莎莎做的酱香肉末蒸豆腐

莎莎(50094116)

莎莎做的酱香肉末蒸豆腐，豆腐鲜香滑嫩，肉末酱香浓郁，营养美味又下饭。

豆腐的做法有很多种，如煎、炸、炒、蒸等，不过，莎莎觉得还是蒸法比较健康。

2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

一、准备原料:

豆瓣酱、豆腐、精猪肉，小葱、绍兴黄酒、芝麻油。

二、制作步骤:

1、把精肉切成肉末，加入两调羹豆瓣酱，搅拌均匀备用;

2、盒装豆腐，去除外壳后，轻轻移至盆中，用刀切成八等份，每小份上方挖个坑，把酱肉末分成八等份，放在豆腐坑上；

3、接着，淋上一勺黄酒，上蒸锅，蒸10分钟即可;

4、小葱用牙签顺着竖纹理，划成丝状，放入温开水中浸泡2分钟，使其自然卷曲，捞出，沥去水分;

5、把卷曲的葱丝放在肉末上。

6、将少许芝麻油加热后，浇在葱丝上就0K了！

趁热享用，鲜嫩味美。

常吃豆腐的好处

1、豆腐的蛋白质含量主富，而且豆腐蛋白属完全蛋白含有人体必需的八种氨基酸。

2、有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

3、豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。