<p class="ql-block">饼的拼音是“bǐng”，发音为“ㄅㄧㄥˇ”。</p><p class="ql-block">在古代，饼是各种面食的总称，如烧饼、煎饼等，饼这种食品不但中国有，全世界也有。</p><p class="ql-block">先说外国的饼：意大利的披萨饼🍕、印度的抛饼、墨西哥的玉米饼、土耳其的饼里面更是要卷上烤肉、生菜、番茄、洋葱和颜值的各种口味的橄榄……</p><p class="ql-block">中国的饼品种更是多得数也数不过来：山东煎饼卷大葱和杠头、天津的煎饼果子、新疆的馕包上从羊肉串撸下来的带有孜然和辣椒粉的羊肉块、山西的酥油饼、老北京的椒盐芝麻烧饼和油饼、糖油饼，南京的黄桥烧饼、河南的锅盔、陕西的肉夹馍……</p><p class="ql-block">感叹人类的智慧和想象力，创造出五花八门的饼。</p> <p class="ql-block">今日，看到厨房阳台上有一碗昨天吃剩的梅菜扣肉和一碗前些时熬猪肥膘的油渣。</p><p class="ql-block">突发奇想，觉得如果把这两样东西做成饼来吃，应当不错。</p> <p class="ql-block">于是，把油渣剁碎成末。</p> <p class="ql-block">大葱先切成丝</p> <p class="ql-block">然后把葱丝切成末</p> <p class="ql-block">就连榨油时的八角也不放过，切成细末放入油渣大葱末中充当调料。</p> <p class="ql-block">和上一块面团，准备分别做成梅菜扣肉、油渣葱花两种饼，下锅烙熟。</p> <p class="ql-block">梅干菜扣肉饼馅料太多，面太少了，结果烙出的饼品相实在不好恭维，但是，咸甜口的味道吃起来那叫一个香！</p> <p class="ql-block">葱花油渣饼看上去还蛮不错滴，这是用空气炸锅烤出来的。</p> <p class="ql-block">外酥里软，真叫一个好吃。</p> <p class="ql-block">今日收获满满，尝试着做了两种不同口味的烙饼，心中那叫一个满足，特别有成就感。</p><p class="ql-block">给自己献上一束花，以表示鼓励。</p>