腊月十九，欢聚家宴。

呀呀

图片：荣耀 Magic3

时间：2025年1月18日

地点：自家厨房

　　今天腊月十九，是我的生日。最让我感到暖心的是几千里外的小棉袄竟然能换算出我的阴历生日，而且提前一周就定了蛋糕。原本打算就我们两口弄两菜就行了，赶巧的是小姑妹夫妇带着小外孙昨天凌晨两点回来了，正好约姊妹们来家一起聚聚，既给小姑妹夫妇接了风也与姊妹们热闹热闹。

虽然从早上八点多一直忙活到中午一点多吃饭，再到餐后的收拾洗刷至傍晚五点多，但家肴得到姊妹们一致夸赞，大家吃的舒心，喝的开心，聊的顺心，聚的欢心，总之一句话就是非常开心，我自是累并快乐着的。

　 小棉袄定制的蛋糕，温馨又温暖的粉色夹心草莓蛋糕是既好看又好吃，馨香不腻，吃在嘴里，甜在心里。

　　今天共做了冷热十个菜，用寓意十全十美的十个菜祝愿姊妹们的生活都更加美满幸福。

主食彩饺是昨天就想好了要做的，其中重点是要做一种虎皮饺子，一是应景虎年出生的小姑妹夫妇的小外孙，二是为冬日的餐桌增添色彩。姊妹们很给面子，基本盘盘光，我自是欣慰不已。

　　热菜：小鸡炖榛蘑、清炖排骨、清蒸桂鱼、黑椒牛柳、清炒紫菜苔。

　　凉菜：凉拌米粉、腌焖芥菜丝、油炸花生米、卤牛肉（外购）、泡菜拼盘（外购）。

　　凉拌米粉：软糯清香。买的是粉丝，结果一下锅煮就知不是粉丝而是类似米粉的粉丝，只能当做粉丝做了。

　　卤牛肉：外购。肉烂不柴，大人小孩都能咬的动。

　　腌制芥菜丝：清脆利口，芥末味十足，特刺激，说明我腌焖芥菜丝的水平还是可以滴。

　　油炸花生米：既经典又经叨的下酒菜。

　　泡菜拼盘：外购。酸甜辣的口感很利口。

　　清蒸桂鱼：清嫩鲜香，非常好吃。

　　小鸡炖榛蘑：鸡肉与榛蘑相互渗透，无论是鸡肉还是榛蘑都特别郁香诱人，吃起来止不住口。

　 清炖排骨：特为小姑妹夫妇的小外孙做的。原想给做糖醋排骨，小孩肯定喜欢吃。征求小姑妹意见时，她说小外孙喜欢吃清炖排骨。清炖排骨简单易做，口味清淡嫩香。

黑椒牛柳：肉嫩滑爽，好吃好看。

　　清炒紫菜苔：嫩、清、爽的口感很好吃。

　　简单记录下今天的彩饺。

前几天在超市买了胡萝卜面、菠菜面、南瓜面，就和了胡萝卜面团，结果颜色几乎和白色差不多，和出的菠菜面团的颜色不清亮，不如用菠菜汁和出的绿色面团清亮。看和出的胡萝卜面团、菠菜面面团颜色，就没再用南瓜面和面，而是用蒸熟了的南瓜泥和了点南瓜面，用紫薯面和了点紫色面，又用咖啡和了点咖色面，颜色还可以。

　　虎皮饺子皮和饺子。

　　两种彩饺皮做法。

　　另一种彩饺皮做法。

　　全部放保鲜袋醒面十分钟，以便各色面更好的粘合。

　　四种饺子皮剂子。

　　擀出的彩色饺子皮。

　　集合亮相。

　　姊妹们都很喜欢虎皮饺子，觉得它很像虎皮，也很漂亮。

　　因为菠菜面、胡萝卜面的色彩太暗淡，一致包出来的这些彩饺的色彩效果牵强人意，没有体现出所做的花样饺子皮应该有的效果，有点遗憾。下次一定要自己制作蔬菜汁来做彩饺，期待。

　　水开煮饺子。

　　虽彩饺色彩不如意，但皮薄馅大馅，味道也是杠杠的好，也算多少弥补了些色彩不如意的缺憾了。