<p class="ql-block">在云南宁洱那片充满诗意的黎明山乡，藏着一种神奇的味道，像一根无形却坚韧的丝线，一头紧紧系着游子的心，一头牢牢扎根在故乡的土地上，这便是刺竹笋的独特风味。</p> <p class="ql-block">黎明山乡，云雾缭绕，山峦叠翠，肥沃的土地和温润的气候孕育了无数的生命，刺竹笋便是其中的宠儿。它们在山间地头肆意生长，修长的身姿在微风中轻轻摇曳，像是在与山川低语。仔细看，它们的表皮布满细细的刺，恰似大自然精心打造的一层铠甲，默默地守护着这份山林深处的美味。</p> <p class="ql-block">当你怀着对美味的期待，小心翼翼地剥开那层带刺的外皮，就像打开了大自然藏着惊喜的宝盒。里面的笋肉白得透亮，如同刚刚下过的初雪，散发着淡淡的清香，那是山林间最纯粹的气息，带着泥土的芬芳和草木的清新，瞬间就将人拉进了山乡的怀抱。</p> <p class="ql-block">在山乡人的厨房里，刺竹笋就像一位神奇的魔法师，变化出一道道令人垂涎三尺的美味。就说那道刺竹笋炖鸡，堪称山乡美食的经典之作。当鲜嫩的鸡肉与刺竹笋一同入锅，随着火焰的跳跃，锅中渐渐热闹起来。慢火悠悠地熬煮着，刺竹笋像是贪婪的海绵，尽情吸收着鸡肉的鲜美汤汁。时间慢慢流逝，香味逐渐弥漫开来，整个屋子都被这诱人的香气填满。夹起一块炖好的刺竹笋放入口中，先是感受到它的软糯，接着爽脆的口感在舌尖上炸开，浓郁的肉香和清新的笋香交织在一起，每一口都充满了大自然的馈赠和家的温暖。鸡肉的鲜嫩与刺竹笋的脆嫩相得益彰，这种美妙的口感，就像一场舌尖上的盛大狂欢，让人欲罢不能，唇齿留香，仿佛所有的疲惫和烦恼都在这一刻烟消云散。这道刺竹笋炖鸡，早已超越了一道菜的范畴，它是亲人围坐时的欢声笑语，是共享天伦之乐时的温馨画面，是家的味道最生动的诠释。</p> <p class="ql-block">而刺竹笋炒肉片，又是另一番风味。大火在锅中熊熊燃烧，将锅烧得滚烫，倒入肉片，瞬间发出“滋滋”的声响，肉片的香味开始飘散。紧接着，刺竹笋加入其中，在大火的爆炒下，刺竹笋的清香与肉片的醇厚激烈碰撞、相互交融。这时，再放入葱姜蒜等调料，那香味更是被激发到了极致，香气四溢，飘出厨房，引得路过的人都忍不住深吸几口。吃进嘴里，刺竹笋的爽脆在舌尖欢快地跳跃，每一口都充满了活力，肉片的鲜嫩又为其增添了丰富的层次，那独特的味道，如同一个神奇的开关，瞬间就能打开你的味蕾，让你食欲大增，一碗又一碗的米饭被轻松“消灭”。</p> <p class="ql-block">对于在外漂泊的游子来说，刺竹笋的味道，是心中最深的眷恋。无论走到天涯海角，那熟悉的味道总是如影随形，萦绕在心头。在异乡的繁华街头，看着人来人往，品尝着各地的特色美食，可心里最惦记的，依旧是家乡那一口刺竹笋。在孤独的夜晚，望着窗外的灯火阑珊，思绪总会不由自主地飘回到和家人一起在山林里采摘刺竹笋的日子。那时候，阳光透过树叶的缝隙洒在身上，山林里回荡着欢声笑语，大家你一言我一语，享受着与大自然亲密接触的美好时光。这些回忆，就像一颗颗璀璨的珍珠，在岁月的长河中愈发珍贵。那刺竹笋的味道，不仅仅是一种味觉的享受，更是故乡的味道，是童年的味道，是无论走多远、经历多少风雨都无法忘怀的味道。</p> <p class="ql-block">春节，这个象征着团圆的盛大节日，就像一个巨大的磁场，吸引着在外的游子纷纷踏上归乡的旅程。当游子们历经长途跋涉，终于回到黎明山乡，远远地就能闻到空气中弥漫着的刺竹笋的香气。那熟悉的味道，瞬间点燃了心中的温暖与喜悦，脚步也变得更加急切。走进家门，看到厨房里忙碌的身影，闻到那熟悉的味道，一年来的疲惫和思念都化作了此刻的幸福。一家人围坐在热气腾腾的饭桌前，品尝着用刺竹笋烹制的美味佳肴，你一言我一语地讲述着一年来的生活点滴，那浓浓的亲情与刺竹笋的美味相互交融，构成了一幅无比温馨的画面。这一刻，时间仿佛静止，所有的美好都凝聚在这小小的饭桌之上。</p> <p class="ql-block">刺竹笋，这舌尖上的美味，是大自然给予黎明山乡最珍贵的馈赠。它承载着山乡的风土人情，记录着山乡人的生活点滴；它承载着游子对故乡的深深眷恋，是连接游子与故乡的情感纽带。它是家的味道，是爱的味道，无论时光如何流转，岁月如何变迁，它的味道都将永远留在人们的记忆深处，成为心中最珍贵的味觉宝藏，在每一个思念故乡的时刻，散发着温暖而迷人的光芒。</p> <p class="ql-block">作者简介:</p><p class="ql-block">苏有彬，笔名林莊主。云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县黎明乡人，退伍军人。爱好美篇图文创作，喜欢钻研文学艺术，发表摄影、散文、诗歌等作品……</p>