俊美河田鸡

李新

　　 那是鸡么？不，那不是鸡🐔，那分明是林间的俊鸟🐤，更有人说那是那是天上的凤凰。

传说享誉世界的河田鸡原本是古代天上的一种俊鸟，因为喜欢柳村的秀丽景色，它们便常常在柳村青悠悠那个的山岭上玩耍，在茂林修竹间嬉戏。

有一次，几只活泼可爱的小鸟被客家先民捕获了，被带回家精心喂养、培育，慢慢就养成了现在驰名中外的河田鸡。

那曾经是怎样英俊的鸟儿啊！才能衍生出如此俊美的河田鸡。虽历经人们千年的圈养，仍保持着天上俊鸟的风韵和神采。

请看，威武雄壮的公鸡：

鲜红漂亮的“三叉”鸡冠高耸在头顶；天生的一对丹凤眼，炯炯有神；全身披满了金黄发亮，颜色深浅不一的羽毛；颈部围着几圈柔软而细密的羽毛，像精致的披肩；健硕的翅膀两边点缀上几片浅黑色的羽毛，弯翘的尾巴配上八九片墨绿色的羽毛，显得更加精神。

它高昂着头，踱着方步，稳健而有力，黄色的尖喙利爪如金钩，眼神锐利如剑，像一个带盔甲的武士，随时巡视、保护着草地上、竹林里觅食的母鸡和小鸡仔们。

母鸡温婉秀丽。鸡冠漂亮鲜红，丹凤眼柔和美丽，体态丰满，全身羽毛淡黄，脚步轻盈，充满着母性的温柔。

河田鸡以青草、稻谷、米粒等为主要食物，喜欢啄食沙粒，喜欢在果园、竹山、松林等纯天然的环境里休养生息。

福建长汀河田鸡之所以驰名海内外，不仅仅是因为它外表绚丽、皮色金黄、肉质嫩滑、肉汤鲜甜，而且营养十分丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的十一种氨基酸，为柳村人民提供了美味佳肴和健康食品，深受大家的喜爱。河田鸡也是客家人逢年过节的席上珍品，招待贵宾的山珍之一。