<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">年味儿，在母亲蒸的年馍里</span></p><p class="ql-block">文/王秀荣</p><p class="ql-block"> 我在大山深处的林场里长大。记得每年过了腊八节，母亲就开始分派家里的活计。先是让我和弟弟一起劈柴火，把大块的木头柈子劈成细小的柴火，准备腊月和正月里用，还说是：过年用柴火多，现在多劈一些，正月里劈柴这样的重活就不用干啦！把应该做的事情早早的做完。劈完的柴火整齐的码在杖子边上像一面墙。路过的人都会夸上一句：这柴火劈的真细。然后是收拾院子，把院子里归置的板板正正。</p><p class="ql-block"> 过了腊月初十，母亲就开始发面蒸馒头，记得每年都要蒸上两三天吧，母亲会做各种各样的面食。做的最多的是豆包、花卷和馒头，还会做一些枣花、枣卷和枣糕。有一年还给弟弟做了两个刺猬，那刺猬的肚子里包上几颗枣，口中衔着一枚硬币，安上两颗黑豆当眼睛，并且在身上剪出一个一个的刺，在后背上也插上几个硬币。看上去还真的像驮着银子的刺猬，真的栩栩如生。母亲还说：男孩子吃刺猬寓意长大以后多赚钱，承担养家的责任。不管长大以后咋样，反正刺猬上的硬币成了弟弟的零花钱。</p><p class="ql-block"> 记得各种各样的面点蒸出来凉透了，冻在仓房的大缸里。满满一大缸的面食吃上差不多一个正月，当时觉得过年真好，不用劈柴，不用发面蒸干粮啦！问母亲为什么要蒸这么多面食？母亲告诉我说：“过年期间讲究“不动生米、生面”，而且劳累了一年的家庭主妇也要趁着这难得的休息时间好好“走亲访友”休息一下。年前多做一些馒头，就省了过年期间的忙碌。“蒸”字有蒸蒸日上的意思，象征着生活和事业不断上升、繁荣昌盛。发面蒸馒头，“发”字寓意着发财、发家，寄托了人们对新的一年生活富裕、财源广进的美好期望。馒头通常是圆圆的形状，象征着团团圆圆，表达了人们对家庭和睦、亲人团聚的向往。最重要的是增添节日氛围 ，蒸馒头是一项全家参与的活动，大家一起揉面、塑形、上锅蒸，充满了欢乐和温馨的氛围，也为过年增添了浓浓的年味。”过春节蒸很多馒头并吃一个正月，既是对传统文化的传承和尊重，也是为了满足节日期间的食物需求，同时寓意着美好的愿望和对家庭幸福的祈盼。</p><p class="ql-block"> 小时候，年味是母亲手里揉出来的馒头，是穿在身上的新衣，还有小手里紧攥着的压岁钱，虽然只有几张角票，依然把喜悦写在脸上。</p><p class="ql-block"> 长大了，年味是母亲站在路口的张望，是年前回娘家，母亲给带回来的枣糕。</p><p class="ql-block"> 如今早已年逾天命，两鬓飞雪。乡村的烟火气也渐行渐远，几家邻人聚集一起、互相帮忙蒸年馍的习俗已退出民间的历史舞台。但蒸馒头的手艺仍在延续，过年时，人们仍要准备很多馒头，不过，很少自己动手去蒸。</p><p class="ql-block"> 年味儿和年馍，总是我挂在心头的念想。继承了母亲的手艺，年前蒸一些年馍，蒸蒸日上，送给我的亲朋好友和孩子们。蒸年馍，从早上开始，一直要忙到天快黑时才能结束。这一天，村子里到处弥漫着新蒸出来的馒头的香味，那馍香是醉人的，天天能吃白面馒头的期盼终于成为事实，那馍香也告诉孩子们，春节，真真正正就要来到了！</p> <p class="ql-block">摄影：热爱生活</p><p class="ql-block">制作：热爱生活</p><p class="ql-block">2025.1.18</p>