<p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">每日一文，陪伴您开心喝茶！</i></p><p class="ql-block"><b>产地：云南省大理白族自治州下关茶厂。</b></p> <p class="ql-block">云南下关自古以来是茶叶集散地，也是制作紧压茶的中心。下关茶厂1941年创建，凭借得天独厚的自然优势，出产的茶叶品质非常高，蜚声海外，其著名品牌有“松鹤牌”“云南沱茶”（外销）、“宝焰牌”“南诏牌”。下关茶厂还创造了很多优秀的产品，其中下关铁饼就是一大创举。下关铁饼是指相对原有普洱饼茶使用布袋包裹后，以石磨压在上面，并且原地定点滚压产生的中间有背窝、中间厚边缘略薄的茶饼而言的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">茶的特征</b></p><p class="ql-block">〔外形〕茶梗较多</p><p class="ql-block">〔色泽〕生茶墨绿；熟茶棕褐</p><p class="ql-block">〔汤色〕橙黄</p><p class="ql-block">〔香气〕梅子香</p><p class="ql-block">〔滋味〕醇和</p><p class="ql-block">〔叶底〕符合普洱叶底特征</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">识 </b>这款铁饼是黄色麻纸包装，四饼一包，每饼125克，没有背窝，有均匀颗数的泡钉。据说为2004年左右的产品，转化得非常好，茶的原料等级并不高，茶梗较多。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">泡 </b>使用白瓷盖碗冲泡，置茶量为主泡器的1/4，水温100℃左右，可以洗茶，第一泡冲泡半分钟左右。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">品 </b>茶汤已经变成了橙色。最奇妙的是在品饮时可以闻到一股淡淡的、甜美的梅子香。滋味醇和，满口生津，齿颊留芬。</p> <p class="ql-block">文章转载自《中国茶图鉴》，作者：李韬，部分图片来源网络，致谢上传者。</p>