<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">好事近·诗书画赞百味苗药有题</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">马先进</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苗药隐黔疆，百味入诗成阕。书画绘形达意，赞妙方奇绝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">巧吟联对韵悠悠，清音绕林樾。笔落千秋盛事，展杏林新页。</span></p> 美丽的苦丁茶 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">七绝·苦丁茶</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">马先进</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">芳邻赠送苦丁茶，带土移来种我家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">待到明年枝叶茂，相邀小院品流霞。</span></p> 美丽的苦丁茶 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">七绝·苦丁茶</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">朱文生</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">寒天文火漫煎茶，能有温情即是家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">一片冬阳闲照处，残渣沥尽向云霞。</span></p> 非物质文化遗产马氏中医带您去苗家 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苗家苦丁茶制作简介</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（一）历史渊源</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苦丁茶在苗族地区有着悠久的饮用历史，苗家人世代饮用苦丁茶已有2000多年，被视为长寿饮品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（二）制作工艺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> ①采摘：选取优质的苦丁茶叶，一般在特定的季节进行采摘，如清明前后等，此时茶叶的品质较好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">②萎凋：有加温萎凋、室内自然萎凋和日照萎凋三种方式。加温萎凋速度快但火候难掌握；室内自然萎凋需在通风透光室内将茶叶均匀摊开15-20小时并翻动数次；日照萎凋在晴天晒30分钟即可，阴天看柔软程度而定。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">③杀青：是提高茶叶品质的关键，多采用“高温、叶少、抛炒结合”原则。手工杀青用铁锅，锅温在150-200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">④揉捻：苦丁茶芽叶粗、梗大，多采用热揉，在茶叶粘附力大时卷成团块或搓成条索形等，要求嫩叶成形率在80%以上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">⑤干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，如遇阴雨天气则用低温慢烘，直至茶叶含水量在3%-5%。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（三）功效作用</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> ①药用功效：具有疏风清热、明目生津的功效，可用于治疗风热头痛、齿痛、目赤、口疮、热病烦渴等病症。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">②保健作用：现代研究表明，苦丁茶在心血管、抗氧化、降血脂、降血糖、增强免疫功能和抗菌等方面均有着一定作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> （四）文化意义</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苦丁茶不仅是一种饮品，更是苗族文化的重要组成部分，承载着苗族人民的传统习俗和生活智慧，体现了苗族与自然和谐共生的关系。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苗家虫茶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">苗家虫茶取材主要是植物和昆虫。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（一）植物叶片</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> ①三叶海棠叶：湖南城步的三叶虫茶以三叶海棠叶为主要原料，三叶海棠属蔷薇科苹果亚科苹果属，其叶片制成的虫茶营养价值高。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">②化香树叶：广西等地的化香虫茶，主要利用化香夜蛾幼虫取食化香树叶后排出的粪粒制成。化香树是胡桃科化香树属植物，其叶富含营养成分。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">③其他野生植物叶：如苦藤茶、苦丁茶、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等植物的嫩叶也可作为虫茶的取材来源，这些野生植物在苗族聚居的山区较为常见。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">（二）昆虫幼虫</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> ①米缟螟幼虫：又称米黑虫，以三叶海棠叶等为食，排出的粪粒是制作湖南城步三叶虫茶的关键原料。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">②化香夜蛾幼虫：广泛分布于广西、湖南、贵州等地，喜食化香树叶、腐熟茶叶等，其虫屎经过加工后成为化香虫茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">③弓须亥夜蛾与雪疽夜蛾幼虫：这两种幼虫取食化香树叶产生的虫屎，也可用于制作化香虫茶。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">诗文／诸位诗友</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">编辑／肖飒玛丽</span></p>