乡情亦然一一再叙《杀猪饭》的杀猪饭

福海大哥

　　前两天，写了篇题为《杀猪饭》的美篇，阅读量嗖嗖的往上窜，读者很快突破了万余人，昨天，到某公司吃的杀猪饭，今天，到侄子和侄女家吃的杀猪饭，下周，准备去吃的杀猪饭也有明确了，杀猪饭带来的温馨与快愉，按奈不住文涌的思绪，继续写写杀猪饭吧。

昨天请吃杀猪饭的这家公司，是文山三七支柱产业的翘楚企业，是三七健康产品制造专家一一集三七药材种植、产品研发、生产销售为一体的三七全产业链科技创新型新三板上市公司、国家高新技术企业、国家知识仅优势企业，也是云南省专精特新中小企业、云南省百户特强民营企业，以杀猪饭的方式回馈新老客户， 实乃企业文化建设和创新的举动，再正常不过了。

据我的观察与了解，该公司昨天的这顿杀猪饭，准备了120桌，好象摆了108桌，弄成长街宴的模式，在厂区长溜的摆成了4排，公司的小姐姐、小哥哥们分工明确，各司其职，礼貌周到，洋溢着欢乐与热诚，熙熙攘攘、摩肩接踵、络绎不绝的宾客，几无空桌，熟人间在这场合相遇，相互打招呼、开玩笑，贺新春，敬杯酒，也算其乐融融，热热闹闹，平日里规矩分明，肃穆严整的公司，由此充满了浓浓的欢快和年味，透露了一种生机与融洽……

企业操办杀猪饭的目的和意义，无非不过如此而已。

吃杀猪饭嘛，一般不讲究，四海之内皆兄弟，只要有人约，基本上都可以去参与热闹，不过，对某些现象，或多或少还是有些鲠眼晴，比如，我亲眼看见标识了“公务用车”字样的车，坐这车去吃杀猪饭的那厮，顶多就是个吏，我不由暗自嘀咕：这货啊，心里根本没点数……至于拖儿带崽，扶老携幼的来吃杀猪饭的，可能占1/3还强，打土豪，吃大户也不过如此……呵呵，不说了，再说就可能出格了。

　　今天到农村亲戚家吃杀猪饭，遇到了一个冬日暖阳，风和日丽的好天气，更是神清气爽，慵懒惬意。第一站是驱车40公里到马关坡脚乡的鱼塘堡（石哑口）吃中午饭，这地方是s206国道文都线的必经之处，有个奇特的景观现象，每年的六、七月间开始涨水，很快就会在低洼的山坳间形成一个规模不算太小的湖泊，而到了春节前后，湖水又会快速萎缩、干涸，一年中的大半年，这里都有一泓清幽碧水影映蓝天、白云，青山，煞是引人入胜，为此，公路管理部门还专门修建了一个精致的观景台，途经的旅客很多都会在此小憩一会，领略一番山青水秀、蓝天白云的清爽。据说，之所以形成这湖泊，是与一条地下河相连相通，湖里的鱼，应该是地下河生长的鱼，这湖里的鱼比市上的鱼要金贵许多，拿到这湖里的鱼卖的话，价格至少是市价的3倍以上，这村里家家户户都备有渔网、防水衣和其他捕鱼工具，春节之际，是湖泊变成池塘之际，也正是最好的拿鱼之际。我们还在路上，大姐夫就打电话给他侄子，为我们留一桌就行，其他人应该等不得我们，让他们先吃了，该拿鱼拿鱼，该干啥干啥。而我们到了之后，才倒了酒开始喝，那些老俵们已相继扛了各式各样的捕鱼工具去拿鱼去了，几乎每个人都打招呼说：你们慢慢喝，我们拿了鱼来给你们下酒。

一定程度上，这顿杀猪饭的乐趣已经被拿鱼的乐趣取代了，老婆他们，侄女侄孙他们，呼噜哗拉扒了几口饭，便欢呼雀跃的往塘塘边看那些老俵拿鱼去了，只剩下主人家和大姐夫和我，在暖和的阳光下边喝边聊，聊的主要内容，自然更多的也与鱼有关。主人家讲，这湖的鱼确实有些怪，文山、马关随时都有许多人来钓鱼，但基本上却钓不着鱼，不是鱼不多，而是鱼不咬钩，有人专门拿来一种高科技的窥视器探看，发现那些鱼呀，就在鱼钩周边游来游去，但就是不碰钓钩上的鱼饵和鱼钩，所以，村里人都只用渔网捕鱼，从来不用钓钩钓鱼……所以，用各式各样的渔网都可能捕到鱼，甚至于用手摸也可以摸到鱼，但钩鱼是钓不上来的……所以，村里人都将捕鱼说成“拿”鱼，而不说成别的。我吧，虽然也曾遇到当地有人用大盆装了鱼在路边卖，号称是从这湖里拿的鱼，但这湖里拿到的鱼，最大的也就是三、四两，更多的是一、二两的鱼花花，对半斤以上的鱼，不能不夹疑，所以，从来没尝过这湖里鱼的滋味。

今天亦是这样， 呵呵，杀猪饭吃了，杀猪酒喝了，但独特的鲜鱼是没尝到的，尽管说的是某某昨天拿了多少多少斤鱼，某某昨天拿了多少多少斤鱼，但这鱼我们是无缘的，虽然主人家约的是，过两天拿了鱼再通知我们，不过说说而已，至少今年是说说而已了。

　　等不了石哑口的鱼，我们继续驱车30多公里，前往都龙辣子寨大侄女家吃杀猪饭，都龙是个旧的锡资源枯竭后，中国最大的锡矿，亦是世界铟矿储量最大的矿区，号称“南疆边陲，世界铟都”，考虑到原来矿区道路的崎岖难行，我们在马关换了辆越野车，但现在的都龙矿区，道路好走的多多了，虽然导航将我们指引到了娃娃洞村，但我们还是顺利绕到了辣子寨。

趁吃饭前的空闲，我转了转村容村貌，新农村建设、脱贫攻坚、乡村振兴的相继推行与落实，大大推动了广大农村的发展与改善，产业振兴于矿区的村寨来讲，自不待说，就生态修复、乡风文明、治理体系和服务体系来讲，我所到过的农村真的受益匪浅，辣子寨亦是干净整洁、环境优越，面貌焕新，放目所及的矿山也不再像当年东一处、西一处的乱挖滥采，听说现在实行一层一层的剥离开采，整个矿山算得有序推进。

席间，讲起了《菜籽种》的笑话，说的是某姑娘出嫁到偏远的山区，出嫁前妈妈包了一包菜子种，叮嘱姑娘说，你一路走一路撒菜籽种，等来年菜籽花开，为娘我沿着菜籽花，就找得着你家找得着你了，结果，新娘一路撒菜籽种，撒到一大石头前，菜籽种撒完了，而过了大石头，还有很长很长的山高林密的路要走，来年，菜籽花开，当妈的沿着菜籽花找到大石头处就再也无法找得到路了，而姑娘为了见到妈，也是历尽千辛万苦，才在大石头处与妈妈见了面了，见面的悲欢交集，就在于：我（你）当时怎么不会将菜籽种包的大一点？！……

我与大侄女开玩笑：应该感谢国家，你妈终于不必包一大包菜籽种给你，也可以找得着你了……

呵呵，吃杀猪饭的乐趣哦。