<p class="ql-block"> 今天是腊月十八，还有十天就要过年了，下午二点多我们一行二十多人聚集在泰安路实操厨房，袁杰娜老师准备教我们制作几个花式面点和孔雀开屏鱼的做法。</p> <p class="ql-block">袁老师从家里带来了大蒸笼</p> <p class="ql-block">买好的做花式面点的配料:南瓜、紫薯、菠菜</p> <p class="ql-block">面粉</p> <p class="ql-block">武昌鱼</p> <p class="ql-block">开始准备制作了:把南瓜和紫薯切片上锅蒸熟，菠菜洗干净准备打成菠菜汁</p> <p class="ql-block">把鱼洗干净</p> <p class="ql-block">蒸好的南瓜压成泥</p> <p class="ql-block">蒸好的紫薯用搅拌机加水搅拌均匀备用</p> <p class="ql-block">红豆馅</p> <p class="ql-block">菠菜切碎加水打成浆</p> <p class="ql-block">2000克面粉加入40克白糖和20克酵母搅拌均匀，分成四分备用</p> <p class="ql-block">菠菜汁加入面粉搅拌揉成绿色面团</p> <p class="ql-block">压好的南瓜泥加入面粉中揉成黄色面团</p> <p class="ql-block">紫薯汁加入面粉中揉搓成紫色面团</p> <p class="ql-block">250克水加入一斤搅拌均匀的面粉中揉搓成白色面团</p> <p class="ql-block">开始制作了，第一个面点叫绿色豌豆，象征春意盎然:用绿色和原色面粉两种搭配，面团都是25克的</p> <p class="ql-block">第二个花式面点是开口笑，寓意开开心心过好每一天，用紫色、绿色或黄色或原色任何两种颜色搭配，用的还是25克的面团</p> <p class="ql-block">第三种是红豆卷，寓意甜甜蜜蜜，用的是50克的面团，什么颜色都可以，把面团压扁加入红豆馅，包成团再用擀面杖压成饼再卷成卷</p> <p class="ql-block">做好了放入蒸笼中醒发10分钟后开火蒸，20分钟后花式面点就做好了</p> <p class="ql-block">是不是特别诱人？😄</p> <p class="ql-block">用苹果、香蕉、蛋白质粉、热水做成的苹果香蕉蛋白露</p> <p class="ql-block">吃的香甜可口的面点，喝着美好的热饮，心里别提多开心😁</p> <p class="ql-block">孔雀开屏鱼的做法</p> <p class="ql-block">把鱼头切下来，鱼身切成连着的块</p> <p class="ql-block">放入切好的姜、蒜、葱、辣椒</p> <p class="ql-block">像开屏的孔雀吧？😃</p> <p class="ql-block">鱼吃完了</p> <p class="ql-block"> 美味的鱼就放了点生抽、蒸鱼豉油、橄榄油就美味无比，太好吃了😃</p> <p class="ql-block"> 剩下的面点同学们打包带走，大家又跟着袁杰娜老师学会了三个面点和一道大菜的做法，每个人都非常开心，谢谢袁杰娜老师发起的美食沙龙，让大家受益匪浅，吃出了过年的味道😁</p>