小豆馒头

心之所安，一路风景

文\心之所安，一路风景

转眼已是腊月二十几来，一年的时间就这样悄无声息从我们身边走过。工作上的事情，随着总结表彰后已进入搁置一边的状态中。前几天爱人一直嚷嚷着说想吃小豆馒头，可他是“糖人”外面虽然有卖的小豆馒头。可大部分人家都放有糖，原来有家无糖的，可因为拆迁到现在也不知道那个店搬哪里去了。为了满足他能吃到小豆馒头的欲望，我去杂粮店里挑选了红小豆。

买回小豆后，学着小时候奶奶的做法。清洗后浸泡一个晚上，第二天煮的时候一个是省时间，另一个煮出来的小豆粘糊性高。说来我也是一年里，快过年的时候才做一次小豆馒头。煮小豆的经验也可以说是少之又少，心里想着瞎做吧，大不了丟了那些小豆，心里没有任何的担忧。第二天，看到小豆在水里体积是昨天二倍之大。然后开始煮，在煮的过程中。我无数次想起奶奶的话，一定要慢火，而且要不时的翻动不能让焦糊了。就这样半小时过去了 ，爱人说“小豆僵硬度很是厉害，让稀点过一会儿就好了”。就这样一直等到小豆冷却后，才发现我今天是弄巧成拙。原本感觉顾虑重重的事情，今天感觉它简单了很多。我开始把小豆压成泥，这个程序，我从小就会做。因为会做这个，还不止一次的受到大人们的表扬。又做这个的时候，不知道为什么突然感觉好解压。不一会儿，半锅小豆就变成了小豆泥。

前一天发的面，已经成蜂窝状。我没有用酵母速成法发面，依旧还是以前那个老办法。虽然现在很少有人用这个方法，可我感觉用以前那个办法做出的馒头更有味。接着开始把发好的面里放了碱面，然后开始揉面直到把蜂窝状的面和碱面完全融合在一起后。开始把煮好的小豆包裹在面里，我笑着对爱人说它们的结合，就是不离不弃爱的永恒。爱人也笑着对我说“这比喻的好，人何尝不就是个小豆馒头”。细细想来也就是那么回事情，一对恋人从相识相知到相爱也就是转瞬即逝。

都说过年蒸馒头的“蒸”字象征着蒸蒸日上，寓意新的一年生活会更加兴旺发达。馒头外形圆润，象征着团圆和丰收，也寄寓了对未来一年生活繁荣的美好期望。蒸一锅自己做的小豆馒头，吃着知根知底制作的过程，愿来年的你越来越好。