成都平安肿瘤医院老中医黄宏：如何通过饮食减轻化疗副作用?牢记这3点！

成都平安肿瘤医院

免疫力降低、骨髓抑制、胃肠反应、炎症反应、肝肾毒性、心脏毒性、神经毒性、静脉炎……

这些副作用都是药物在治疗过程中难以避免的。

糟糕的是，有些副作用还会进一步给机体带来伤害，最明显的就是胃肠道反应，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭都吃不下了，如何扛住肿瘤本身和治疗带来的冲击？

所以，通过合理的饮食，给身体做好供给，“扛住”化疗的副作用就显得十分重要了。

化疗前：三高一低

在这个阶段里，我们饮食的目的在于增强体质、加强营养，保障化疗能顺利完成。

我们可以通过遵循“三高一低”的原则，即高碳水化合物、高蛋白、高维生素、低脂肪，来快速强壮身体。

高碳水化合物：每天要保证有一定的谷物类食物作为主食，如米、面制品，玉米、燕麦、薯类食物等。

高蛋白：主要通过瘦肉、蛋类、奶制品、豆类等食物摄取。正常人每天需要的蛋白质大约为0.8～1克/公斤体重，但是由于肿瘤是个高代谢病灶，我们每天的需求量也相应有所增加，需要达到2克/公斤体重以上。

例如，60公斤的体重，所需的蛋白质就需要120克以上。

高维生素：维生素的种类繁多，传统认识里水果蔬菜含大量维生素固然没错，但是像维生素A在动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝中也有很高的含量。

因此，饮食高维生素的最佳秘诀就在于不挑食，多进食，多种类。

低脂：蛋白质虽然经常和脂肪一起出现，但蛋白质≠脂肪，低脂高蛋白才是我们的终极需求。

想要做到这一点，除了以蛋类、奶制品取代一部分肉类提供蛋白质外，还可以在肉类的选择上下功夫。

鱼、虾等海产品的脂肪含量要小于鸡肉、鸭肉等禽类动物肉，而禽类动物肉的脂肪含量又小于猪、牛、羊等家畜类肉，这其中又以猪肉的脂肪含量相对最高。

所以选择的时候，可按照“鱼虾-禽类-牛羊猪”的顺序依次选择。

化疗中：三高一多

高蛋白与之前相同，以优质蛋白为主，如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品、奶制品。热量仍以谷物、薯类食品等为主。

维生素方面则需要更有针对性的补充，维生素C的每日摄入量应达到100～200毫克，维生素E对化疗引起的损伤有保护作用，也应适当补充。

化疗后：一切以适口、易消化为准则

此时病友的身体大多最为虚弱，应选择营养丰富且容易消化的食物。

除瘦肉、鸡蛋、牛奶仍应保障外，还可以吃些软饭、稀粥、面包、白灼的鱼虾、家庭自制的果酱、果汁等，一切以适口、易消化为准则。