<p class="ql-block"> 记不得是那一年了，我无意间看到一部叙述茶的书。书名记不得了，只知道是【茶人三部曲】。</p><p class="ql-block"> 对于一个喜欢看书，喜欢品茶的我，一直念念不忘的想看到这部书籍。</p><p class="ql-block"> 近来有时间到市图书馆看书，办了一张借书卡。说起来我也是市图书馆的老会员了，八五年左右我就办过一份借书卡。多年过去了，当我办新卡时，已查不到我的信息了。</p> <p class="ql-block"> 非常感谢市图书馆的的工作人员，由于我只记得书名称【茶人三部曲】，而不记得确实书名。工作人员非常耐心的在电脑上和书架上帮我仔细的查找。最终查找到原来书籍名称为【茶人三部曲】。第一部：【南方有嘉木】，第二部：【不夜之城】，第三部：【筑草为城】。</p><p class="ql-block"> 三部曲讲述了中国自19世纪60年代到20世纪末一百多年间，江南杭州茶商杭家几代人于动荡变化的历史中跌宕曲折的命运。杭家人经历了清末封建王朝的覆落、辛亥革命、再到抗日战争，以及文化大革命等历史事件，在各种打击与磨难中坚守家族茶业，最终走出困境迎来曙光，重新将茶业振兴。小说以“茶”为具象化精神文化依托，在宏大的历史背景下书写出了中华茶人以及中华民族的坚韧品质和美好品德，是中国第一部反映茶文化的长篇小说。</p> <p class="ql-block"> 刚刚拜读完【茶人三部曲】第一部【南方有嘉木】。</p><p class="ql-block"> 我曾经在江浙一带工作过二十多年的时间，对于一个喜欢品茶的人，非常喜欢江浙一带产的茶。但茶的历史自知甚少，通过阅读【南方有嘉木】一书，使我增加了对茶文化的了解。</p><p class="ql-block"> 中国十大名绿茶，西湖龙井当属第一，我在浙江工作的几年时间里，每天上班的第一件事就是给自己泡上一杯龙井茶，当看到两叶一牙的龙井茶，在玻璃杯水中慢慢的旋转下沉，宛如偏偏起舞的少女在水中游动。</p><p class="ql-block"> 阅读了【南方有乔木】一书，才知道，西湖龙井茶与辩才法师有着不解之缘。</p><p class="ql-block"> 辩才法师，浙江临安人，曾主持天竺寺四十多年。元丰二年（1079年），他退隐寿圣院，在狮峰山麓开山种茶。由于辩才法师声名远播，晚年归老西湖边狮子峰龙井寺，并将天竺、灵隐二寺的茶树移植到此地，开辟了茶园。龙井寺，龙井泉，故茶也名龙井茶。因此，这里被后人视为龙井茶的发祥地。辩才法师种植的茶叶及其种植地远近闻名，后人尊他为“龙井茶鼻祖”。</p> <p class="ql-block"> 书中详细的讲解了龙井茶分类及产地，使我对龙井茶有了进一步的了解。分类即：狮字号、龙字号、云字号、虎字号，即龙井四号。</p><p class="ql-block"> 狮字号：茶叶最佳。以狮子峰为中心，包括四周的胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。</p><p class="ql-block"> 龙子号：茶叶次之。产地指家山、杨家岭、满觉陇、白鹤峰。</p><p class="ql-block"> 云字号：产地在云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭等地。</p><p class="ql-block"> 虎子号：产地在虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。</p> <p class="ql-block"> 另外，从书中了解了1915年在巴拿马获奖茶叶惠明茶的生长环境、炒制过程。由惠明寺村畲族妇女雷陈女炒制的惠明茶，被送到美国旧金山举行的，为庆祝巴拿马运河开通而举办的巴拿马万国博览会上，因品质特优，被认定为茶中珍品，荣获金质奖章和一等证书。</p><p class="ql-block"> 书中有一段杭天醉与日本好友羽田（P329）关于茶叶爱国主义的争执，非常震撼。这场争执使两位好友分到扬镳。</p> <p class="ql-block"> 通过阅读，知道了茶叶交易过程“水客”、“山客”与茶行的关系。</p><p class="ql-block"> “水客”：以采购为主的茶商。</p><p class="ql-block"> “山客”：以卖方为主的茶商。就是通过茶行卖出去的。</p><p class="ql-block"> “评茶人”：就是评定茶叶品质高低的行家。评茶人评茶定级，完全依靠感官。用眼睛来观察茶叶的形状与色泽，以及开汤后汤色的明暗清浊和叶底的L度整碎，此为“看茶”。</p><p class="ql-block"> 用嗅觉和味觉来感受茶的香味，为“闻茶品茶”。</p><p class="ql-block"> — — —</p><p class="ql-block"> 一个优秀的评茶人，还是一个敏感的审美者。</p> <p class="ql-block"> “茶禅一味”、“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”，天下名山僧占多。历来古刹建名山，名山出佳茗。大寺院中都有一种茶僧是专门种茶制茶、生产管理之职。如灵隐寺的茶，武夷山的岩茶，获奖的惠明茶都是，参阅P409页。</p> <p class="ql-block"> 书中第二十章（P281页）讲述了忘忧茶庄管家茶清伯死后入棺的情节，由于茶清伯对忘忧茶庄的特殊贡献及与老板娘复杂的关系。所以，这一段作者描写的非常细腻。而棺匠用斧背钉“子孙钉”我特别感兴趣。因为在我们这里的农村老人去世还是有部分偷偷的土葬的，偶尔参加一次，也遇到过此情况。但不知道还有这么多规矩。</p><p class="ql-block"> 第一钉：扶头钉，即棺前扶头正中。并唱道，天星星，地星星，月亮婆婆看得清，鲁班师傅敲新钉，太公在此无禁忌。……</p><p class="ql-block"> 第二钉：扶梢钉，即棺后正中。并唱道，新钉敲在红扶梢，脚踏荷花步步高。……</p><p class="ql-block"> 第三钉：左脚钉，即左脚部中间。并唱道，新钉敲在左脚边，亲男亲女爱发千年。……</p><p class="ql-block"> 第四钉：右脚边，即右脚部中间。并唱道，左边敲完右边来，一朵金花着地开。………</p><p class="ql-block"> 第五钉：右肩钉，并唱道，新钉敲在肩上肩，荣华富贵万万年。……</p><p class="ql-block"> 第六钉：腰中钉，并唱道，新钉敲在半中腰，南极仙翁寿年高。……</p><p class="ql-block"> 第七钉：左肩钉，因为是最后一个钉子，所以唱道，七只新钉敲到头，男女小辈要造楼。……</p><p class="ql-block"> 看来，从古至今盖棺定论着都是遵循着这七颗钉，只是棺匠的唱词各异。</p> <p class="ql-block"> 因为对书中关于茶叶叙述部分感兴趣，所以，538页的一本书二十多天就爱不释手匆匆浏览完了，这在我多年阅览书籍中也算是奇迹了。</p><p class="ql-block"> 期待着此书的第二部【不夜之城】，第三部【筑草为城】，能够在即将到来的春节假期阅读完。</p><p class="ql-block"> 2025年元月17日於 许昌</p>