开水冲鸡蛋

山山

　　开水冲鸡蛋是一道简单又营养的饮品，尤其适合早餐或需要快速补充能量的时候。

　　取新鲜鸡蛋 1个，将鸡蛋轻轻打入一个干净、耐热的碗中，碗要足够大，以便后续操作。

　　将烧开的水缓慢、均匀地倒入装有鸡蛋的碗中，同时用筷子均匀地搅拌鸡蛋，确保鸡蛋被均匀冲熟。搅拌的方向要一致，速度要快，以形成细腻的蛋花。

　　根据个人口味，加入适量的盐或糖，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入几滴香油或酱油，增添风味。

搅拌均匀后，即可享用这道简单又营养的饮品。可以搭配面包、馒头等主食一起食用，作为早餐绝佳选择。

　　撒上一些葱花或香菜，增加香气和口感，使饮品更加诱人。