<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">中医学认为，脾为后天之本，主运化水谷精微，化生气血；肾为先天之本，肾藏精，主命门真火。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">脾的运化，必须得肾阳的温煦蒸化，才能健运；肾精又得依赖脾运化水谷精微不断补充，才能充盛。故冬天藏肾精时，不忘护脾阳。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">而老人年事已高，脾肾多有不足；小孩脾常不足，肾气未充，形体未壮。所以老人小孩都应该适度补益肾精，健脾益气。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一般补益肾精之物大多滋腻，过度滋补，容易碍脾，导致脾胃运化不了，进而产生痰湿。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">但「鸽肉」是肥肉很少的食材，没有肥甘厚腻，多吃也不容易产生痰湿，加上健脾益气的党参和脾肾双补的芡实、山药，平补肾精，还有健脾的功效，美味又健康，适合冬季一般人群的调理，老人小孩均可食用。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">党参芡实山药鸽子汤：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">【食材】党参20克，芡实30克（干品，去芯），干山药50克（鲜品加倍），生姜3片，鸽子1只。(2-3人份）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">【做法】鸽子切块和焯水，连同其他食材洗净后，大火煮沸，小火炖60分钟，最后加入少许食盐即可。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">【适合人群】冬季一般人群的调理，老人小孩均可食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字：来自甘草慧养（致谢）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">提供：中医专家李心健主任（致谢）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">编辑：松龄</b></p>