淮山枸杞荠荠菜肉末粥（珍珍小屋美食180）

珍珍小屋

淮山枸杞荠荠菜肉末粥营养丰富，它既有秋天的谷香，又有冬天“灵芝草”荠荠菜营养和美味，更有春天的气息，是药食同源的粥品。

制作这道淮山荠菜枸杞肉末粥的过程就像是一场奇妙的旅程。我将淮山药削皮，将它切成一段段，放入碗里浸泡着。将米淘洗干净，为了容量开花用热水浸泡。（最后将它放入红色的大锅内，与其它食材一起煮沸成粥）

（淮山削皮的时候，我用筷子扎在淮山上，这样可以更方便地削皮。削好皮后，我将淮山切好并放在砧板上，准备着接下来的步骤。）

荠荠去根蒂摘嫩叶，焯水切碎。

猪肉洗干净，剁成肉末，放油、盐、少许生抽、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

枸杞子洗干净，备用。

先将泡发的米放砂锅里煮，大火样开小火盖上盖一煮十分钟。

接着，我将淮山放入砂锅中，与煮开的米一起熬三十分钟。砂锅里的米粥逐渐变得浓稠，散发着诱人的香气。

我将肉末放进去，用勺子将肉末搅拌开，直到肉末变色。肉末的加入让粥变得更加丰富，也增添了一丝鲜美的味道。

最后，我放入荠荠菜，煮上五分钟，再放些盐、胡椒粉和香油。荠菜的清香与肉末、淮山的味道相互交融，让这碗粥更加美味。

我撒上枸杞子，为这碗粥增添了一抹亮丽的色彩。红色的枸杞子在粥中若隐若现，不仅好看，还为粥增添了独特的风味。

这道淮山枸杞荠菜粥米煮好后，我盛出一碗，看着这碗热气腾腾的粥，心中满是成就感。我品尝了一口，淮山粉糥甜爽，粥粘稠荠荠清香清甜。那浓郁的味道在口中散开，每一口都充满了家的味道。这不仅仅是一碗粥，更是我用心制作的一份温暖。