探秘乾隆行宫

初心

乾隆皇帝六次南巡，其中五次亲临宿迁。宿迁地处京杭大运河之畔，坐拥骆马湖、京杭大运河、古黄河等众多自然景观与历史遗迹。得天独厚的地理环境与丰富的历史文化底蕴，使得乾隆皇帝对宿迁情有独钟，多次前来游览驻跸，留下诸多御笔题写与御碑。

皂河古镇内有一处乾隆行宫，其原名为“敕建安澜龙王庙”，始建于顺治年间，改建于康熙二十三年。经雍正、乾隆、嘉庆等皇帝的复修与扩建，最终形成如今三院九进封闭式的北方宫式建筑群。乾隆皇帝曾五次在此驻跸，建亭立碑，帑金修缮，足见其对这座行宫的重视。

乾隆行宫布局严整，规模宏大，气势磅礴。行宫入口处的两尊石狮高大威猛，庄重威严；“海晏”“河清”的红色牌楼庄重典雅，尽显皇家气派；内部的御碑亭、龙王殿等建筑采用黄色琉璃瓦装饰，斗拱飞檐间仿佛能穿梭百年，让人不自觉间产生一种“穿越”之感。

朱红色的宫墙、黄色的琉璃瓦、故宫“同款”的石狮子……这座“小故宫”究竟有何魅力，让乾隆皇帝对它情有独钟？或许，正是这些建筑元素所蕴含的历史文化底蕴，以及它背后承载的乾隆皇帝对宿迁这片土地的深情厚谊。

庙门入口

走进龙王庙行宫，抬眼便能看见乾隆皇帝御笔题写的“敕建安澜龙王庙”。历史上，由于古黄河故道连年水患，清代顺治年间便在此建了龙王庙，以祈求“龙王”消除水患。后经康熙、雍正、乾隆等几位皇帝的修建与扩建，才形成如今三院九进的风貌。在全国所有的乾隆行宫中，宿迁乾隆行宫规格最高、规模最大，成为宿迁大运河文化带上的一颗璀璨明珠。

龙王庙里最珍贵的文物是一对石狮与一块乾隆御碑。御碑碑文称：“其地前控大河，后临运道，洪流遄波，远近奔汇，号为最险。”门外的对联“唯德动天，九州泽被；其功在水，四海安澜”写满了对江河安澜的祈愿，也体现了当时人们对治理水患的殷切期望。

御伞亭内的乾隆御诗，其碑座采用“吞江吐水”的“避水兽”蚣蝮形象，而非常见的赑屃形象。这样的设计更符合龙王庙祈求趋避水患的寓意，体现了古人对建筑细节的精心设计与独特构思。

龙王殿见证了从曾经的水患肆虐到如今的安澜清波。每年农历正月初八、初九、初十这三天，皂河龙王庙会依然热闹非凡。传承了300多年的庙会，如今已发展为集文化展示、商品贸易于一体的大型活动，成为宿迁大运河文化带上的一张名片。

钟楼

龙王庙行宫旁的御码头遗址，古老的大运河从宿迁穿境而过。据史料记载，运河流经宿迁开辟了三个历史阶段不同的主航道，境内的汴河、黄河故道和中运河先后作为隋至元、元至清和清以后的漕运主航道。皂河古镇地理位置绝佳，北临骆马湖、南接黄河故道、京杭大运河侧身而过。当年，乾隆皇帝的豪华船队沿着大运河南下，便在这里的码头上岸，当年的御用码头至今仍然保留着，仿佛在诉说着往昔的繁华。

乾隆下江南治理水患

乾隆办公室的内设

视察水患

御膳房

乾隆用膳

行宫后花园

宿迁有许多特色美食，都曾征服过乾隆皇帝的味蕾，成为宿迁独特的美食文化名片。

黄狗猪头肉，这道美食色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩，被列入《江苏名菜谱》。乾隆二十七年，乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁，行经宿迁城中东大街时，闻到一阵阵香气飘来，循着香气找到酒馆，品尝了黄狗猪头肉，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”从此，黄狗猪头肉名声大振。

洋河酒，素以甜、绵、软、净、香的风格而闻名于世，醉了无数饮者。乾隆二十二年，乾隆第二次南巡，途径宿迁，品尝洋河大曲后，盛赞其“酒味香醇，真佳酒也”，并亲赐洋河酒为皇室贡酒。

乾隆贡酥，有四绝：香、酥、脆、透。所谓香，即面香、油香、芝麻香三者合一；所谓酥，就是酥得有分寸、有层次、又滋润又清爽；所谓脆，就是指表皮沾唇即碎；所谓透，就是外观玲珑剔透，晶莹透亮。嚼一口乾隆贡酥，软而不腻、甜淡而多稠，令人食之难忘。

皂河赵家糁汤，相传当年乾隆皇帝途径宿迁时，喝了此汤后，问当地人这叫“啥”？被问话的那人慌不择言，遂叫此汤名为“啥”，即“糁汤”。赵家糁汤以牛圆骨或者老母鸡熬制汤底，辅以牛肉、麦仁等配料，再打上一碗蛋花，几种味道相互融合激发，浓郁而厚实。

新袁羊肉，新袁，是宿迁市泗阳县的一个镇，古称仁和。相传乾隆皇帝品尝了新袁羊肉后，大赞道“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”自那以后，新袁羊肉作为贡品进贡朝廷名扬天下。新袁羊肉之所以深受人们喜爱，一是因为原料来自当地河滩饲养的小山羊，肉质细腻；二是因为烹制方法独特，四季皆宜，没有膻味。

车轮饼，“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好，品来不及此奇珍。”相传是乾隆皇帝的御笔品题，盛赞的就是宿迁的车轮饼。车轮饼由精选面粉、猪板油、碎冰糖、金橘皮、红绿丝、桂花和白糖等制作而成，外表金黄，吃起来不但香酥脆甜，且伴有响声。