<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春节，这个中国最重要的传统节日，承载了无数人的期待与喜悦。在这个喜庆的日子里，家家户户都沉浸在浓浓的节日氛围中，包包子是春节期间不可或缺的。</p><p class="ql-block">今天是腊月十九，大街上的包子铺生意红火，都是来料加工排队的。现在大多数家庭不自己在家做了，做好馅送到店里加工。</p> <p class="ql-block">我不准备去加工，自己做一方面是食材安全比如面粉可以用无添加的，发面可以不用泡打粉，吃的放心。另一方面做包子的技术不能丢。我的记忆里，父母对面食不喜好，一年到头难得吃面食更别说包包子吃，那年妈妈的同事送来了一个两层的竹制蒸笼，古朴自然非常精致，大家正在欣赏的时候，我的先生来了（当时我们在谈恋爱），他说会包包子，于是我的首次包包子是在先生的指导下完成的。结婚后因为公公是山东人家里面食吃的比较多，所以跟着婆婆学到了做各式各样的面食，包包子是其中一种，调馅也是从婆婆那里传承并日臻完善。</p> <p class="ql-block">今年包子做三个品种，1、三丁包（猪肉丁土鸡肉丁加野竹笋丁），2、莴笋猪肉包，3、猪肉青菜包。</p> <p class="ql-block">如今婆婆和母亲都九十多岁了，吃上儿媳女儿包的包子特别开心！</p> <p class="ql-block">春节包包子是中国传统习俗的重要组成部分。在这个喜庆的日子里，让我们一起动手包包子吧！在享受美食的同时感受传统文化的魅力，共同迎接新年的到来！</p>