试着做酸奶

李东红

上星期某一天，看了几个视频，依葫芦画瓢，试着做了一次yogurt（酸奶），没想到超级的容易，且一次成功。

只需要两三种成分: 1️⃣新鲜牛奶，我用的是whole milk（全脂牛奶），也可以用1%或2%的。

2️⃣作为有活性引子的 yogurt，我用的是这个很常见的牌子。至于什么样的果香口味，可以因人而调。

按牛奶和酸奶10:1 的比例，我用了一小盒酸奶作为引子。

3️⃣我还稍加了一点糖。头一天晚上按照步骤调好，第二天早上起来就可以吃了。味道还挺不错的。

简单的计算了一下成本：用一加仑牛奶自制的酸奶大约只花费$4美元，而到店里买回做成的相同体积酸奶则需要$25多。更不用说买的酸奶里还含有一些添加剂之类的成分了。

这样一比较，做起来简单容易，以后还有必要再去买店里的yogurt吗？

更重要的是成功之后的快乐，priceless 无价。