鸡蓉香菇豆腐丸，美味可口，老少皆宜。

莎莎(50094116)

鸡蓉香菇豆腐丸，营养丰富、口感绵软、美味可口、老少皆宜。且特别适合老年人及三高人群食用。

简单介绍一下各种食材的营养价值:

鸡胸肉富含蛋白质、维生素和微量元素，能补充营养、提供能量、增强记忆力、保持血管健康及辅助减肥。

香菇味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有美容养颜、降压降脂的功效。

豆腐被称为“植物肉”，是因为其高蛋白质含量和多样的健康益处。‌豆腐是一种优质的植物蛋白来源，其氨基酸比例接近人体所需，易于被人体吸收利用。

一、准备食材: 鸡胸肉、干香菇(水发)、老豆腐、鸡蛋，姜末。

配料: 干淀粉、胡椒粉，食用盐、黄酒、橄榄油、鲜贝露调味汁。

二、制作步骤:

1、把鸡胸肉剁成蓉，香菇切成末，豆腐用手捻成碎末，生姜也切成末；

2、打入鸡蛋，加入适量的干淀粉、黄酒、胡椒粉和食用盐，顺一个方向搅拌均匀；

3、用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，整齐的摆放在陶瓷盘上，移入蒸锅，用中火隔水蒸10分钟；

4、出锅；

5、浇上适量的橄榄油和鲜贝露调味汁即可。

插上一枝“薄荷叶”作装饰，0K！

鲜嫩味美。