<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2025年1月9日上午。唐山市路北区西山路小学四（2）中队的少先队员一行7人，在指导老师李姁婧带领下，来到万达广场烘琣店，寻访体验非遗实践活动。这次体验活动的主题是---冰糖葫芦的制作。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 同学们在老师的指导下，首先在超市购买了砂糖橘、绿葡萄和海南小西红柿以及熬制糖浆用的白砂糖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 之所以没有选择传统的红果山楂作为主料，主要是在探寻体验传统非遗冰糖葫芦制作的基础上，再做一次创新，让同学们将传统技艺发扬光大，体验传统技艺与现代文创相结合的时代作品。把中华传统文化发扬光大！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其次，在视觉上，用绿色的葡萄、橙色的砂糖橘和红色的小西红柿做的冰糖葫芦特色在于其丰富的色彩搭配和多样的口感体验。绿色的葡萄、橙色的砂糖橘和红色的小西红柿，形成了鲜明的色彩对比，使得整体外观非常吸引人。这种视觉上的享受不仅让人眼前一亮，还能激发食欲！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此外，在口感方面，绿色的葡萄酸甜可口，橙色的砂糖橘甜而多汁，红色的小西红柿则鲜美爽口，这些水果的混合使得冰糖葫芦的口感层次丰富，每一口都能品尝到不同的风味。同时，这些水果都富含维生素和矿物质，对人体健康也有益处！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 另外，这种冰糖葫芦的制作过程也充满了乐趣。将不同颜色的水果串在一起，再裹上晶莹剔透的糖衣，不仅考验着制作者的技艺，还能让同学们在制作过程中享受到创造的快乐！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 说做就做，同学们在超市里精心挑选了砂糖橘、海南小西红和绿色葡萄来到柿烘琣店里。他们剥葡萄，剥橘皮，洗小西红柿，一个个认真的作着。然后就是用专用的竹签把晶莹剔透的绿葡萄、花瓣般的橙色金桔和火红的小西红柿传成串串。哇塞！翠绿的、橙色的、红色串在一起，色彩鲜艳，把同学们的“口水”都馋出来了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 熬糖是制作工艺中的重中之重。将白糖和水按照2:1的比例倒入锅中，先用大火烧开，再转小火慢慢熬制。在熬制过程中，同学们全神贯注的观察糖浆的变化，从冒大泡泡到变为小泡泡，最后熬至微微焦黄，这时糖浆就算熬制成功了。李老师告诉同学们判断糖浆是否熬好的方法是，用筷子蘸取少量糖浆，放入冷水中，如果糖浆凝固后口感脆硬不粘牙，就说明糖浆熬好了。还别说，经过老师的指点，第一锅糖浆一步到位。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最后，裹糖衣是将熬制好的糖浆均匀地裹在串好的水果上。将串好的水果迅速在糖浆表面转一圈，确保水果表面均匀地沾上一层糖浆。然后，将裹好糖浆的水果摆放到油纸上，等待冷却定型。冷却后，脆脆甜甜的冰糖葫芦就做好了。最终制作完成的冰糖葫芦，不仅是一道美味的小吃，更是一件充满艺术感的作品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 非遗传承冰糖葫芦的制作工艺不仅注重食材的新鲜和糖浆的熬制，还强调了对传统技艺的传承和发扬。每一串冰糖葫芦都承载着匠人的心血和汗水，是传统文化与现代生活的完美结合。同学们通过冰糖葫芦的制作工艺和过程，不仅收获了甜美的冰糖葫芦，还在实践中体验了中华传统文化的精髓，为祖国的传统美食文化而自豪。</span></p>