瓷都揽胜（一）

远山

2004年秋，我们自驾到景德镇，参观了景德镇中国陶瓷博物馆、御窑博物錧、瓷宫等处，博览了景德镇陶瓷的发展历史、各时期的陶瓷作品，深深为其陶瓷业的辉煌成就而折服。

‍景德镇中国陶瓷博物馆、绕南古制瓷遗址

景德镇是一个由手工业制瓷小镇发展而成的一座驰名中外、世界仰望的瓷都。

景德镇之所以能取得如此令人注目的成就，与其拥有天赐的自然条件密不可分。景德镇有着丰富而优质的制瓷原料瓷石、高岭土等；有优势种群马尾松作为烧窑的理想燃料；有便利的水运网络；还有落差较大的山区涧泉溪流密布作为水碓粉碎瓷石的廉价动力；加上能工巧匠们的勤劳智慧，创适了景德镇辉煌的制瓷历史。

下列图片展示了制作瓷器的原料，以及制作泥料和釉料所用的粉碎工具水碓和制不工具。

水碓

将制瓷原料做成泥料和釉料，经过成型、施釉、烧成、装饰等步骤，便可制作出精美的陶瓷制品。

景德镇陶瓷的烧成环节，从单一的柴烧窑炉逐渐过渡到多元化的煤、油、气烧窑炉；陶瓷窖炉从唐宋龙窖到元明葫芦窖，从元明马蹄窖到清代蛋形窖，从清代蛋形窖到新中国煤烧圆窖，一次次窑炉形制变革，一次次烧成技术进步，促进了景德镇历代陶瓷业蓬勃发展。

龙窑模型（摄于瓷器博物馆） 龙窑遗址（摄于绕南古制瓷遗址） 龙窑遗址（摄于绕南古制瓷遗址） 葫芦窑模型（摄于瓷器博物馆） 马蹄窑模型（摄于瓷器博物馆） 蛋形窑模型（摄于瓷器博物馆） 煤烧圆窑模型（摄于瓷器博物馆） 气烧窑炉 电烧窑炉

装饰环节从单色釉逐渐过渡到釉上彩、斗彩、釉下彩，无不反映着景德镇陶瓷科技的不断创新和伟大创举。

釉上彩——是在瓷器釉面烧制完成后再进行彩绘，然后在较低温度下进行二次烧制。

釉下彩——是在瓷胎尚未上釉前进行彩绘，然后涂覆透明釉层并一次性在高温下烧成。

斗彩——狭义的斗彩是将釉下青花和釉上彩相结合的一种装饰品种。广义的斗彩是将釉下彩和釉上彩相结合的装饰方法。

人类在长期使用火炙烤食物的同时，发现了泥土经过火的烧烤会粘结变硬，启发了先民使用粘土成型，再经过烧烤，制成盛放食物的容器——陶器诞生了。两万年前，距景德镇七十公里的江西万年仙人洞遗址出土的陶罐残片，是目前世界上发现的时代最早的陶片。从此，作为人类文明指数的陶器在赣鄱流域不断复制。

景德镇早在新石器时代就开始烧陶，至唐、五代，景德镇在大量烧造青釉瓷的同时，还在我国江南地区率先烧制出胎白质坚的白釉瓷，它的出现，一方面打破了青瓷在江南的垄断局面，另一方面为青白瓷的创烧奠定了基础。

新石器时代陶器分类

在景德镇湖田等地五代遗址中，发现了一种新的瓷器品种，其胎质洁白，釉色青白相间，晶莹如玉，玻璃质感极强，已具备了两宋时期青白瓷的特征，是真正意义上的青白瓷。景德镇是青白瓷的主要创烧地。

宋代，我国名窑林立，名瓷辈出，各自烧造具有特色的产品。如南方景德镇晶莹如玉的青白瓷和龙泉窑深绿似海的青釉瓷、北方定窑类银似雪的白釉瓷、耀州窑装饰瑰丽的印花青瓷、钧窑灿若晚霞的色釉瓷、以及磁州窑黑地白花瓷。

这六大名窑技术精湛、影响深远，构成了宋代六大窑系，其中，景德镇以其精湛的青白瓷生产工艺而异军突起，引领天下，成为了中国宋代青白瓷窑系中最杰出的代表。

宋代青白瓷茶具 青白釉连盖魂瓶（北宋） 青白釉刻花葵口盘（北宋） 青白釉盖碗（北宋） 素胎刻花堆塑四灵盖罐（南宋）

元代，景德镇在烧造青白瓷、黑釉瓷的同时，又创烧出卵白釉、青花、釉里红、霁蓝以及红绿彩等瓷器新品种，从而进一步丰富了陶瓷装饰艺术的内涵。

　　黑釉瓷——是一种釉色为黑色的瓷器，主要呈色剂为氧化铁。

　　霁蓝（祭蓝）——是一种高温石灰碱釉，以钴为发色剂，釉色蓝如深海，后人称为“霁青”。

　　红绿彩——为釉上彩，主要使用红、绿色进行装饰，有时也使用黄色等其它颜色。

青白釉瓜棱形执壶（元代） 青白釉十二生肖魂瓶（元代） 卵白釉双耳罐（元代） 卵白釉印共盘（元代） 青花缠枝牡丹纹梅瓶（元代） 青花连座蒜头瓶（元代） 青花狮纽香炉（元代） 青花缠枝灵芝纹坛（元代）

明代历朝瓷器特点：

　　红釉——是一种瓷器表面的釉色。红釉的各类很多，可以是红色或其它颜色，包括鲜红、矾红、祭红等。呈色剂可以是铜、铁等，红釉既有釉上彩，也有釉下彩。

　　釉上矾红——是在已经炼制完成的陶瓷釉面上进行彩饰后经彩烧而成。

　　低温黄釉——是一种以铁或锑为着色剂，以铅为助熔剂的釉色。烧制需要先在高温下烧成素白瓷，然后在瓷器表面施以黄釉，再经氧化焰800-900度烧制而成。

　　五彩——为釉上彩的一种，通常包括红、绿、黄、蓝、紫等颜色，这些颜色在瓷器釉面上彩绘后，再经过烘烤而成。

　　甜白瓷——是一种白瓷，其胎体较薄、釉面柔和且光亮如镜、釉色似棉白糖。

　　祭红（霁红）——是一种瓷器釉色名。祭红颜色象初凝的鸡血，深沉而安定，莹润均匀，釉中没有龟裂纹理。由于这种红釉器主要用于祭祀，所以得名祭红。

青花瑞果纹梅瓶（明代永乐） 青花缠枝菊纹折沿盘（明代宣德） 青花茶菊纹梅瓶（明代宣德） 金彩——是一种采用黄金色釉上彩作为装饰的制瓷手法。 霁蓝堆螭龙瓶（明代嘉靖）

　　锦地开光——是在瓷器的某些部分画出边框，并在边框中绘制山水、人物、花卉等图案，框外则鉓以满地锦纹。

青花云龙纹碗（明代万历） 青花斗彩人物图盘（明代万历） 青花龙凤纹盖盒（明代万历） 古彩团龙纹坛（明代万历至天启）

清代历朝瓷器特点：

青花教子图盘（清代顺治） 青花人物图笔筒（清代顺治） 颜色釉——在釉中加入某种氧化金属，焙烧后，就会显现某种固有色泽，故称“颜色釉”。 洒蓝釉里红厢图盘（清代康熙） 斗彩勾莲纹折腰盘（清代康熙） 青花人物纹碗（清代康熙） 三彩斗笠碗（清代康熙） 粉彩松竹梅纹瓶（清代康熙） 五彩鱼藻纹盘（清代康熙） 古彩琴棋书画人物图瓶（清代康熙） 黄地三彩龙纹盘、青花绿彩龙纹盘、黄釉刻龙纹盘（康熙） 青花开光海兽图胆瓶（清代康熙） 青花松鹿鹤图凤尾尊（清代康熙） 古彩麻姑献寿图盘（清代康熙） 素三彩海马纹觚（清代康熙） 豆青釉刻云纹水盂（清代康熙） 五彩兽纹碗（清代康熙） 珊瑚红青花莲花鹭丝纹碗（清代康熙） 粉彩——是一种釉上彩绘瓷器，被称为软彩。首先在已烧好的瓷胎上施以含砷的“玻璃白”作为底色，再用各种彩料进行绘制，由于砷的乳蚀作用使颜色产生粉化效果。

粉彩瓷器以其软和的粉润质感，丰富的表现力，以及国画风格，被称为“东方艺术明珠”。

斗青釉绳纹鱼篓瓶（清代雍正） 粉彩孔雀牡丹纹盘（清代雍正） 仿哥釉贯耳四方瓶（清代雍正） 青花折枝花果纹天球瓶（清代雍正） 豆青釉葫芦瓶（清代雍正） 祭蓝釉胆瓶（清代雍正） 墨彩人物图瓶（清代雍正） 斗彩花果纹寿字盘（清代雍正） 胭脂红地珐琅彩梅纹碗（清代雍正） 青花缠枝莲纹花浇（清代雍正） 青花团菊纹盖罐（清代雍正） 窑变 花釉双耳瓶（清代雍正） 绿釉暗八宝纹盘（清代雍正） 粉彩兽耳百鹿尊（清代乾隆） 青花花卉梵文高足杯（清代乾隆） 仿木纹碗（清代乾隆） 豆青釉瓜棱双耳蒜头瓶（清代乾隆） 墨彩描金双鱼图纹壁挂（清代乾隆） 粉彩绿地洋莲纹飞双耳瓶（清代乾隆） 粉彩大吉葫芦形壁挂（清代乾隆） 斗彩缠枝莲纹兽耳瓶（清代乾隆） 斗彩云龙纹盖罐（清代乾隆） 绿地粉彩八宝纹贲巴瓶（清代乾隆） 粉彩镂空蟠螭褔寿字双耳瓶（清代乾隆） 金地粉彩莲纹葫芦瓶（清代乾隆） 矾红地描金缠枝莲纹天球瓶（清代乾隆） 清花缠枝莲纹六方贯耳瓶（清代乾隆） 天青釉三管葫芦瓶（清代乾隆） 青花缠枝莲锦纹盖罐（清代乾隆） 青花缠枝花卉纹赏瓶（清代乾隆） 青花云鹤纹连托爵杯（清代乾隆） 青花回纹豆（清代乾隆） 青花蓝地黄云龙纹盘（清代乾隆） 青花加彩龙凤纹碗（清代乾隆） 青花海水矾红龙纹盘（清代乾隆） 黄地绿龙纹盘（清代乾隆） 白地绿龙纹盘（清代乾隆） 豆青釉青花双马图折沿盘（清代乾隆） 斗彩团菊纹盖罐（清代乾隆） 釉里红云龙蝙蝠纹扁肚瓶（清代乾隆） 茶叶末釉如意耳尊（清代乾隆） 红彩双龙纹天鸡纽高足盖碗（清代嘉庆） 斗彩团花纹碗（清代嘉庆） 冬青釉描金飞凤纹瓶（清代嘉庆） 斗彩折枝花碗（清代道光） 粉彩耕织图盖碗（清代道光） 黄地青花九桃纹盘（清代光绪） 古彩花园跑马图瓶（清代光绪） 古彩锦地开光花鸟山水龙纹四方瓶（清代光绪） 天青釉青花釉里红松竹梅象耳瓶（清代光绪） 黄釉五彩堆雕莲纹竹节帽筒（清代光绪） 仿康熙三彩狮子瓷雕（清代光绪） 绿地暗龙纹盘（清代光绪） 青花缠枝花卉纹烛台（清代宣统） 青花花卉纹烛台（清代） 绿釉堆龙纹笔筒（清代） 青花釉里红花鸟图四方瓶（清代） 青花锦堂福记款唐诗盖钵（清代）

民国时期的景德镇瓷器：

浅绛彩人物书法酒具（民国金品卿、王少维） 浅绛彩山水图瓷板（民国） 浅绛彩山水纹双耳瓶（民国） 浅绛彩人物纹双耳瓶（民国） 墨彩山水古刹钟声响图瓶（民国汪野亭） 粉彩柳毅传书纹瓶（民国王大凡） 粉彩屈原樵夫图瓶（民国） 粉彩渔翁图瓷板（民国王琦） 粉彩雪里送炭图瓷板（民国王琦） 粉彩钟馗除邪降福图瓷板（民国王琦） 粉彩八仙图瓷板（曹国舅、韩湘子）（民国王琦） 粉彩八仙图瓷板（张果老、蓝采和）（民国王琦） 粉彩八仙图瓷板（何仙姑、铁拐李）（民国王琦） 粉彩八仙图瓷板（吕洞宾、汉钟离）（民国王琦） 粉彩梅花图瓷板（民国田鹤仙） 粉彩梅花图瓶（民国田鹤仙） 粉彩石竹图瓷板（民国徐仲南） 祭蓝釉金彩花卉图梅瓶（民国刘雨岺） 蓝釉描金开光粉彩花鸟紫藤图瓶（民国刘雨岺） 粉彩鱼藻纹瓷板（民国邓碧珊） 墨彩山水图瓷板（民国汪野亭） 粉彩山水图四方瓶（民国汪野亭） 粉彩山水图五头文具（民国汪野亭） 粉彩桃源问津图螭耳瓶（民国王大凡） 粉彩舞剑人物图瓷板（民国王大凡） 粉彩梅花图瓷板（民国田鹤仙） 刷花爱荷图瓷板（民国程大友） 刷花爱梅图瓷板（民国程大友） 刷花爱鹅图瓷板（民国程大友） 刷花爱菊图瓷板（民国程大友） 青花雀蚌相争图扁肚瓶（民国） 青花缠枝莲纹碗（民国） 青花缠枝莲纹碗（民国） 青花如意图高足果盘（民国） 青花釉里红龙纹天球瓶（民国） 青花人物图梅梅（民国） 矾红描金双龙纹印泥盒（民国） 青花海水蝙蝠纹琵琶瓶（民国） 影青釉刻龙纹玉壶春瓶（民国） 粉彩花鸟草虫人物图四方瓶（民国） 粉彩龙纹盖罐（民国） 粉彩东山捷报图瓶（民国） 粉彩碧桃图胆瓶（民国） 蓝釉粉彩四爱图八方瓶（民国） 粉彩过墙红梅图水仙盆（民国） 粉彩菊花图双耳瓶（民国） 粉彩石头记图象耳瓶（民国） 粉彩莲纹开光山水双耳瓶（民国） 粉彩荷花图梅瓶（民国） 粉彩群仙会图瓶（民国） 粉彩山水图兽耳瓶（民国 ） 粉彩人物铁拐李图双耳瓶（民国） 粉彩叶形秋操杯（民国） 粉彩三果莲座天球瓶（民国） 粉彩描金花鸟图腰鼓形粉盒（民国 ） 粉彩雪景山水图瓶（民国） 五彩仕女图盘（民国） 五彩仕女图盘（民国） 五彩弄玉吹箫图盘（民国） 五彩绣球花纹坛（民国） 五彩人物图觚（民国） 五彩花园跑马图瓶（民国） 天青釉莲口堆螭蒜头瓶（民国） 矾红描金云龙纹天球瓶（民国） 洒蓝开光五彩救阿斗图瓶（民国） 蓝釉刻龙纹瓶（民国） 青白釉雕刻蚩灵纹瓶（民国） 青釉印花罐（民国） 古彩黑地梅花凤尾瓶（民国） 青釉莲口兽耳蒜头瓶（民国） 浅黄釉四灵纹提梁壶（民国） 炉钧釉堆蚩刻菊瓣纹瓶（民国） 祭红釉印泥盒（民国） 青白釉绳结纹水浅（民国） 天青釉刻寿字纹渣斗（民国）