<p class="ql-block">不得不说，在柬埔寨，它的饮食文化同样令人惊叹和好奇。</p><p class="ql-block">这个国家还有一些让人瞠目结舌的奇葩美食。</p> <p class="ql-block">那里的奇葩美食小吃，一道比一道恐怖！带给游客的不是惊奇就是惊吓！</p><p class="ql-block">只要胆子大，不怕吃不下。</p><p class="ql-block">但相比于当地人的豪迈，游客在吃那些虫子前，往往要做一番心理准备。</p><p class="ql-block">大多数人都不敢下口，只是想拍个照片的大有人在。</p> <p class="ql-block">在柬埔寨，油炸昆虫非常著名，只要将其配上大蒜和盐等调料，再马上用滚油炸透，就会立刻变得香脆可口，成为一种“无上的美味”。</p> <p class="ql-block">中央市场那些油炸昆虫小吃摊上，卖的都是野生的昆虫，是真正的天然食品。</p><p class="ql-block">它们虽然形状恐怖，但油炸后香脆可口，许多当地人买来当下酒小菜。</p><p class="ql-block">1筒罐（计量容器），大约0.5-1刀。</p> <p class="ql-block">售卖昆虫小吃的大多是乡下妇女，因为语言不好沟通，也就没法进一步了解。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">油炸黑毛毒蜘蛛</b></p> <p class="ql-block">油炸大蜘蛛是柬埔寨最著名的一道特色小吃。</p><p class="ql-block">柬埔寨小镇民众常拿油炸蜘蛛当零食。据说，它的味道有点像鸡肉或鳕鱼肉，<span style="font-size:18px;">有着独特的口感和嚼劲。</span></p><p class="ql-block">把蜘蛛作为美食，其实只有几十年的历史。有人认为在红色高棉的统治期间，发生了饥荒与旱灾，在波尔布特暴政与食物的短缺之下，当地百姓出于无奈才开始食用昆虫、老鼠、蜥蜴之类的生物。</p> <p class="ql-block">这种有毒的黑毛大蜘蛛，有着恐怖的外形，从网上搜得其原形图片，供观其原始真面目。</p> <p class="ql-block">都说当初第一个吃螃蟹的人，是最勇敢的人。</p><p class="ql-block">如今比较起柬埔寨人敢吃有毒大蜘蛛来说，这第一个吃螃蟹的人就逊色多了。</p> <p class="ql-block">据说，因为这种蜘蛛必须随捉随吃,并且用“木柴生火和平底锅细炸”才能保持它的新鲜风味。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">要挑选肚子圆圆鼓鼓的才是当天炸的，</span>这样加工的油炸蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">油炸大蟑螂</b></p> <p class="ql-block">这种看似令人生厌的食物，实际上在柬埔寨是一种很受欢迎的小吃。</p><p class="ql-block">当地人通常是将捕捉到的蟑螂清洗干净后，加入辣椒、大蒜，以及各种调味料，将整只放入油锅中炸至酥脆。</p><p class="ql-block">据说，<span style="font-size:18px;">油炸后的蟑螂会有一种独特的香气，而且富含蛋白质。</span>被当地人视为一种廉价的高蛋白食物来源。</p> <p class="ql-block">还有油炸蚂蚱？还是蟋蟀？</p> <p class="ql-block">这是金龟子吗？</p> <p class="ql-block">像是蚕蛹</p> <p class="ql-block">还有烤“毛蛋”</p><p class="ql-block">将这些孵化不出小鸡的鸡蛋，批发来做成烤毛蛋的。有人说这种毛蛋的营养价值非常的高，比鸡蛋的营养价值要高好几倍之多。</p> <p class="ql-block">据说，在柬埔寨，许多菜肴在制作前，会与蚂蚁一同腌制，或者在做熟后撒上些蚂蚁，好比我们在一些美食上面撒上芝麻一般。</p> <p class="ql-block">除了当地人，老外对此类奇葩小吃一般都是敬而远之。</p> <p class="ql-block">依我的性格，越是奇异的，只要有人敢吃，我就想品尝体验。而LP与我恰恰相反，越是没吃过的，绝对不尝，甚至不看。</p> <p class="ql-block">在大市场里，偶见包子，最具中国元素。也是国人所能接受的食物，无论面相还是味道。</p> <p class="ql-block">其实，到异地驴行，品尝当地美食、奇食，应该是一大乐趣。无奈，与偶生活一辈子的LP，至今俩人连基本口味也无法“和谐”。</p> <p class="ql-block">说实话，对于来自舌尖上的中国来说，国外的那些食品，根本算不上是美食，只能说是另一种口味。</p><p class="ql-block">对于从小习惯使用筷子的人来说，再没有比中餐更美味的了。</p> <p class="ql-block">每次点菜，只能各自选食。在中餐馆吃自助餐，才可以各取所好。</p> <p class="ql-block">在其他餐馆，看不懂洋码菜单，只能“看图说话”。可惜大多高棉餐厅，图谱照片模糊，加之老眼昏花，经常造成所点实物与照片不符。</p> <p class="ql-block">呵呵，其实瞎蒙点菜的过程，也是乐在其中，供应嘛吃嘛吧。</p> <p class="ql-block">照片2013.03 摄于柬埔寨</p><p class="ql-block">2025.01 编辑 美篇分享</p>