开心园ll原创 中国徽菜之乡一一绩溪/七律

黄山松(岑源居士)

中国徽菜之乡一一绩溪

文/岑源居士

绩溪山水育徽风，肴美名扬天下雄。

古镇炊烟飘古韵，神厨妙手展神功。

一锅胡适九州赞，八碗珍馐四海红。

何处年筵好滋味，新安源里梦魂通。

注:一锅胡适系胡适与“一品锅”的传说。胡适先生是绩溪上庄人，他一生钟爱家乡的“一品锅”。无论是在国内宴请宾客，还是在国外担任驻美大使期间，胡适都常以“一品锅”招待贵客，甚至包括美国总统罗斯福。罗斯福曾调侃此菜为“胡适一品锅”，由此“胡适一品锅”的名字逐渐流传开来。

甲辰年腊月廿一于梅城

　　这首诗以“中国徽菜之乡——绩溪”为主题，通过七律的形式展现了绩溪徽菜的独特魅力和文化底蕴。以下是对这首诗的点评：

整体风格

这首诗风格清新，语言流畅，用词精炼，充满了对绩溪徽菜文化的热爱和赞美之情。诗中不仅展现了徽菜的美味，还融入了徽菜的历史故事和文化内涵，使整首诗充满了文化底蕴。

诗句解析

• 首联：绩溪山水育徽风，肴美名扬天下雄。

• “绩溪山水育徽风”：开篇点题，以“山水”起兴，引出绩溪的自然环境对徽菜文化的滋养，语言简洁而富有诗意。

• “肴美名扬天下雄”：直接点明绩溪菜肴的美味，并用“名扬天下雄”强调其影响力，为全诗奠定了豪迈的基调。

• 颔联：古镇炊烟飘古韵，神厨妙手展神功。

• “古镇炊烟飘古韵”：通过“古镇炊烟”这一意象，营造出一种古朴、宁静的氛围，展现了绩溪徽菜的历史传承。

• “神厨妙手展神功”：突出了绩溪厨师的高超技艺，用“神功”一词形象地描绘了厨师们烹饪时的精湛技艺，对仗工整。

• 颈联：一锅胡适九州赞，八碗珍馐四海红。

• “一锅胡适九州赞”：以“胡适一品锅”为例，突出了绩溪徽菜的代表性菜品，同时借胡适的影响力，进一步强调徽菜的美誉度。

• “八碗珍馐四海红”：通过“八碗珍馐”这一意象，展现了徽菜的丰富多样，并用“四海红”强调其广泛传播，对仗工整，意境开阔。

• 尾联：何处年筵好滋味，新安源里梦魂通。

• “何处年筵好滋味”：以问句形式引出下文，引发读者对绩溪徽菜的向往。

• “新安源里梦魂通”：以“新安源”代指绩溪，表达了诗人对绩溪徽菜的深厚情感和思乡之情，使全诗情感升华。

艺术特色

• 用词精炼：全诗用词简洁明了，如“育徽风”“展神功”“梦魂通”等，既富有诗意，又表达了丰富的情感。

• 对仗工整：颔联和颈联对仗工整，如“古镇炊烟”对“神厨妙手”，“一锅胡适”对“八碗珍馐”，体现了七律的韵律之美。

• 意境开阔：诗中不仅展现了绩溪徽菜的美味，还融入了历史故事和文化内涵，使意境开阔，富有感染力。

总结

这首诗以绩溪徽菜为主题，通过生动的语言和丰富的意象，展现了绩溪徽菜的独特魅力和文化底蕴。全诗结构严谨，用词精炼，对仗工整，意境开阔，是一首优秀的七律诗。