早点回来别耽搁，到咱家吃我蒸下的枣山馍。 (太原晋源区民间祭灶经) 🧨一碗清汤诗一篇，灶君今日上青天；玉皇若问人间事，乱世文章不值钱。这是宋代诗人吕蒙正的一首祭灶诗。 七、祭灶古老的民俗 灶王爷的起源可以追溯到远古的火神崇拜。祭灶这一传统风俗大约最少有三千年的历史，甚至更长，据说从夏朝开始流传民间。而最早的文字记载见于《礼记》，周代设立“七祀”，其中就有灶神(不管是七祀还是五祀，都有灶神)。灶神的具象化最初有两种途径：一是用火神兼任灶神，如炎帝和祝融的说法；二是以创造者为神，如黄帝的说法。 八、南北小年为何不同日 🧨据说过小年与明朝开国皇帝朱元璋有关。朱元璋年轻时是一穷光蛋。有一年过年时，他身无分文，想在肉铺里赊几斤肉过年，老板不肯，他说那赊一个猪头吧（古代猪头很便宜），老板猪头也不赊。朱无可奈何，随手在街道墙壁上写上一首“可怜可怜真可怜”的打油诗：别人有年我无年，赊个猪头要现钱，有朝一日当皇上，老子要过二个年。想不到朱元璋后来还真当上了皇帝。这一年快过年了，他想起曾经写在墙上的打油诗，为了自己的金口玉言，他颁旨，从今年起过二个年，一个小年，一个大年。当时已是腊月二十三了，就定在明天腊月二十四是小年。 🧨在清朝以前，祭灶节都是腊月二十四。北方的祭灶变成腊月二十三是从清朝时开始的。雍正皇帝登基后，皇帝在腊月二十三这天举行祭天大典，雍正皇帝比较节俭，所以将祭拜灶王爷合并在祭天大典里。北方百姓紧跟政府步伐，也提前了一天，腊月二十三就成为小年。南方距离北京这个政治中心比较远，还是继续在二十四这天过小年。就这样形成了南北方隔一天过小年的差异。 🧨第三种说法是……在中国古代，过小年有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则在腊月二十五迎来小年。后来随着时间推移，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则把腊月二十四定为小年。 九、灶王爷的汇报 🧨灶王爷的烦恼司炊守灶夜难眠，火燎烟熏实可怜。玉帝阶前才诉苦，雷公笑掉手中鞭。🧨灶王爷巧言灶头糖果列新鲜，恭送尊神上九天。倘若玉皇查劣迹，急言都是旧谣传。 🧨灶王爷的天庭汇报过小年呢，这灶王爷没吃到烧饼也没吃到麻糖，只喝了酒就匆匆回天庭汇报工作去了。灶王爷醉醺醺地报告：“这户人家……挺好，挺好！”玉帝眉头一皱：“怎么个好法？这户人家辛勤工作了吗？”灶王爷慌忙说：“辛勤辛勤！早出晚归到两三点还在亮灯工作呢！”玉帝问：“这可不是日夜颠倒，毁伤身体的家伙么？那么这户人家，与人和善吗？”灶王爷出了一头汗：“似乎没有……常听骂骂咧咧呢……但是挺好挺好，说明是个直率性子，不做亏心事呢………”玉帝有点无语：“那这户人家，家庭和睦么？”灶王爷也有点无语：“这不是一家子呢……这屋里就主人家的一个青壮……但是挺好挺好，至少不会拌嘴吵架。”玉帝疑惑了：“灶王你这哪里挺好……看你穿得满身灰………老实交代，主人家的给你抹了多少糖？”灶王爷慌忙地：“没吃糖没吃糖，主人家的点外卖，所以俺睡了一年……值一个闲差，落点儿灰没啥的。”玉帝苦笑扶额：“好吧好吧，你老小子可是偷懒了…对了你喝的啥酒，脸咋这么红？”灶王爷磕了个头：“回禀圣上，主人家拼夕夕网购 9.9 大洋之洋酒名曰威士忌也，主人家懒得给俺调了…”玉帝笑：“嘻！你这懒家伙喝了假酒是也！回去让你主人家的少喝点！”灶王爷连连点头称是，正准备退下，突然又被玉帝叫住。玉帝若有所思地问道：“那这户人家可有什么愿望或者诉求？”灶王爷挠了挠头，努力回想了一番，说道：“启禀圣上，这主人家似乎一直念叨着想要发财，还盼着能早日找到个知心伴侣，结束这单身的日子。”玉帝微微颔首：“那你此番回去，可要好好监督他，若他能多行善事，勤劳奋进，这愿望也不是不能实现。”灶王爷领命，摇摇晃晃地往回走。可这醉意实在太浓，一个不小心，竟从云端跌了下去。等他好不容易回到那户人家，却发现主人家正对着镜子发愁，嘴里嘟囔着：“这一年又过去了，啥也没干成，灶王爷也不知道能不能在玉帝面前多美言几句。”灶王爷听了，心里暗暗发誓，这次一定不能再偷懒，要好好守护这户人家，助他实现愿望。 十、祭灶祈福与教化并存 总的来说，灶王爷是中国传统民间信仰中的重要神祇之一，他的存在不仅体现了人们对家庭平安和幸福生活的向往，也反映了人们对道德伦理和善恶报应的深刻认识。 🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨 十一、附录 有关祭灶的民谚、文献及五祀等 1.民谚有许多，现介绍几个：①二十三，糖瓜粘：这是最常见的民谚之一，意思是到了腊月二十三，人们会用糖瓜等甜食来供奉灶王爷，让灶王爷的嘴被糖粘住，从而在玉帝面前只说好事。②腊月二十三，灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿：这是晋北地区流传的民歌，生动地表达了人们希望灶王爷吃了糖饧板后，在玉皇大帝面前不要说坏话，保佑全家丰衣足食的美好愿望。③二十三，不吃炒，大年初一一锅倒：晋东南地区的民谚，反映了当地在腊月二十三有吃炒玉米的习俗。④小年小年，爆米糖甜：靖安县民间的说法，表明在小年这天，人们会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖。 🎉🎉🎉🎉🎉🎉2.古老文献 ①《淮南子·氾论训》：记载“炎帝作火，死而为灶”，说明在古代就有将炎帝视为灶神的说法，体现了灶神与火的密切关系以及对灶神的崇拜起源。②《礼记·月令》：提到“祀灶之礼，设主于灶径”，灶径即灶边承器之物，说明先秦时期就有祭祀灶神的礼仪，并且对祭祀的地点等做了规定。③《论语》：中有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话，可见在孔子所处的时代，灶神已经在民间受到一定程度的重视和崇拜。④《战国策·赵策》：云“复涤侦谓卫君日：臣尝梦见灶君”，表明在战国时期，灶神的概念已经深入人心，甚至出现在人们的梦境中。⑤《辇下岁时记》：记载“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”，说明唐代时人们有通过让灶王爷醉酒的方式，使其在玉帝面前少说话或说好事的习俗。🎉🎉🎉🎉🎉🎉3关于古代七祀与五祀🙏🙏🙏🙏🙏🙏①.在周代，统治者设立了七种重要的祭祀活动，以表达对天地神灵的敬仰与敬畏。这些祭祀活动包括：¹司令，这是对军事神灵的祭祀；²中霤，是祭祀祖先的仪式；³国门和国行，是保护国家门户与道路的祭祀；⁴泰厉，是对山川河流的祭祀；⁵户，是为守护门户的祭祀；⁶灶，则是对家庭灶神的祭祀。这些祭祀活动详细记载于《礼记·祭法》中，《旧五代史·梁书·太祖纪》中也有记载：“国疠之文，尚标七祀；良药之市，亦载三医。”🙏🙏🙏🙏🙏🙏②.五祀‌是指古代汉族祭俗中祭祀的五种神祇，具体包括：户神、灶神、土地神（或称为中霤）、门神和行神。‌五祀的具体内容和历史背景¹户神‌：负责管理门户，保护家庭的安全。²灶神‌：负责厨房，与家庭饮食相关。³土地神‌（或称为中溜）：负责土地和住宅，象征家庭的根基。⁴门神‌：负责门户，保护家庭免受邪恶入侵。⁵行神‌：与出行和旅行相关，保护人们的出行安全。 二零二四年腊月二十一于琼海2025年1月20日大寒 特别申明1.图片来源于网络若侵权请告知便于删除谢谢2.拙文不是宣传封建迷信是介绍古老的民俗