<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">作者:蜀州春晓</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇号:99085012</span></p> <p class="ql-block"> 一九七三年的春节，是我参加工作以后在外面过的第二个春节。这一年我还没有满二十岁，但我已经是一个正式经过红、白两案名师培训了整整一年的，技术过硬并且是以多项成绩综合考核毕业的一名厨师了。</p><p class="ql-block"> 当年我在四川省煤田地质勘探公司一六九地质队跃进二机场当一名炊事员，用指导员的话来说我当炊事员那是大材小用我应该是当一名大厨师的料。我刚到跃进二机场的时候，指导员看到我这么年轻，是否能胜任机场炊事员的工作他持怀疑态度。等他给大队劳动人事科打完电话得到确认以后，他都还是半信半疑。当时孙科长是这样给他说的:“你如果不要他，马上给我退回来。我还舍不得让他去你们山上呢！”于是，指导员给我甩下一句话:“晚上六点准时开饭，就看你的啦。”</p><p class="ql-block"> 当然，这种临时考试我经历得太多太多了。于是我马上检查米、面、油和各种调料，以及厨房的煤碳、灶具等。</p><p class="ql-block"> 结果是，这顿二十多人的晚餐我准时做出来了。主食为:馒头、稀饭，菜是炒土豆丝、醋溜白菜外加海带粉丝汤，指导员看了以后就再也无话可说了。</p> <p class="ql-block"> 一九七三年二月二日这天是除夕，除夕年夜饭是“重头戏”。我的师傅是山东人他传授给我的是鲁菜，我们机场虽然只有二十八人，但绝大多数是山东、江苏、浙江人另外还有四个四川人，他们虽然也可以吃点辣椒，其主要口味还是以鲁菜为主。</p><p class="ql-block"> 在那个物资匮乏的年代里，仅凭供应的每人每月一斤肉、半斤油，要想把大家的伙食搞好是不容易的。春节，国家对我们每个职工格外多供应了半斤猪肉，一斤白糖、半斤白酒、两盒香烟，但离一顿丰盛的年夜饭还是有一些差距。</p><p class="ql-block"> 年三十当天的早餐开过之后，我就着手开始准备年夜饭的菜品了。凉菜类:卤猪头肉、蒸菜类两道，甜烧白、粉蒸肉，热菜炒菜:木耳炒肉片，蒜苔回锅肉、烧菜红烧肉，汤菜安排一个肉丸子汤。我把菜单拿给指导员看，指导员说很好。</p><p class="ql-block"> 我给指导员建议说，"我们还是搞个小联欢吧，大家自娱自乐每个班出两个节目，我们后勤也出个节目。如果没有人表演，我可以用二胡拉一首曲子。″指导员说好啊，你这个建议很好。″指导员马上就去找机长和三个班长商量联欢晚会节目的具体事情……</p> <p class="ql-block"> 为了过好这一年的春节，指导员和机长商量，决定年三十和初一放假两天。山谷里没有往日的机器轰鸣声音，食堂的收音机机里正在播放革命现代舞剧“白毛女”的音乐……</p><p class="ql-block"> 转眼之间就到了晚上六点，指导员安排大家坐好以后，我们就开始吃年夜饭了。桌子上面的菜肴虽然不是很丰富只有六菜一汤，但在那个年代还算过得去了。大家开始互相敬酒，我以茶代酒敬指导员和机长，感谢俩位领导对我的工作大力支持和包容。这时候一班长老孙从身上拿出一付小铜板开始说起了山东快书"武松打虎″，孙班长是山东人平日里说话幽默风趣，爱和年轻人说笑话，他的表演深受大家的喜欢。孙班长表演结束后，大家起哄让他再来一个节目，孙班长连连摆手说"我只准备了这一个节目，下次再表演吧。″这时候我自告奋勇到前面演奏一曲二胡“北京有个金太阳”，虽然我拉的不是很好但还是赢得了大家的掌声。</p><p class="ql-block"> 我拉完二胡以后就报下面的节目，男声小合唱电影《铁道游击队》插曲“弹起我心爱的土琵琶”，这首歌曲基本上大家都会唱，我们后勤的五个人站在前面刚开始唱，其他人也都一起唱了起来"西边的太阳快要落山了，微山湖上静悄悄。弹起我心爱的土琵琶，唱起了动人的歌谣……″这一首抒情歌曲把我们的年夜饭晚会推上了高潮。</p> <p class="ql-block"> 时间过得真快，一晃五十一年过去了。当年我们在华蓥山李子垭过春节，虽然条件艰苦但那种乐观、具有革命浪漫主义色彩的美好心态至今回想起来还令人无比感慨！大家为了一个共同的目标——支援三线建设，为祖国寻找丰富的矿藏，远离亲人从几千里以外的全国各地来到华蓥山聚集到了一起。当时没有一个人叫苦叫累，没有一个人向困难低头……在以后的岁月里，任何一年过春节都会让我不时回想起那个令人难忘的一九七三年春节。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">(图文原创:蜀州春晓)</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 谢谢阅读关注</span></p>