历史文化名城——泉州

拈花一笑

　　泉州市，简称“鲤”（因其城市形态形似鲤鱼），别名刺桐城、温陵。这是我们闽粤行的第六站。

泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，来泉州是我多年的夙愿。2021年7月泉州成功申遗，成为我国第56个世界遗产。作为海上丝绸之路上的东方大港，泉州承载了中华海洋文化传统，展示了我国先民"向海而生"的生存智慧、"梯航万国"的航海意识和劈波斩浪的开拓精神，见证了古代东西文明的友好交流，给世界留下了无与伦比的航海遗产。

　　入住酒店后，小憩，出门寻找美食。我们所在胭脂巷对面有一家面线小店，为搞清楚“面线”是啥，我们要了一碗。

　　面线即面线糊（闽南语读音mǐ-sua-gou）起源于泉州府（现今福建的泉州，漳州，厦门），是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。该菜品的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

根据自己的口味与偏好，可以另外加入各种配食。

　　泉州历史始于周秦时期，三国吴永安三年（260年）置东安县治，南朝梁天监间（502～519年）置南安郡作郡治，唐景云二年（711年）改名泉州，民国十六年（1927年）属七县直隶福建省。中华人民共和国成立后设行政督察区，1986年撤晋江地区设泉州地级市。

来福建福气多，一路山海一路歌。这里就是半城烟火半城仙、灯火长明处的鲤城——泉州，一座适合你慢慢逛的千年古城。

　　“小白”是泉州的一种特色交通工具。我第一次看到一座城市用景区常用的电瓶车作为“公交车”。而且价钱合理，两块钱一个人，一辆车可以坐八个人。基本上你想去的地方它都能覆盖，而且在路上出现的频率特别高，随叫随停，没有固定的站点。你只需要问司机师傅你要去的地方顺不顺路，司机师傅就会根据你的需求调整路线。而且，这种车不需要等太久，非常方便。

　　你可以通过手机预约小白，用微信小程序“小白约租”设置好起点和终点，付款后等司机接单就行了。小白是半开敞式的，右边上下客，把左边的窗户打开，风迎面吹来，感觉特别舒服。坐在小白上，走过泉州的街头，看看街道和路过的景色，一切都显得那么美好。游客给它起了一个很温馨的昵称：小白。

　　小白的行车线路及范围囊括了市内的主要景点。感觉泉州的“小白”出租车完美地展现出泉州的人情味和体贴，这将成为我泉州旅行中一个特别美好的回忆。如果你来泉州，强烈推荐你也试试“小白”！

　　泉州是我国唯一一个以整体申遗成功的城市，22个世遗点分别是：

九日山祈风石刻、市舶司遗址、德济门遗址、天后宫、真武庙、南外宗正司遗址、泉州府文庙、开元寺、老君岩造像、清净寺、伊斯兰教圣墓、草庵摩尼光佛造像、磁灶窑址、德化窑址、安溪青阳下草埔冶铁遗址、洛阳桥、安平桥、顺济桥遗址、江口码头、石湖码头、六胜塔、万寿塔。

　　22处世遗点不可能都去，我们首先选择了距酒店较近的天后宫。可惜初来乍到还不知有“小白”，我们沿正在全面修葺的中山路直达天后宫，老伴儿累够呛。

中山路是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。曾于2001年获得联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”。“东西两座塔，南北一条街。”前一句讲的是开元寺的东西塔，后一句说的就是泉州的中山路。遗憾的是目前搭满脚手架与护网，看不到街区真实的风貌。

　　泉州天后宫，始建于南宋庆元二年（1196年），是海内外妈祖庙宇中年代最早、规格最高的古建筑，为世界文化遗产“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的组成部分。完美的泉州天后宫

　　初建时以宋徽宗赐额“顺济”为庙名。明永乐十三年（1415年），少监张谦出使渤泥，从泉州浯江启航，回国后奏请朝廷鼎力重修，并把“顺济庙”改为“天妃宫”。

　　天后宫建筑群保存有宋代构件和明清时期木构建筑。主体建筑分布于南北中轴线上，有山门、戏台、东西阙、正殿、东西廊、寝殿、东西轩、四凉亭、两斋馆和梳妆楼等。作为妈祖信仰文化物质载体的泉州天后宫，对促进海峡两岸文化交流具有重要作用。

　　妈祖信俗是指妈祖信仰习俗，又称神女信俗、灵女信俗、神姑信俗、元君信俗、娘妈信俗、娘娘信俗、天妃信俗、天后信俗、天上圣母信俗、湄洲妈祖信俗等等，这是由于历代民间、朝廷或宗教对妈祖的封号先后不同而嬗变。是以崇奉和颂扬妈祖的立德、行善、大爱精神为核心，以妈祖宫庙为主要活动场所，以庙会、习俗和传说等为表现形式的中国传统民俗文化。妈祖信俗由祭祀仪式、民间习俗和故事传说三大系列组成。湄洲是妈祖祖庙所在地。

　　2009年，妈祖信俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　1988年1月13日，泉州天后宫被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位。

　　在天后宫前我发现有“小白”站牌，便询问司机师傅大概情况，明白后决定乘坐小白去关岳庙，这下省了我们不少力气。 香火旺盛的泉州关岳庙

　　关岳庙俗称关帝庙。因主祀关圣帝君，附祀岳王，故名。始建于宋代，庙宇占地二亩多，由主庙和左右的三义庙、崇先殿三座并列，各有前殿、大殿三进深，后进新建仿古楼房一幢。

　　庙内外香火终年旺盛，信徒远及东南亚及台湾。现为泉州市区道教文化研究会所在地。

　　庙内禁止拍照，只能在外面拍些建筑及场面。

　　之后我们又坐小白来到文庙。

　　泉州府文庙，唐开元末年始建，初为“鲁司寇庙"，唐末五代改为“宣圣庙”，北宋太平兴国年间（976年~984年）移至现址，南宋绍兴七年（1137年）重建，至嘉泰元年（1201年）建造棂星门，规模逐渐形成。历代屡经修葺，清乾隆年间对殿、庑、庭院、仪门等进行了大面积修缮。

东南七省之冠——泉州文庙

　　泉州府文庙是中国东南现存规模最大，包含宋、元、明、清四个朝代建筑形式于一体的孔庙古建筑群。整体建筑坐北朝南，主体建筑贯穿于南北中轴线上，有大成门、金声门、玉振门、东西庑、大成殿等，皆保留着宋代石质建筑基础、台基等。建筑木构件为清代按原貌复建。

　　2001年6月25日，泉州府文庙被中华人民共和国国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

　　从文庙出来，我们要去西街。当我们坐小白到泉州钟楼时，我还在努力地寻找，谁知眼前这个“精瘦的红绿灯”便是。乖乖，原来响当当的地标建筑就是它，彻底颠覆了我对“楼”的理解与诠释。 热闹的泉州西街

　　这里有很多来拍写真的靓男俊女，也吸引了大批游客过来“咔嚓”一下。

　　这一家子头上戴的是泉州簪花，也叫蟳埔簪花围，属国家级非物质文化遗产。

　　泉州西街是鲤城区境内道路，也是西街历史文化街区的重要组成部分。东起钟楼，西至城西路，全长1700米，宽10米。

　　街两边有各种特色美食小店，总有一款能满足你的味蕾。

　　我还学会了这个闽南话，普通话的意思大概就是：你想咋地！

　　逛西街到开元寺，入内参观一圈。

泉州开元寺

　　开元寺始建于唐垂拱二年（公元686年），初名“莲花寺”。唐开元二十六年（公元738年），唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改名为开元寺。

　　1982年，开元寺被列为第二批全国重点文物保护单位。

　　开元寺双塔东为“镇国塔”，高48.27米，始建于唐咸通六年（865年）；西为“仁寿塔”，高45.06米，始建于五代梁贞明二年（916年）。东、西两塔是中国最高也是最大的一对石塔。

　　晚上，我和老伴儿品尝了这家美团网红店。好在就在我们下榻酒店马路对面，很方便。

　　姜母鸭起源于泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建闽南地区一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。现在已成泉州网红餐食，街上随处可见其店铺的踪迹。

　　次日清晨我们动身去崇武古城。

崇武古城位于福建省惠安县，距离泉州市区约40公里。我查了一下可以乘坐惠安6路公交车🚌直达，大约需要1.5-2小时。但为了节省时间，我们选择了网约车，用时约一小时。

探访泉州崇武古城

　　崇武古城坐落在福建省东南沿海，是惠安县的一个历史古镇。坐落于海滨山丘之上，有着“福建南北门户”之称，历史悠久。

下车后，尤其到景区门口，感觉气温骤降，加之大风更增加了体感温度的流失。老伴儿把我的薄羽绒服都加上了，手还是冰凉。

　　崇武处于东海和南海两个不同性质海域的交界处，台湾海峡的特殊气流和太平洋副热带高压气流从南北两个方向同时影响，使得这里的气象变化万千。福建沿海的气候南北部常有很大差异，即以此为界。东海、南海气象分界线，感受边界的两端不同的气象差异。分界线碑就矗立在崇武古城的东南角。

　　明洪武二十年（1387年），崇武古城始建，当时由于东南沿海倭寇肆虐，江夏侯周德兴为了抵御海上倭寇的侵袭，在此兴建了这座石头古城。

　　崇武古城依山海之势而建，攻守兼备，古城墙、窝铺、月城、城门楼、烟墩、中军台、演武场以及古城内独具特色的道路系统，构成了古代完整的沿海军事战略防御体系，融防、守、住为一体，具有较强的军事防御功能，是中国现存最完整的一座明代丁字形石筑古城。

　　中午，我们在古城外的一家餐馆点了一盘饺子，“复习”一下北方风味。餐后，约了一辆车直奔洛阳桥。

　　洛阳桥，原名“万安桥”，在万安桥（洛阳桥）尚未修建之时，这里原有古渡口——万安渡（亦名洛阳渡），故名。洛阳桥是现存最早的跨海梁式石桥，是中国福建省泉州市境内连接台商投资区和洛江区的一座桥梁，位于洛阳江水道之上，也是著名的跨海梁式大石桥，素有“海内第一桥”之誉，是古代“四大名桥”之一。海内第一桥——洛阳桥

　　看着桥上桥下翻天覆地的变化，石亭里的石人若有所思……

　　洛阳桥北起蔡襄路，上跨洛阳江水道，西至桥南路，桥梁全长834米，宽7米。桥体为“东北—西南”走向，有45座石墩，桥面左右翼辅以望柱、扶栏。

　　洛阳桥桥墩全中用长条石交错垒砌，两头尖，以分水势，减轻浪涛对桥墩的冲击。

　　洛阳桥在建桥技术上有许多重大成就，其中最重要的有三样，即“筏形基础”法、“种蛎固础”法和“浮运悬机架桥”法。

　　蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟。福建路兴化军仙游县（今属福建省莆田市）人。北宋官员、书法家、文学家、茶学家，洛阳桥的建造者。

　　晚上，在酒店前涂门街上的一家小餐馆吃饭。点了没品尝过的肉粽和花生汤，还要了一个菌汤火锅。

　　肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄光亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

　　甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。花生汤是福建的一道特色传统名点，福州、厦门、泉州各地有不同的做法，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

　　第三天打车38公里来到洛伽寺。这是一座漂浮在海上的独特寺庙，位于石狮黄金海岸附近。洛伽寺因为四周环海，被称为海天佛国，生动阐释了“海上生庙，庙里看海，一面佛国，一面人间”的画面。 海天佛国洛伽寺

　　涨潮时海浪🌊不时冲击拍打着岛上围墙。

　　寺庙背靠宝盖山，面朝台湾海峡，景色迷人。寺内雕梁画栋，金碧辉煌，天王殿、圆通宝殿、钟鼓楼等建筑错落有致，展现出古代建筑的精湛技艺。

　　站在寺庙之中，眼前是无际的大海，让人感受到一种超凡脱俗的宁静与和谐。洛伽寺，这座海天佛国，以其独特的魅力吸引着世人前来探访。

　　在这里等风吹浪涌，不一样的前景。一动一静、一阴一阳、一收一张，佛性自悟！

　　走出洛伽寺沿黄金海岸向西，有一尊高十四米，以九十九块花岗岩石精雕而成的观音。这座雕像已经成为黄金海岸的标志性建筑。

　　距洛伽寺不远是泉州石狮永宁古城，是一座具有六百多年悠久历史的文化古镇，被誉为"滨海千年古镇、东南第一卫城"。它位于福建省石狮市永宁镇，东临大海，北靠五虎山，南濒深沪湾，西接龙湖，地势雄峻，自古以来是重要的港口和海防重地。探访永宁古卫城

　　永宁古城的历史可以追溯到南宋时期，当时为了防御外患，在此建立了永宁水寨。明朝洪武二十年（1387年），为了抵御倭寇的侵扰，朝廷在此设立了永宁卫城，与天津卫、威海卫并称为明代的三大卫所。永宁卫城在历史上起到了抵御海盗、外来侵略的作用，同时也促进了海上交通和经贸往来。

　　别出心裁的店名

　　古城内保存有许多历史文化遗迹，如永宁古卫城老街、番仔楼、城隍庙等。老街从慈航庙直落西门外，长一公里多，宽度约4米至5米，是永宁商贸的集中地，保持着原生态的生活气息。番仔楼是永宁的特色建筑之一，每栋番仔楼背后都藏着主人下南洋打拼的故事，建筑风格中西合璧，体现了闽南民居和南洋西式建筑的融合。

　　位于南门与小东门之间的古寺庙城隍庙是永宁最重要的庙宇，始建于明朝洪武年间，与古卫城同寿，除了供奉城隍爷外，还有二十四司、四大将、三夫人、役吏差官近百尊神像，规制完备，既守护城池安全，也掌管生死、扬善惩恶。 闽南现存规模最大的城隍庙

　　城隍庙以气势之雄伟，庙貌之壮观，被誉为“永宁福地”，反映了古代中国劳动人民的聪明智慧和高超的建筑技艺。

　　从古城出来午餐，餐后再打车来到蟳埔村，村庄位于泉州晋江入海口，其背倚鹧鸪山，三面临海。

蟳埔村簪花看民俗

　　蟳埔村坐落于海上丝绸之路起点泉州港北岸，曾是远洋商船的出发地，蟳埔女以头戴鲜花做的“簪花围”而著称，以“簪花围”为代表的蟳埔女习俗，已被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。境内顺济宫为泉州市第四批文物保护单位，有宁海庙、富美宫等景点。2007年，蟳埔村被国务院列为“丰泽区蟳埔社区闽南文化生态整体性保护示范点”。

　　街上的人都是头戴簪花

　　别大惊小怪，男人也可以戴花，只要你愿意。

　　拍写真的出没在各个角落

　　老伴儿又发现没品尝过的小吃

　　芋头卷和葱米饼

　　从蟳埔村回酒店休息。晚上，我们又乘坐小白再次来到西街，逛逛这里的夜景。 泉州之夜

　　美食多多

　　老伴儿又有新发现……

　　第四天只有半天时间，我们步行来到附近的清净寺。十大名寺之清净寺

　　清净寺，初名圣友寺，又称艾苏哈卜大清真寺，位于泉州市区涂门街，是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺，始建于北宋大中祥符二年（公元1009年），是年为回历400年。

　　清净寺占地面积2184平方米，整体为石构建筑，仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的建筑形式，具有伊斯兰教清真寺在功能空间上大分散、小集中特点。留存主要建筑为门楼、礼拜殿、明善堂等部分。

　　1961年，清净寺被国务院列为首批全国重点文物保护单位，20世纪90年代列为“中国十大名寺”中唯一入选的伊斯兰教清真寺。与扬州仙鹤寺、广州怀圣寺、杭州凤凰寺合称中国伊斯兰教四大古寺，它的建立是泉州海外交流重要史迹之一。

　　几天游览下来，泉州这座拥有几千年历史的古城，给我留下了深刻的印象。这是一座被山海环抱的城市，满城红妆古厝，燕尾华丽蜿蜓，内陆的烟火气息与海岸线的旖旎风光和谐共生，孕育了这片土地上的生命与文明‌。

在古街中踱步，你既可以感受古建筑的传统韵味，还可以寻觅到心灵的慰藉与宁静。泉州是一座值得慢慢逛、细细品的城市。它既有深厚的历史文化底蕴，又有独特的闽南风情和美食文化，让人流连忘返‌。

再见了，泉州！

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　　2024.12.13～16 拍摄于福建泉州

谢谢来访