长春·哈尔滨游记（20）中央大街

滕春林

哈尔滨中央大街 是一条闻名中外、具有浓郁欧陆风情的百年老街。 中央大街汇集了欧洲文艺复兴、巴洛克、折衷主义、新艺术运动等在西方建筑史上最具影响力的建筑流派，堪称建筑艺术长廊。多元文化在这里交汇融合，俄罗斯文化、犹太文化、红色文化、教堂文化等遗存丰富。 1997年6月1日，被建成全国第一条商业步行街。 中央大街的由来 一百多年前，伴随着中东铁路的建造，哈尔滨松花江的古河道渡口，成为卸货码头。运途铁路器材的马车在泥泞中开出一条土路。1898年，这条土路被中东铁路局划给散居哈尔滨的中国人，这条当时被叫做“中国大街”的路就是中央大街的前身。 期间大批俄罗斯、欧美商人纷至沓来，各种洋行、饭店、歌舞厅、影院等等鳞次栉比；街道两侧汇集了新艺术运动、文艺复兴、巴洛克及折衷主义等多种风格的建筑。它很快成为哈尔滨城市的核心区、经济文化发祥地。也成为哈尔滨人洋气欧式生活方式的起源地。1928年7月，中国大街正式改称“中央大街”，以“亚洲第一街”而闻名中外。 如今中央大街日均客流量30万人次，最高日客流量达到140万人次，是哈尔滨盛名天下的商业步行街。 　　中央大街北起江畔的防洪纪念塔广场，南接新阳广场，全长1450米。这条长街始建于1900年，街道建筑包罗了文艺复兴，巴洛克等多种风格的建筑71栋。 街道上还有许多著名的地标。如马迭尔冷饮厅、万国洋行、防洪纪念塔等，每个地方都有其独特的历史和文化背景‌。 　　中央大街被誉为“亚洲第一街”和“东方小巴黎”。中央大街始建于1898年，最初称为“中国大街”，主要为外国人经营的商店。1925年中国政府收回哈尔滨市政政权后，更名为“中央大街”，并于1997年改造为全国第一条商业步行街‌。 中央大街全长1450米，宽21.34米。街道两旁汇聚了各种风格的建筑。包括文艺复兴、巴洛克、折衷主义及现代多种风格的建筑。现保存有71栋历史建筑，形成了罕见的建筑艺术长廊‌。 ‌犹太人活动旧址群‌ 是1909年至1949年间犹太人在哈尔滨居住期间留下的遗迹。 这些旧址群包括14处单体建筑：梅耶洛维奇大楼‌、‌穆棱煤矿公司‌、‌斯基德尔斯基故居‌、‌远东银行‌、‌协和银行‌、‌米尼阿久餐厅‌、‌犹太商人索斯金故居‌等。 尽管犹太人只是哈尔滨历史中的过客，但他们留下的建筑成为了这座城市不可或缺的记忆。 面包石 哈尔滨中央大街的地面由面包石铺筑而成。这些面包石实际上是花岗岩材质，经过四面倒角处理后，铺设得非常坚固耐磨，透水性也很好。 中央大街的地面由18厘米见方的花岗岩方石铺成。这些方石来自外兴安岭和张广才岭，每块方石的价格相当于一枚银元。整个街道共铺设了87万块这样的面包石，造价非常高。 一等邮局旧址‌ 建于1900年。属新艺术运动风格，位于中央大街与经纬街交口。是中央大街发展的第一阶段开始兴建的楼，为南头第一栋楼，原名格列伊泽尔大楼。 1910年，该楼为远东哈尔滨第二借款公司银行，并于1914年为哈尔滨一等邮局。1914年，民国政府重新划分邮区，按各邮政分局事务繁简划分为一、二、三等邮局。其中哈尔滨邮政分局改称为哈尔滨一等邮局，隶属奉天东三省邮务管理局，负责管辖黑龙江省和吉林省部分地区的二、三等邮局。在中国加入万国邮政联盟后，哈尔滨一等邮局被指定为国际函件互换局。截至2024年2月，哈尔滨一等邮局旧址为旅行社等商业性综合大楼。 秋里洋行道里分行旧址 位于中央大街137号。1916年兴建，1919年落成，原为秋林洋行道里分行。 平面呈曲尺形，砖混结构，地上三层。入口居于主立面正中，用半个斗笠状小雨棚突出出来。 入口处二层突出楕圆形扁窗，墙体随之延伸或重复。以不同腰线分制层面，自下而上加大窗口，呈现出特殊的稳定感。为新艺术运动建筑风格。 ‌梅金·肖克百年庭院旧址‌ 位于中央大街50号。始建于1910年，占地面积1100平方米，建筑面积2143.89平方米。该庭院由前后两栋砖混结构的楼体组成，属于折中主义建筑风格。前楼为地上两层、地下一层，共15个房间；后楼为地上四层、地下一层，共33个房间‌。 庭院于1917年正式营业。先后历经中华懋业银行、金城银行及大兴公司三个历史时期。许多历史名人曾与50号院结下不解之缘，包括1925年赴欧途中的徐志摩以及曾在后楼居住过的中央大街设计师俄国人科姆特拉·肖克。 西门子洋行旧址 位于中央大街77号。建筑风格为三层砖混结构，折中主义建筑风格。主体部分后退成凹进式院落，底层设有落地窗，屋檐上装饰有古典式栏杆。 屋顶为法式方座穹顶，外墙装饰简洁流畅‌。现在这里已成为中央大街的一道亮丽风景线。 万国储蓄会旧址‌ 位于中央大街1号。是一座仿古典主义风格的建筑，建于1925年。该建筑采用砖混结构，具有爱奥尼柱式及入口上方山花浮雕等古典建筑元素。女儿墙采用花瓶及墙垛虚实相间，突出了光影变化，整体效果庄重、大方、朴实‌。 万国储蓄会是由法国在哈尔滨设立的金融组织，旨在通过储蓄和奖励机制吸引存款。1936年，国民政府禁止有奖储蓄后，万国储蓄会北满分会被取缔，其办公大楼也随之关闭‌。新中国成立后，曾作为哈尔滨艺术学院和哈尔滨老年大学的使用场所‌。 犹太国民银行旧址 位于中央大街57号。这座建筑采用砖混结构，临街转角采用弧墙，二楼设有开放式铁艺栏杆小阳台，楼顶有一个鱼鳞铁覆盖的圆顶。二楼带有柱式的三连圆顶券窗和五连顶券窗，整体建筑强调水平线，注重质感，层次分明，形态稳重，具有文艺复兴的建筑风格‌。 犹太国民银行是由居住在哈尔滨的犹太人集资创办的，于1923年6月3日开业。银行在创办初期面临激烈的竞争环境，附近有美国花旗银行、苏联远东银行等金融机构。在满洲国后期，犹太国民银行受到了限制。外币买卖业务被取消，董事会参议制于1935年被停止。1941年资金枯竭、业务停滞，1942年7月1日被迫与协和银行合并为犹太银行。1951年改组为股份制，1959年改为哈尔滨市人民银行外侨储蓄所‌。 中央商城城 位于中央大街100号‌。中央商城的前身是东风商场，创建于1994年。建筑面积为4万平方米，共设七层。 中央商城的顾客多是高收入、高品位的消费群，这就决定了中央商城的经营定位必须是高档次的精品店。商城涵盖了精品男装、女装、珠宝、名表、化妆、小家电、餐饮及哈尔信食品超市等多个业态‌。 ‌阿格洛夫洋行旧址‌ 位于哈尔滨市道里区中央大街21号。该建筑始建于1923年，由著名设计师尤里·彼得洛维奇·日丹诺夫设计。融合了折衷主义风格，展现了古典主义、文艺复兴和巴洛克元素的艺术魅力‌。 阿格洛夫洋行旧址原为三层建筑，1951年又加建了第四层。首层基座层的墙面采用仿重石砌筑，赋予建筑稳重感；二、三层以爱奥尼式巨柱相连，墙身线脚凹凸有致；三层顶部檐口出挑大，光影效果强烈；立面阳台造型粗壮有力，整体装饰繁多且富有动感‌。 铜雕《油画家》 这些雕塑与中央大街的建筑和谐融合，没有丝毫违和感。每一座雕塑都是艺术的结晶，令中央大街更富有浪漫情调。 波格丹诺夫斯基大楼旧址 位于中央大街98号与大安街交口。是一座具有古典主义特征的折衷主义建筑，建于1921年。 其设计师奥斯柯尔科夫是一位顶级设计师，曾设计过索菲亚教堂。该楼曾为别特罗夫洋行、犹太远东商业银行、照相馆、芭蕾舞学校。 满洲中央银行旧址 位于中央大街50号。这座建筑融合了希腊古典风格与现代设计，外墙采用东北产的花岗岩，显得庄重而坚固。 主楼高度从21.5米至27.5米不等，地上四层，地下两层。内部设有内采光天井和外采光天井，既保证了充足的光线，又增添了建筑的美感。 马迭尔宾馆‌ 位于哈尔滨市道里区中央大街89号，始建于1906年。由俄籍犹太人约瑟·开斯普聘请欧洲知名建筑师设计建造。 马迭尔宾馆是一座砖混结构的建筑。地上三层，带有部分阁楼，地下一层。其平面呈扇形，立面为三层，部分带有四层孟莎式阁楼。底层为基座，墙面仿重块石；大尺度落地窗，二、三层用通高壁柱，三层用半圆额窗。 檐部女儿墙与阳台栏杆的运用体现了新艺术运动建筑风格的特点，使其成为新艺术建筑风格的代表作品之一‌。 奥昆大楼旧址 位于中央大街73号。为文艺复兴风格的折衷主义建筑。 1917年，犹太人奥昆投资兴建了这座大楼后分块出租。1920年，在这里经营的有协和银行。因此奥昆大楼也被称为协和银行旧址大楼，该银行是由9名俄籍犹太人集资创办的合作社性质的银行。现为金安国际商厦B座。 新政协筹备活动旧址 1948年9月，新政协筹备活动在此进行。11月25日，沈钓儒、章伯钧、蔡廷锴等民主人士曾在这里与中国共产党代表共同协商新政协的筹备工作。 在哈尔滨的民主人士于马迭尔旅馆达成《关于召开新的政治协商会议诸问题的协议》。 米奇科夫大楼旧址 于1925年建成，是一座属于古典主义建筑风格的建筑。 与原美国信济银行和原邮局共同构建中央大街这首交响乐史诗级的序曲。 秋里·里道斯‌ 是哈尔滨著名的红肠品牌，位于中央大街116号。是哈尔滨红肠中的老品牌，资历最老、名声最响，深受当地人和游客的喜爱‌° 秋林里道斯的红肠制作工艺传承了百年，烟熏口味较重。秋林里道斯还销售各种俄罗斯糖果巧克力，种类丰富‌。 协茂长绸缎货店旧址 建于1916年，砖木结构，折衷主义建统风格。1920年振东衬衣工厂在二楼开办。 马迭尔音乐阳台 在马迭尔大楼的阳台上，每晚都有音乐会和演出。俄罗斯的艺术家们带来了精彩的歌舞与器乐演奏。特别是那些拉小提琴的艺术家们，他们的表演令人陶醉。 马迭尔阳台不仅展示了俄罗斯的历史文化魅力，也为游客提供了一个了解俄罗斯艺术和音乐的机会。马迭尔阳台已经成为中央大街的一大亮点，吸引了众多游客前来观赏‌。 弗拉基米尔俄货店 非常适合给家人朋友买点纪念品回去。产品很多，吃得玩的用的，非常有俄罗斯特色…… 俄国第一借贷金融银行旧址‌ 位于中央大街西十二道街42号-46号‌，与花旗银行旧址比肩为邻。该旧址建筑建于1908年，采用典型的巴洛克建筑风格。具有高大的拱形门窗、精美的浮雕装饰以及优雅的线条设计，体现了当时建筑的精致与华丽‌。 1918年，俄国第一借贷银行转让给哈尔滨华俄道胜银行，改为华俄道胜银行道里分行。现在，该旧址已成为一个购物广场‌。 芭米莉简餐 位于中央大街45号二楼‌。是一家提供西餐简餐和甜点的餐厅。一层主要售卖蛋糕和面包，而二层则提供各种美味的披萨、沙拉和甜点，包括招牌麻薯和千层奶酥等特色小吃‌。 餐厅的环境优美，二层还有一个室外露台，可以俯瞰中央大街的美景‌。 ‌协和银行‌旧址 位于中央大街73号。协和银行‌最初称为“经济会”，由九名俄籍犹太人于1926年10月集资九千日元创办，代表人是布洛卡诺·斯维埃特。1934年，经济会向伪政府呈请营业许可，资本金增至伪币5万元，并改名为“哈尔滨协和银行”。1935年5月改为股份制，资本金增至10万元。 然而，随着伪政府对私营银行统治的加强，协和银行的业务量逐渐减少。1941年7月，协和银行被迫并入犹太国民银行‌。 这座建筑具有文艺复兴风格的折衷主义特征。平面布局呈U字形，带有法式建筑的穹顶和巴洛克式巨大拱券等装饰‌。 马迭尔冰棍‌ 由法籍犹太人开斯普于1906年创建，距今已有100多年的历史。名称“马迭尔”源自其创始人开斯普的姓氏。意为“摩登的、时髦的”，反映了其创立时的时尚和新颖‌。其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后一直沿用未改‌。 马迭尔冰棍的特点是“甜而不腻，冰中带香”，且不含膨化剂。固化物（如牛奶、鸡蛋等）的投放比例远高于冰淇淋，使用上等生牛乳和天然香料，口感绵密丝滑，入口即化‌。已成了中央大街的网红美食。 肖克庭院 1919年，俄国工程师科姆特拉·肖克来到哈尔滨定居，租住在50号院。并在1924年担任中央大衡修路工程总工程师。 2023年院内发现多块未经打磨的面包石原石。 原中国大街商住楼 建于1910年代，砖木结构、折衷主义建筑风格。 1820年代曾为庆泰号钱庄。1930年代为德新号皮靴商店、庆记商店。 ‌中央书店 位于中央大街116号。营业面积达4000平方米，图书品种超过10万种，涵盖了社会科学、文化教育、科学技术、中外文学、艺术书籍、少儿读物和实用生活等各大门类‌。 书店内部设计独特，每一层都有其独特的魅力。‌一层‌：摆放精美的艺术品和明信片，及当下最流行的书籍。二层‌：一个优雅的咖啡馆，你可以在这里享受一杯香浓的咖啡，同时欣赏窗外的风景‌。三层‌：社科类书籍的天地。涵盖历史、哲学和社会学等领域。四层‌：童书乐园，孩子们可以在可找到属于自己的童话世界。五层‌：定期举办文化讲座，丰富游客的文化视野‌。 黑龙江首家麦当劳 位于中央大街218号。这家麦当劳店于1990年10月13日开业，标志着西方快餐文化正式登陆中国大陆。这家店不仅是哈尔滨的第一家麦当劳，也是黑龙江省的第一家。具有特殊的历史意义和文化价值‌。 ‌松浦洋行‌旧址 位于中央大街120号，是中央大街上资格最老的历史建筑之一。松浦洋行建于1906年，1909年正式落成，原为商人水上俊比左开办的私人洋行。现在则是一家俄式西餐厅‌。 松浦洋行的建筑风格属于仿巴洛克式，外观富丽堂皇，细节精致。建筑共有五层，转角处的主入口上方饰有一对大理石人像柱；二层以上为浅灰色调，三层和四层饰以科林斯壁柱，窗上饰以丰富的浮雕。建筑细节包括窗下出挑的圆弧形花萼状阳台和孟莎式屋顶的开老虎窗，顶层为复合式穹顶，穹顶端部以俄罗斯式“洋葱头”作为结束‌。 秋林·格瓦斯百年文化馆 位于中央大街111号。是展示哈尔滨城市历史和格瓦斯文化的重要场所。 该文化馆以“一个品牌和一个城市的共生”为主题，详细介绍了秋林格瓦斯产品的诞生、品牌成长以及现代健康饮品的原料工艺和产品特色。生动地讲述了秋林·格瓦斯百年发展历程。 　　该馆于2017年3月8日正式对外开放。占地面积210000平方米，设有两个专馆和一个生产车间的参观长廊。馆藏文物近百件，其中精品文物12件，展示了哈尔滨百年前的生活物件、工业道具、历史文物和珍藏书籍等‌。 百年文化馆内还提供了丰富的互动体验。游客可以亲眼见证格瓦斯的制作过程，品尝各种口味的格瓦斯产品等。 一款饮品流传了一千年 一千多年前，在留里克王朝（俄罗斯，白俄罗斯，乌克兰人的祖先）时期。在东欧平原的一个村镇里，一位餐馆老板将客人食余的碎面包块和面包渣收集到木桶中。恰逢连日的雨天，雨水流进了木桶，经过数天的浸泡发酵，木桶中散发出诱人的香气。有人大胆尝试之后，酸甜可口，浓郁芳香，人们都喜欢上了这种味道独特的金黃色液体，并称它为格瓦斯（俄语发酵之意）。 一款由面包发酵，口感酸香，有助于消化的饮品就这样问世了。自此逐渐发展成为俄罗斯等东斯拉夫人的民族饮料，开始了干余年的传奇故事。 　　每个俄国人，无论年龄大小或身份高低，都喜爱这款饮料。 在皇宮、修道院、农民的小屋或士兵的营房，格瓦斯都非常受欢迎。因为人们切实感受到格瓦斯能够帮助他们以肉食为主的肠胃进行蠕动消化。 一段铁路孕育了一座城 沒有中东铁路就沒有哈尔滨！中东铁路就像一条生命的脐带，将人口、资金、商品、文化、生活方式、价值体系、市场以及欲望、技术与种族等营养要素源源不断地输送给当时这个小小的“晒网场”。仅十几年的时间，哈尔滨就从一个散落的村庄迅速崛起。成为“绾欧亚交通之枢纽，局华洋商埠之重心”的新兴国际大都市，滋养成为“东方的小巴黎”。 如今名斐海內外的秋林里道斯红肠、秋林格瓦斯饮料，伴随着中东铁路走进了哈尔滨人的生活。 　　中东铁路始建于1897年，初名东清铁路。以哈尔滨为中心，西至满洲里、东至绥芬河、南至大连，呈丁字形，全长约 2400 公里。民国后，改称中国东方铁路，简称中东铁路。 中东铁路为哈尔滨这座城市注入了完全区別于中国其他城市的独特基因。无论是建筑风格还是宗数习俗，包括文化艺术和饮食习惯等，处处都显露出独特而浓烈的欧陆风情。 　　借鉴了当时欧洲一些国家筑路的成功经验，铺路工人先用白灰、黃粘土、沙子搅拌成“三合土”，铺成路基。反复碾轧平整之后，再将面包石一块一块有序地摆铺在路基上。 　　1900年随着中东铁路的修建，“秋林洋行”落戶恰尔滨，从此开启了百年秋林的中国历史。 秋林洋行在恰尔滨相继成立了秋林灌肠庄、秋林茶厂、狩猎弹壳厂、卷烟厂、葡萄酒厂等。除商场百货经营以外还拓展了机械、农机具、肥料等生产资料制造行业。经营范围日渐扩大的同时，俄式红肠里道斯，格瓦斯饮料、马尔斯糖果也随秋林洋行走进千家万戶。 当时，秋林洋行是中国东北买力最雄厚的外国工商联合企业。在中东铁路沿线的满洲里、海拉尔、齐齐哈尔、长春、沈阳、大连和朝鲜的平境都设立了分公司。与欧美 500多家企业保持业务往来，成为规模空前，工商并茂、跨行业经营的大型企业，是全球最早的跨国连锁百货之一，声名远扬海內外。 十九世纪三十年代后期，秋林公司几经辗转沉浮，多次易主。曾先后落入英国人、日本人、苏联人手中。 新中国成立后，经中苏协商，秋林公司于 1953年10月正式有偿移交给中国，改为国营商业企业。文革期间，秋林公司一度更名为“东方红百货商店”，“哈尔滨松花江百货商店”，文革结束后恢复“秋林公司”名号。 伊万·雅阔列维奇·秋林 一百多年前，随着中东铁路的建设，一位俄国商人着到了东方的商机，在哈尔滨建立了第一家跨国商业企业秋林烊行。创始人伊万，雅阔列维奇·秋林。 　　今日的秋林早已成为恰尔滨著名的人文标志，与信誉品牌的象征。它见证了这座城市一百多年的历史印记和繁盛变迁。 1997年，风靡半个世纪的秋林里道斯红肠再次生产，2010年，纯正的俄罗斯传统工艺格瓦斯饮料也回归了老百姓的餐桌。 　　格瓦斯用俄式大面包发酵而成。用料天然，不添加面包香精，不添加人工色素。含有14种氨基酸、维生素等成分，经常饮用消化好。 一颗匠心美好了一座城 一代又一代的秋林人，用匠心打造了秋林格瓦斯。 时至今日，秋林格瓦斯的传承人们依然坚持延续俄罗斯传统工艺规范制作格瓦斯。每一瓶秋林格瓦斯的生产都需要经历42道工序，历时达12天的时间才能完成。这是保障秋林格瓦斯酸甜麦香的秘诀。 普希金 “格瓦斯对于人们而言，就像空气一样不可或缺”。 普希金《叶甫盖尼，奥涅金》1831 一瓶饮料滋养了一座城 格瓦斯绝对是哈尔滨的城市的骄傲。一百多年前，随着中东铁路的建设，格瓦斯被引入到哈尔滨并迅速在中国东北地区流行开来。上个世纪出生的哈尔滨人，几乎都非常熟悉格瓦斯那面包般、酸酸糊糊的味道和香气。 许多家庭都懂得酿造格瓦斯的工艺方法。每到逢年过节的日子，都会提前酿造几大罐格瓦斯作为节日饮品。人们甚至在单位的食堂里，随时都能喝上一口开胃解渴的格瓦斯。 格瓦斯是这座城市老百姓的味觉和肠胃的滋养记忆。 　　秋林里道斯红肠，它编织着这座城市饮食文化的欧陆情调；秋林格瓦斯饮料，它酿造着这座城市面包香醇的独特味蕾；秋林马尔斯糖果，它甜蜜着这座城市未来美好的喜乐生活。 一位游客说：“带上它，就是把哈尔滨带回家。” 　　秋林里道斯食品是哈尔滨为数不多的依然保持传统技术和工艺的风味产品。并被国家商务部授予为“中华老字号”。在哈尔滨人的乡愁里，秋林里道斯就是舌尖上家乡的味道。 21世纪初期，黑龙江省国有企业体制改革。时任秋林糖果厂厂长的仲兆敏带领员工，接过秋林大旗，秉持“俄式传统，守正创新”的理念，迅速恢复了俄式正宗秋林里道斯红肠、秋林格瓦斯系列发酵饮料、马尔斯糖果等传统产品的生产。使得哈尔滨这座城市的商业血脉大力传承，使得百年秋林品牌在新时代的新征程里枝繁叶茂。 秋林格瓦斯的回归，成功开创了中国饮料市场发酵型饮料新品类。成立于2010年的哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司，是格瓦斯品类的行业标准制定者，拥有全亚洲最先进的格瓦斯 发酵生产线，格瓦斯饮料生产能力和规模位居全国第一。销售网络覆盖东北区、华北区、华南区等国內市场，并出口到美国、澳大利亚、新加坡等地。 一个品牌传奇了一座城 秋林，是与哈尔滨这座城市共生共存的品牌。它由俄国商人创立，由哈尔滨企业家传承，历时百年，已成为哈尔滨民族品牌的大旗。 如果说，上个世纪初，哈尔滨形成了一场搅动中外的商业风暴，那中央大街无疑是引起风暴的那只蝴蝶的翅膀。风暴掀起的巨大商机，吸引了大批欧陆资本家、商人和实业家，他们沿着中东铁路纷纷涌入仿佛满地黃金的哈尔滨。不仅给这个新兴城市带来了产品、工艺，更带来了充满市场生命力量的品牌。 如果说，百年哈尔滨的繁荣充满了商业神话，毫无疑问，秋林品牌是最为动人的市场传奇。从滥觞到辉煌，从鼎盛到衰落；从异域到本土，从涅槃到驰名。 秋林与这座城市，同呼吸，共命运；共同演绎了一部历时百年同赋大气、洋气、灵气的城市品牌交响乐。 1931年朱自清笔下的哈尔滨 街上满眼是俄国人。走着的，坐着的，女人比哪儿似乎都要多些。据说道里俄国人也只十几万；中国人有三十几万，但俄国人大约喜欢出街，所以便觉满街都是了。你黃昏后在中国大街上走（或在南岗秋林洋行前面走），瞧那拥拥挤挤的热闹劲儿。上海大马路等处入夜也闹攘攘的，但乱七八糟地各有目的，这儿却几乎满是逛街的。 ——摘自朱自清《西行通讯》 一条大街成就了一座城 可以说“沒到过中央大街，就等于沒有来过哈尔滨”!走在这条百年老街上，你能更深刻地感受到这座城市的魅力。一百多年的中央大街，历尽沧桑，演绎悲欢，簇拥繁华，见证成长。 它亲历了一座城市的沉浮和兴衰。唯一不变的是它始终是这座城市的缩影和名片，是哈尔滨几代人的精神家园和骄傲。 如今，每年有超过1亿人次来自世界各地的游客到此观光打卡。百年中央大街是人们心中向往的旅游图腾。 　　千百年来，格瓦斯盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家。它同美国的可乐、保加利亚的布扎和中国的茶饮，被并称为世界四大民族饮品。 犹太国民银行旧址 是一座具有文艺复兴特征的折衷主义建筑，位于中央大街57~59号与西十一道街交叉口。 该楼具有罗马柱、穹顶和罗汉沟。一楼是窄门，两边有大橱窗。犹太国民银行是是一家犹太民营银行，其宗旨是团结在哈尔滨的犹太人，为资金上的接济，发挥其互帮互助的作用。 1923年，犹太国民银行开业。该银行虽然规模不大，但是在柏林、巴黎、纽约、伦敦均设有代理银行。1959年，这座银行改名为哈尔滨市人民银行外侨储蓄所。现为六桂福珠宝、老凤祥银楼等商业楼。 万国洋行旧址‌ 位于哈尔滨市道里区中央大街130号。该建筑始建于1922年，原为中国大街商场，后更名为万国洋行。万国洋行采用二层砖混结构，属于折衷主义建筑风格，建筑主体后退形成凹进式院落，以腰线划分上下层，底层开设落地窗，屋檐上设有古典式栏杆，屋顶冠以法式方座穹顶，外墙装饰简洁、线条流畅‌。 1922年万国洋行是作为商贸区存在。开张之初有两家饭馆、一家综合性洋行、一家照相器材店、一家医疗器材店和一家鞋店。在1925年以前，这里被称为中国大街商场，后来因为各商号来自不同国家，改称为万国洋行，成为当时引领时尚潮流的洋货店‌。现为伊万·沃尔科夫中俄边贸商店。 马车铜雕 中央大街上的雕塑分布广泛，许多雕塑与建筑融为一体。 在马迭尔中餐厅门前的小广场上，有一座孤独的马车铜雕塑。赶车人和老马的形象栩栩如生，仿佛让人听到了前苏联歌曲《三套车》的旋律‌…… 中央大街的烟囱面包 历史可以追溯到1930年，当时由德国商人带到哈尔滨。 这种面包的特点是发酵好的面团被卷在特制的木棒上，撒上白砂糖，经过精心烘烤后外皮酥脆，内心柔软。 刚出炉的热面包香气扑鼻，吃起来甜甜的、酥酥的，完全没有添加剂的味道‌。在哈尔滨的中央大街，烟囱面包的制作和销售已经成为一种文化现象，吸引了大量游客前来品尝和打卡‌。 老厨家‌ 是一家具有百年历史的餐厅，最早开设于1922年。由名厨郑兴文与其子郑义林在哈尔滨道里区开设的私家菜馆，当时取名为“真味居”，时人习称“老厨家”‌。老厨家不仅传承了东北的传统美食，还融合了中西饮食文化，形成了独特的饮食体系。 老厨家的特色菜肴包括锅包肉、熏卤鸭、猪头焖子、鞭打春牛、虞臣虾泥、天龙赐福、马上封侯、加官受禄、苹果烧鱼、白菜汤等。这些菜肴不仅味道独特，而且制作工艺精湛，每道菜都经过精心烹制，保证了食材的新鲜和口感‌。 米德维奇·俄式西餐厅 位于中央大街西六道街27号。是一家提供正宗俄式西餐的餐厅‌。餐厅环境优雅，装修风格独特，仿佛穿越到俄罗斯，店内弥漫着诱人的香气，服务周到，性价比高‌。 铜雕《小提琴家》 在米德维奇·俄式西餐厅的门前广场，三位美女小提琴家忘情地演奏着世界名曲《云雀》，欢快的旋律回荡在中央大街…… 中央大街的雕塑群被誉为“东方小巴黎”的象征之一。展示了哈尔滨独特的城市风貌和文化底蕴‌。这些雕塑不仅是艺术的一部分，还让生活充满了艺术气息。 巴拉斯美食城‌ 是一个集多种美食于一体的餐饮场所，位于中央大街，是游客和当地居民的热门去处。 美食城的环境也非常舒适，让人感受到宾至如归的体验。餐厅内装修简约而不简单，墙面挂着许多复古的木框画，灯具造型也别具一格。此外，餐厅里播放的悠扬的俄罗斯音乐为享受美食的客人带来了浪漫的气息‌。 波特曼西餐厅 位于哈尔滨市道里区中央大街西七道街休闲区53号，是一家拥有近百年历史的俄罗斯菜餐厅 餐厅以其正宗的俄式菜肴和独特的餐饮文化而闻名，兼容吸纳了法国餐、意大利餐等优点，形成了自己独特的风格‌。 波特曼西餐厅内部装修典雅大气，充满了浓厚的俄罗斯风情。推荐菜品包括红菜汤、法式牛排、土豆泥、软煎马哈鱼、黑椒牛排、罐羊、法式面包、罐牛、自酿红酒、提拉米苏等。这些菜品不仅味道正宗，而且摆盘精美，适合拍照打卡‌。 ‌松格利药铺旧址‌ 又名松花江药房，位于哈尔滨市道里区中央大街150号。该建筑由俄籍犹太人拉宾诺维奇于1918年开办，主要经营各种进口西药和化妆品‌。松格利是俄文“松花江”的中文译音‌。 松格利药铺旧址采用折衷主义建筑风格，具有砖木结构。原为二层建筑，后扩建为四层建筑‌。 防洪胜利纪念塔 位于中央大街尽头广场。纪念塔由基座塔身、喷泉、回廊和广场等四部分组成。 塔高22.5米，塔身椭圆形，每周由20块反弧形凹槽的花岗岩组成。塔身的顶部雕塑着高为3.5米的工农兵知识分子的全身立像，也有俄罗斯人参加抗洪场面。是为纪念哈尔滨市人民战胜1957年的特大洪水，于1958年建成的。 塔下阶表示海拔标高119.72米，标志1932年洪水淹没哈尔滨时的最高水位；上阶表示海拔标高120.30米，标志1957年全市人民战胜大洪水时的最高水位。 ‌防洪纪念塔回廊‌ 纪念塔回廊是古罗马式设计，高7米，由20根擎天柱连成弧形相衬托。回廊两端各有一说明碑，整体设计象征着哈尔滨人民的力量坚不可摧‌。 防洪纪念塔由前苏联设计师巴吉斯·兹耶列夫和哈尔滨工业大学的建筑师李光耀共同设计。 斯大林公园 公园的的历史可以追溯到1898年，当时此地被开辟为沿江码头和铁路货场。1938年，日本人将其命名为“江畔公园”。1953年，因当时处于苏联援助中国时期，公园改名为斯大林公园。 公园全长1750米，占地面积10.5万平方米。以仿造俄罗斯古典式建筑风格和遍布全园的“五色草花坛”而闻名。公园的中心是防洪纪念塔。 影视文化 20世纪40年代，人们开始在中央大街拍摄电影。其中伪满洲映画株式会社就在这里拍摄了《夜的莺》和《迎春花》影视作品，由李香兰主演。1947年，新中国第一部故事片《桥》里也出现了中央大街的画面。20世纪50至60年代，《冰上姐妹》《笑逐颜开》《斩断魔爪》《徐秋影案件》《千万不要忘记》《哈尔滨之夏》等影片中都出现了中央大街。其中《冰上姐妹》和《千万不要忘记》这两部作品几乎整部剧的取景都是在中央大街。 到了20世纪70至80年代，在中央大街拍摄的影视作品包括第一版《夜幕下的哈尔滨》，凌峰拍摄的纪录片《八千里路云和月》，秦汉、林青霞、张曼玉主演的电影《滚滚红尘》，日本明星常盘贵子、香川照之领衔主演国内反思侵华战争的影片《红月亮》，以及电影《奸细》《明姑娘》《她从雾中来》《死证》《孤注一掷》《俄得克血酒》《中俄列车大劫案》《燃烧的雪花》《炮兵少校》《烦恼家庭》《谋生奇遇》等。 永庆祥大楼旧址 位于中央大街101-105号与西七道街交叉口。建于20世纪20年代，属折衷主义建筑风格。 是中央大街现存唯——座中国人投资兴建的大楼。永庆祥大楼以其折衷主义的典雅，与旁边马迭尔宾馆的新艺术运动建筑的柔美；松浦洋行的巴洛克建筑的恢宏；远东银行旧址大楼的古典主义建筑的理性相呼应…… ‌中央大街的西餐厅 主要包括华梅西餐厅、马迭尔西餐厅、塔道斯西餐厅和松浦1918西餐厅‌。这些餐厅不仅提供美味的西餐，还各有其独特的历史背景和装修风格。 这些西餐厅不仅在菜品上各有特色，而且在环境和服务上也各有千秋。华梅西餐厅和马迭尔西餐厅以其传统的俄式装修和地道的俄式风味著称；塔道斯西餐厅则以其悠久的历史和高加索风味吸引食客；松浦1918西餐厅则以其豪华的巴洛克式建筑和美味的俄式菜肴赢得好评。 无论是商务宴请还是家庭聚会，这些餐厅都是不错的选择。 老字号餐厅 中央大街可以使人们感受到东北饮食文化。该街区汇聚了老厨家、拾楼壹號、老都一处等多个老字号餐厅。 　　老厨家历经百年，经四代厨师相传。走进老厨家的饮食博物馆，就能看见珍藏的老照片，斑驳的老牌匾；近百年来的餐具、食谱等历史物件。 拾楼壹號 是哈尔滨历史上11家著名饭店的统称，代表着哈尔滨餐饮的一个时代。 位于“拾楼壹號”三层的哈埠菜历史收藏馆是哈尔滨首家饮食文化博物馆。该博物馆以真品实物展区和饭店街场景复原形式，全景式展现了哈尔滨饮食业中西结合的历史文化。 伏尔加·贝尔加银行旧址 位于中央大街104号。该建筑建于1910年前，原为新艺术运动风格，后改造为折衷主义风格。 建筑立面采用半圆形科林斯壁柱，形成竖向分割线条；上下两层为圆角方窗，顶部采用新艺术运动设计手法，转角顶部有人物雕塑。 20世纪20年代，该建筑曾为远东借款银行、边特兄弟洋行、俄国伏尔加·贝尔加银行。 中央大街与松花江‌ 中央大街和松花江是挨着的。沿着中央大街一直走到防洪纪念塔，然后继续前行至斯大林公园，最后到达松花江大桥。 可以步行游览中央大街、防洪纪念塔、斯大林公园等。沿途可以欣赏到哈尔滨的城市风光和松花江的美景‌。 《交通指南》地铁： 2号线到达中央大街1号口。公交： 乘公交2、12、16、23、24、29、74、79、101、102、103、118、126、201路在“防洪纪念塔”站下；或乘坐2、53、113、114、126路至“中央大街”站下，就能抵达中央大街北段。 中央大街与太阳岛 在中央大街的通江街友谊宫旁边，有缆车入口。乘坐缆车可以直接到达太阳岛靠近俄罗斯风情小镇的一侧。 缆车票价为30元每人‌。乘坐缆车可以从高空俯瞰松花江的全景。特别是在日落时分，风景非常美丽。 小记： 漫步中央大街，每一眼都是风景，每一步都是故事…… 滕春林 2025.1.17